Zašto svaki restoran treba komercijalni prethodni umivaonik

Komercijalni prethodni umivaonik je neophodan alat za svaku posjetu kuhinju restorana. Brzo uklanja ostatke hrane sa tanjira, lonaca i pribora prije nego što ode u mašinu za pranje sudova. Zahvaljujući mlaznici pod visokim pritiskom i fleksibilnom vratu, umivaonik omogućava članovima tima da uklone prljavštinu za sekunde. Kupovina prethodnog umivaonika znači bržu uslugu, bolju higijenu i glađe i organizovanije kretanje u kuhinji.

Povećanje produktivnosti čišćenja

Najveća prednost prethodnog ispiranja slavine je ta što je brža i efikasnija u poređenju sa starim tehnikama. Standardne sudopere zahtijevaju višestruko ispiranje i ručno čišćenje, što troši dragocjeno vrijeme pripreme. Naprotiv, slavina za prethodno ispiranje ispuhuje jak mlaz pod visokim pritiskom koji uklanja ostatke u jednom pokretu. Ubrzavanjem faze čišćenja, slavina omogućava kuhinjama da obave masovno čišćenje tokom vršnog sata, bez usporenja usluga ili smanjenja standarda higijene.

Održavajte svoj restoran upravo čist

U svakoj žurbi u kuhinji, higijena ne smije biti naknadna misao. Tu dolaze do izražaja komercijalni pre-rinse slavine. Ove posebne slavine omogućavaju radnicima da odmah uklone preostetu hranu sa tanjira i tava prije nego što posuđe uđe u mašinu za pranje. Zahvaljujući dugim, fleksibilnim crijevima, mlaznica može pristupiti svakom nezgodnom prostoru u poslužavniku, pari ili posudi za kolače. Tako što uklone ostatke hrane, slavine pomažu u zaustavljanju širenja bakterija i održavaju sve opreme u skladu sa propisima. Kupci primjećuju sjajne tanjire i osjećaju se sigurnije – svaki dolar koji se potroši na blagajni to dokazuje.

Trošite manje vode, trošite manje novca

Troškovi vode i kanalizacije mogu se nagomilati, pogotovo u većoj kuhinji, ali prethodno ispiranje pomoću slavina drži račune pod kontrolom. Svaka slavina stvara koncentrirani mlaz visokog pritiska koji obavlja posao uz samo djelić protoka standardne slavine. Umjesto da se pušta puni mlaz dok osoblje skida otpatke, sapnica uklanja samo onu hranu koja mora ići. Kada restoran poveže ove slavine s vodovodnim cijevima vruće vode, oprema takođe štedi energiju – zagrijavajući samo područje mlaza umjesto energije koja bi se inače ohladila u nepotrebno otvorenom mlazu vode. Konačni rezultat je pametan izbor za restoran koji omogućava učinkovito čišćenje bez otpadaka.

Poboljšanje udobnosti osoblja i učinak kuhinje

Stajanje cijeli dan u gužvi kuhinje nije lagan posao. Kako bi se olakšao posao, današnji pre-rinski slavine dolaze sa fleksibilnim crijevima i oprugama za prskanje, svi konstruirani tako da smanje pogrbljenost, dosezanje i trljanje koje obično iscrpljuje ljude. Osoblje može povući lagano crijevo, pritisnuti okidač koji je lako držati u ruci i obrisati tanjire jednim pokretom zgloba - isti pokret koji je nekada zahtijevao puno vode i muke sada zahtijeva pola manje truda. Ova sitna promjena uštedi energiju i omogućuje osoblju da ostane brižljivo i brzo, bez obzira koliko dugo traje posao u subotnju večer.

Plati to kasnije naprijed

Naravno, ove slavine koštaju malo više od starih modela iz kataloga dobavljača, ali to je upravo onaj dolar koji se vraća. Ugradite jednu napravljenu od nehrđajućeg čelika debelog zida i izbjećite probleme sa ljuštenjem hroma, oštećenim brtvama i pozivima da otključate mašinu za sudove usred noći. Manje vode, manje energije, manje hemijskih sredstava za čišćenje i završni ispiranje – saberi sve to i uštede će se sve više nagomilavati svakog mjeseca. Prava slavina više liči na tihih radnika koji osiguravaju da tanjiri dolaze, da se napojnice povećavaju i da redovni gosti prolaze kroz vrata malo brže.

Konačni zaključak

Zamislite komercijalnu prethodno ispiranu slavinu kao člana tima u nehrđajućem čeliku i vodi. Ona ubrzava čišćenje, smanjuje račune za komunalne usluge, drži bakterije pod kontrolom i ostavlja energiju za drugu polovinu smjene. Kada se jedna od ovih slavina ugradi na mjesto pripreme, restoran ublažava oštre rubove dnevne haotičnosti, održava inspektore za zdravstvenu ispravnost zadovoljnim i šalje prijatnu poruku 'gosti su kod nas uvek na brizi'. Slavina može imati samo jednu polugu, ali poticaj koji pruža čini da cela kuhinja radi pametnije i efikasnije.