Kodėl kiekvienam restoranui reikia prekių plovimo čiaupo

Prekių plovimo čiaupas yra būtina priemonė kiekvienai užimtai restorano virtuvės komandai. Jis greitai nuplauna likutį maisto nuo lėkščių, puodų ir reikmenų prieš juos dedant į indaplovę. Dėl aukšto slėgio purškimo ir lankstaus žąsio kaklo dizaino, čiaupas leidžia darbuotojams per sekundę nuplauti purvą. Prekių plovimo čiaupo pirkimas reiškia greitesnį patiekimą, geresnę higieną ir sklandesnį, labiau organizuotą virtuvės darbą.

Valymo našumo didinimas

Didžiausias priešplovos čiaupo privalumas yra tas, kad jis lenkia senąsias technikas dėl greičio ir efektyvumo. Standartiniai kriauklės reikalauja daugkartinio plovimo ir rankinio šveidimo, todėl eikvojamas brangus paruošimo laikas. Priešingai, priešplovos čiaupas tiekia stiprų, aukšto slėgio srovę, kuri vienu judesiu nuplauna likučius. Pagreitinę šveidimo etapą, čiaupas leidžia virtuvėms atlikti kokybišką valymą per darbo valandas be jokio poveikio aptarnavimo greičiui ar higienos standartams.

Palaikykite savo restoraną blizgiančiai švarų

Bet kuriame užimtame virtuvėje higiena negali būti antraeilė. Čia pasirodo prekybinės priešplovimo kriauklės. Šios specialios kriauklės leidžia darbuotojams iš karto nuplauti likutį maisto nuo lėkščių ir keptuvių dar prieš patalpinant indus į indaplovę. Dėka ilgų, lankstčių žarnų antgalis gali pasiekti kiekvieną nepatogią vietą padėklo, garo lentos ar kepimo padėklo viduje. Iš pradžių pašalinus maisto daleles, kriauklės padeda sustabdyti bakterijų sklaidą ir užtikrinti, kad visa įranga atitiktų reglamentinius reikalavimus. Klientai pastebi blizgančius indus ir jaučiasi saugiau – kiekvienas išleistas centas kasos aparate tai patvirtina.

Vartok mažiau vandens, mokėk mažiau pinigų

Vandens ir kanalizacijos išlaidos gali kauptis, ypač didelėje virtuvėje, tačiau preliminariojo skalavimo čiaupai padeda išlaikyti sąskaitas. Kiekvienas čiaupas sukuria koncentruotą, didelio slėgio srovę, kurią sugeba atlikti su mažesniu vandens srautu nei standartinis čiaupas. Vietoj to, kad darbuotojai leistų visą srautą tekėti, kol šveičia, antgalis pašalina tik tikrai reikalingą maistą. Kai restoranas prijungia šiuos čiaupus prie virtuvės karšto vandens linijų, įranga taip pat sutaupo energiją – šildoma tik purkštimui reikalinga vandens dalis, o ne visa srovė, kuri kitaip atvėstų dėl vandens gaišimo. Galutinis rezultatas – protingas restorano pasirinkimas, leidžiantis šveisti be atliekų.

Padidinant darbuotojų patogumą ir virtuvės našumą

Stovėti visą dieną triukšmingoje virtuvėje nėra lengva. Darbą palengvinti, šių dienų priešplovos čiaupai yra su lankstiais žarnynais ir spyruokliniais purkštuvais, sukurti taip, kad būtų sumažintas lenkimasis, pasiekiamumas ir šveitimas, kurie paprastai nuvarginą žmones. Personalas gali ištraukti lengvą žarną, paspausti patogų gnybtą ir vienu judesiu nuplauti lėkštes – judesių, kurie anksčiau reikalavo daug pastangų ir vandens, dabar reikia tik pusės. Šis mažas pokytis suteikia daugiau energijos ir koncentracijos, todėl komanda lieka budri ir vikri, nepaisant to, kaip ilgai užtruktų šeštadienio vakaras.

Vėliau paduok toliau

Žinoma, šie čiaupai kainuoja šiek tiek daugiau nei senalaikiai modeliai iš prekių katalogų, tačiau tai yra pinigas, kuris nuolat grįžta atgal. Įsigykite vieną, pagamintą iš storosienio nepridėto plieno, ir išvengsite problemų dėl nubrozdinto chromo, sugadintų tarpinių bei nenumatytų nakties valandų skambučių dėl indaplovės gedimų. Mažiau vandens, mažiau energijos, mažiau valymo chemikalų galutiniam spaudimui – sudėkite viską kartu, ir taupymo rezultatai kiekvieną mėnesį taps vis akivaizdesni. Teisingas čiaupas atrodo mažiau kaip išlaidos, o labiau kaip tylus darbuotojas, kuris užtikrina, kad lėkštės keliautų toliau, arbatiniai didėtų, o nuolatiniai klientai peržengtų slenkstį šiek tiek greičiau.

Iš esmės

Įsivaizduokite preplautuvės čiaupą kaip komandos narį iš nerūdijančio plieno ir vandens. Jis pagreitina valymą, sumažina komunalinių paslaugų sąskaitas, laikydamas bakterijas valdžioje, ir palieka energijos antroje darbo pamainos pusėje. Įdiegdamas vieną iš šių įrangų į paruošimo liniją, restoranas sušvelnina kasdieninio chaoso asmenis, palaiko sveikatos inspektorius šypsančius ir perduoda ramiai „mes visada rūpinamės savo svečiais“ nuotaiką. Nors čiaupas turi tik vieną svirtį, jis suteikia tokį patį efektyvumo ir švaresnio darbo visoje virtuvėje jausmą.