A Youchunál úgy gondoljuk, hogy a hosszú élettartam az alapanyagokkal kezdődik. A szokványos csapoktól eltérően ipari fokú termékeinket nagy igénybevételre, erős tisztítószerekre és változó vízminőségre terveztük. Főként két alapanyagot használunk:
Ólommentes réz (CW510L/CW507S): Belső szelepeinkhez és kritikus öntvényekhez magas minőségű, ólommentes rézet használunk. Ez az anyag kiváló megmunkálhatóságot és rendkívül jó korrózióállóságot biztosít, megakadályozza a cincleválasztódást (dezincifikációt), és hosszú élettartamot garantál. Az ólommentes anyagok iránti elköteleződés nem csupán gyártási döntés, hanem felelősségvállalás a végső felhasználók egészsége és biztonsága iránt.
304 & 316 rozsdamentes acél: A kiálló alkatrészekhez, például folyókhoz és permetezőfejekhez gyakran 304 vagy 316-os rozsdamentes acélt alkalmazunk. A 316-os rozsdamentes acél különösen a tengervíz okozta korrózióval szembeni ellenállásáról ismert, ezért nagyra értékelik tengerparti területeken.
Anyagválasztási folyamatunk szigorú. A nyersanyagok minden egyes tételéhez érkezik egy gyári minőségi tanúsítvány (MTC), amely igazolja az anyag összetételét és minőségét. Ez az alapvető lépés biztosítja, hogy minden Youchu csaptelep rendelkezzen azzal a belső szilárdsággal, amely alkalmas egy folyamatosan működő kereskedelmi konyha igényeinek kielégítésére, így nyugalmat adva az üzemeltetőknek és a séfeknek egyaránt.