הסרת שאריות אוכל ביעילות עם שטיפה מוקדמת חזקה.

בית בריא מתחיל במטבח נקי, וזה מתחיל בניקוי נכון של שאריות אוכל. חשוב להבין איך מתבצע שטיפה מקדימה של אוכל, מכיוון שרבים קופצים ישר לרחיצה בסבון או משתמשים רק במגרש אשפה. שטיפה מקדימה יעילה של שאריות אוכל תחסוך זמן, אנרגיה וסבון לאורך זמן במהלך רoutines הניקיון. העברת רoutines הניקיון לרמה הבאה של יעילות תחסוך כאבי ראש לאורך זמן מבעיות של סילוק ושימור סניטרי. המיקוד של מאמר זה הוא להבין את היתרונות של שטיפה מקדימה וכיצד לשלב נכון שלב זה ברוטינה היומית של ניקוי שאריות.

הערך של שטיפה מקדימה אמיתית

ריכוז רטיבות הוא היבט קריטי בשלב הפירוק, מכיוון שהוא מספק את הקשיחות הנדרשת להסרת שאריות זרות. החוסר במדד זה מוביל לניקוי לא יעיל. שטיפת טרום היא הצעד הראשון בתהליך השטיפה, שבו שאריות מאכל ופסולת בסינק או על משטח העבודה מוסרים ידנית לפני הכביסה. על ידי הסרת שאריות המאכל באופן מכני, ניתן למנוע הפרעה בהסרה. חישבו מה קורה כשאתם מנסים לשטוף צלחת מכוסה ברוטב או בשום מבלי לשטוף אותה תחילה. הסבון צריך לפעול דרך שכבת המאכל הזו לפני שהוא בכלל מגיע לפני השטח של הצלחת, מה שغالباً גורם לשימוש בכמות גדולה יותר של סבון ולשפשוף מרובה. שטיפת טרום חזקה פותרת את הבעיה הזו על ידי הסרת השכבה הראשונית של הגמי

במישור הסניטציה, שטיפת תחילה היא קו ההגנה הראשון שלך מפני חיידקים מזיקים. שאריות אוכל שנשארות על המשטחים יצרו נקודות לגידול של פתוגנים ויגרמו להעברה צולבת. הנחיות לבטיחות המזון מחשיבות את הסרת הפסולת הגלומה כצעד הראשון והחשוב ביותר לפני כל פעילות סניטציה. אי אפשר לסנן משטח מלוכלך. שטיפת הפתיחה מתחילה את התהליך של פירוק ולכידה של שאריות במקומות שבהם חיידקים שורששים.

יתרה מכך, שטיפת תחילה טובה גם לplumbing ולמערכת הגריסה. הזרקה של כמויות גדולות של שאריות אוכל ישירות למערכת הגריסה יכולה להיות שורש לבעיות-plumbing עתידיות כמו חסימות, סתימות וריחות רעים. אם תשטפו את רוב הפסולת מראש, תאפשרו למערכת הגריסה לפעול על חלקיקים קטנים וקלים יותר לעיבוד. זה מקטין את הסיכון לחסימות ועוזר למערכת הגריסה לשרת אתכם לאורך זמן. זו הרגל פשוטה שעוזרת למטבח שלכם לפעול בצורה חלקה יותר.

שלבים לתרגיל שטיפה מקדימה וניקיון יעיל

חשוב לשמור על תרגיל שטיפה מקדימה וניקיון, אך חשוב באותה מידה להקים מערכת ותהליך לניקוי פריטים לפני מחזור ניקיון מתקדם, וכן קל יותר לנקות את הפריטים במטבח. החדשות הטובות הן ששיגור תרגיל ניקיון אינו חייב להיות מסובך. התחל בכמה שלבים פשוטים לניקוי המטבח שלך.

תהליך זה מתחיל בחלקיקי המזון הגדולים, שכולנו מכירים ואוהבים שיוצאים מבוריטו עטוף. יש להסיר פיזית ראשונה חלקיקי מזון גדולים, שכן תהליך זה מסייע למחזור הניקוי ועוזר לתהליך הניקוי העמוק להיות יעיל יותר מבחינת זמן. בואו נבהיר, יש להשליך אותם לפח אשפה או קומפוסט, ולא לשטוף אותם בביוב. לאחר מכן יש לשטוף מראש את הפריטים. יש לשטוף את הפריטים תחת מים נקיים שלפני השטיפה. זה יותר קר מאשר חם עבור פריטי מזון עמילניים כבדים, שכן מים קרים עוזרים לא להפוך את המזון לגופרתי דביק. השטיפה צריכה להתמקד בכל אזורי המזון כדי לוודא שהוא חבול, מוגבל או כלול. ברגע שרוב הפסולת נשטפה, ניתן לעבור לשלב השטיפה. קחו ספוג, מברשת או מטלית, ומרחו עליהם מעט חומר ניקוי. תנועת הקרצוף חשובה מאוד שכן היא עוזרת להסיר כל מזון תקוע ופילם ביולוגי. הקפידו להתמקד בסדקים ובכתמים המרקמיים שכן אוכל אוהב להסתתר שם. לאחר שתסיימו לקרצף, הקפידו לשטוף הכל שוב במים נקיים. שלב זה חשוב להסרת הסבון וכן הלכלוך והשומן שהסבון הרים. אם נשארים סבון, זה יכול לגרום לטעם רע של האוכל שלכם ולהפוך כל שלב חיטוי שתעשו לאחר מכן ללא יעיל באותה מידה.

לבסוף, הניחו לפריטים להתייבש באוויר לחלוטין או יבשו אותם בעזרת טowel נקי. אם יש לכם מדף ייבוש נקי ומخصص, ייבוש באוויר הוא לעיתים קרובות האפשרות ההיגיינית יותר. ביצוע שלבים של סריקה, שטיפה מוקדמת, שטיפה עם חיטוט, שטיפה חוזרת, ומייבוש לפי הסדר המופיע כאן הוא הדרך הטובה ביותר לוודא שהפריטים שלכם לא רק נראים נקיים אלא גם כלים המטבח הם אנטיבקטיים.

איך לנצל את מתקן הפסולת למקסימום

מערכת זבל היא מכשיר מדהים לכל מטבח, אך היא אינה פתרון לכול לפסולת מזון. אחת הרגלים המועילים ביותר לשמירה על בריאותה וכושרה של המערכת היא רגילה לשטוף את הכלים מראש לאחר ארוחה. זו דרך מצוינת למנוע מהרבה שאריות מזון להיכנס למערכת, ובמובן מסוין, מדובר בצעד מניעתי.

למרות שהשטיפה הראשונית עוזרת, ברור שחלק מהשאריות יגיעו בסופו של דבר ליחידת הגריסה. כדי למנוע מהן להסתבך ולרקב, כמה הרגלי תחזוקה יכולים להעניק הרבה. חשוב לשמור על זרימת מים קרים תוך שימוש בגריסה, וכן למשך 15–30 שניות לאחר מכן. זה עוזר למנוע מהשומן והשמן שנוצרים עם שאריות המזון לכסות את הצינורות. כדי למנוע סתימות, זו הדרך הנכונה.

ניתן להסיר ריחות ולהשיג ניקיון מעמיק יותר באמצעות ניקיון טבעי פעם בשבוע. כדי להוריד שומן מצטבר ולחדד את התערים, גרוס קוביות קרח. כדי להסיר שומן ושארית ריח, שפכו כוס אבקת אפייה וכוס חומץ לבן לכיור, והניחו לתריסום להבעבע במשך 30 דקות. לאחר הזמן הזה, שטפו את הפסילה במים קרים. אם ברצונכם ריח נעים יותר, גרוס קליפת תפוז או לימון בגריסה.

ידיעת הדברים שלא ניתן להשליך לפח הפסולת חשובה בדיוק כמו ידיעת הדברים שכן ניתן להשליך. יש להימנע ממפירות וירקות סיביים (במיוחד שום וקליפות בצל), מזונות עתירי תinh (כמו תפוחי אדמה ומקרונים), עצמות, שאריות גדולות, שומן ושמני בישול. אם תשימו לב למה שאתם זורקים לפח והקמתם רצף של שטיפה מוקדמת, המכונה תפעל בצורה מושלמת לאורך שנים רבות.

איך השטיפה המקדימה קשורה לסanיטציה כוללת של המטבח

הרעיון של שטיפה מקדימה חזקה הוא חלק מהמודל הרחב והמאוחד יותר של סניטציה במטבח. מודל זה מבוסס על תהליכי ניקיון/סניטציה מקצועיים בייצור מזון ובחקלאות. לדוגמה, בחולות, כל כלי הקטיף והמיכלים נקיים ומסוננטים בכל עונה. תהליך הניקיון והסניטציה תמיד מתחיל בשטיפה מקדימה, בה הסלע והפסולת מוסרים פיזית, מבלי להשתמש בסבונים. שלב זה הוא יסודי ולא ניתן לוותר עליו בסביבות מקצועיות, בשל יעילותו.

הסיבה פשוטה למדי: יש צורך בפני שטח ללא אבקה ופסולת כדי להפוך את השטיפה לאפקטיבית. מקובל על רבים כי שטיפה היא תהליך של טיפול בפני שטח נקי במטרה להפחית מיקרואורגניזמים לרמה בטוחה, ולא ניתן להשיג זאת ללא שלב הניקיון הקודם, הכולל שטיפת הכן, ניקיון ושטיפה חוזרת. תמיד חייב להיות שטח נקי בתחילה. חומרים זיהומיים, שאריות אוכל או סבון על פני שטח יכולים לתקשר עם החומר המשטף ולהשפילו, מה שהופך את כל התהליך לחסר תועלת, ולכן שטיפת ההכן היא כה חיונית.

יישום של דרכה זו במטבח הביתי מגדיל את רמת אמצעי הבטיחות המזוןית עוד יותר. מדובר פשוט ביצירת סדר פעולות שיספקו יחדיו סביבה נקיה להכנת המזון. על ידי תחילת שלב שטיפה מוקדמת חזקה, לא רק ששטפים שאריות מאכל בכדי לקלות שטיפה, אלא גם מצמצמים משמעותית מקור של חיידקים, וכך מכינים את המטבח לניקוי מעומק מלא, מקיף ובטוח. כהשקעה קטנה של זמן ומים, שלב השטיפה הזה יניב תמורה גדולה בנקיות, יאריך את חיי המכשירים ויספק שלווה נפשית.