Miért van szüksége minden étteremnek ipari előöblítő csapra

Az üzleti előmosó csaptelep elengedhetetlen eszköz minden elfoglalt éttermi konyhán. Gyorsan lemosja a maradék ételt a tányérokról, lábosokról és evőeszközökről, mielőtt azok a mosogatógépbe kerülnének. A nagy nyomású permetezésnek és a rugalmas darus nyakának köszönhetően a konyhaperszonal másodpercek alatt eltávolíthatja a szennyeződéseket. Az előmosó csaptelep vásárlása gyorsabb ételkiszolgálást, javított higiénét, valamint egy simább, rendezettebb konyhai munkafolyamatot eredményez.

Tisztítási termelékenység növelése

A pre-rinse csap előnye, hogy sebességével és hatékonyságával felülmúlja a hagyományos technikákat. A hagyományos mosogatók többszöri öblítést és kézi súrolást igényelnek, ami értékes előkészületi időt emészt fel. Ezzel szemben a pre-rinse csap egy koncentrált, nagy nyomású permetezéssel azonnal eltávolítja a szennyeződéseket. A súrolási folyamat felgyorsításával a csap lehetővé teszi az éttermek számára, hogy nagy mennyiségű edényt tisztítsanak a csúcsidőszak alatt, miközben nem lassul a kiszolgálás és nem sérül a higiénia színvonala.

Az étterem tisztán tartása

Egy zsúfolt konyhán a higiénia nem lehet utólagos gondolat. Itt jönnek jól a kereskedelmi előmosó csapok. Ezek a speciális csapok lehetővé teszik a dolgozók számára, hogy leöblítsék az ételmaradékot a tányérokról és serpenyőkről még a mosogatógépbe helyezés előtt. A hosszú, rugalmas tömlőnek köszönhetően a fúvóka minden kényelmetlen helyre elérhet a szállítótálcában, gőztáblában vagy péksütemény tálcában. Az ételmaradék eltávolításával a csapok segítenek megakadályozni a baktériumok terjedését, és minden berendezés megfelel a szabályozásoknak. A vendégek észreveszik a csillogó tányérokat, és biztonságban érzik magukat – minden pénz, amit a pénztárcában látnak, ezt igazolja.

Kevesebb vízhasználattal kevesebb pénz megy el

A víz- és csatornaköltségek gyorsan felhalmozódhatnak, különösen egy nagy konyhán, de az előmosó csapok segítenek a számlák ellenőrzése alatt tartásában. Minden csap nagy koncentrációjú, magas nyomású permetet állít elő, amely a vízáram egy csupán kis részével képes elvégezni a munkát, amit egy hagyományos csap végezne. Ahelyett, hogy teljes vízáramot engednék folyni, miközben a személyzet tisztít, a permet csak a leszakítandó ételt célozza meg pontosan. Ha az étterem ezeket a csapokat a konyha melegvizes hálózatához csatlakoztatja, az beruházás energia-megtakarítást is eredményez, hiszen csak a permetezett területet kell melegíteni, nem pedig azt az energiát, amit egy pazarlóan nyitott csap áramlása alatt elveszne. Az eredmény egy okos éttermi választás, ami hatékonyan tisztít, miközben kerüli a pazarlást.

A személyzeti komfort és a konyhai termelékenység növelése

Egész napos állás a zsúfolt konyhában nem könnyű feladat. A megkönnyítés érdekében a mai előmosó konyhacsapok rugalmas tömlőkkel és rugós fejszórókkal vannak felszerelve, amelyek mind a hajlítás, nyúlkálás és súrolás csökkentésére vannak kialakítva, amelyek általában kimerítik az embereket. A személyzet egyszerűen kihúzhatja a könnyű tömlőt, megnyomhatja a könnyen markolható ravaszt, és egy csuklómozgással lepermetezheti a tányérokat – ugyanazzal a mozdulattal, amelyhez korábban vízzel teli karok és erőfeszítés kellett, most már feleannyi erőfeszítéssel is megy. Ez a kis változás felszabadítja az energiát és a koncentrációt, így a csapat éber és gyors marad, függetlenül attól, mennyire elhúzódik egy szombat este.

Később fizethet előre

Persze, ezek a csapok egy kicsit drágábbak, mint a régi típusú modellek a beszállítói katalógusban, de ez az a dollár, ami mindig visszatér. Szerelj be egy vastag falú rozsdamentes acélból készültet, és elkerülheted a krómlepedezést, a szétolvadt tömítéseket, valamint a fejmosást éjféli mosogatógép-nyitási hívások miatt. Kevesebb víz, kevesebb energia, kevesebb súrolókémia és végső öblítés – számold össze, és a megtakarítás havonta egyre jobban gyűlik. A megfelelő csap kevésbé tűnik költségnek, és inkább olyan csendes munkásnak érezhető, aki mindig jönnek a tányérokat, növekszik a borravalót, és a törzsvendégek is egy kicsit gyorsabban lépnek be az ajtón.

A lényeg

Képzelj el egy ipari előöblítő csapot mint egy csapattagot rozsdamentes acélból és vízből. Gyorsítja a tisztítást, csökkenti a számlákat, ellenőrzi a baktériumokat, és energiát hagy a műszak második felére. Azzal, hogy ezek közül egyet beilleszt a felkészülési folyamba, egy étterem csiszol a mindennapi káosz élein, boldoggá teszi az egészségügyi ellenőröket, és átadja azt a megnyugtató érzést, hogy „vendégeinkről mindig gondoskodunk”. A csap egyetlen kart használ, de a teljesítmény, amit nyújt, az egész konyha okosabb és fürgébb működését jelenti.