Af hverju þarf hver veitingastaður að hafa fyrirþvottarrennu fyrir almenna notkun

Sérstök fyrirþvottarrenna er verkefni sem vantar í öllum uppteknum veitingastaða eldhúsum. Hún þvoður hratt af búnir fæður af köllum, pottum og átarefnum áður en þeir fara í diskþvottavélina. Með háþrýstings spray og sveiflublaða geta starfsmenn hreinsað smásmúnir á sekúndum. Kaup á fyrirþvottarrennu þýðir hraðari matarþjónustu, betra hreinlæti og sléttari, betur skipaðan vinnuferli í eldhúsinu.

Auka hreinsunargæði

Stærsta kosturinn við að nota leysiefni áður en því er skolast er að það er hraðvirkara og skilvirkara en eldri aðferðir. Venjulegar skoluvöður krefjast endurtekins skolunar og handvirkra þvottar, sem tekur mikinn tíma í undirbúning. Í stað þess getur leysiefnið skotið út mjög harða strigi sem fjarlægir aflegra í einni umferð. Með því að hægja á þvottastigi leyfir það veitingastaðum að skola í miklu stærri magni á háþrýstingstímum án þess að hægja á þjónustu eða lækka hreinlætisstaðla.

Geymdu veitingastaðinn þinn í blóðnæmri hreinlæti

Í hverri upptöknum kjallara má ekki gleyma hreinlæti. Það er þar sem fyrirspólar fyrir þvotttæki koma að sögu. Þessi sérstæð tæki leyfa starfsmönnum að blæsa mat af köflum og pönnur fyrir en þeir koma í diskþvott. Gríðarlega löng og sveigjanleg örv færa því að mælissveifinni er hægt að komast í allar óþægilegar árásir í skolli fyrir skollaspjöld, stæfju borð eða súðuborð. Með því að fjarlægja mataragnir fyrst eru sýklur kafar og öll tæki uppfylla kröfur um hefðbundna fæstri. Viðskiptavinir taka eftir glóandi köflunum og finna sér öruggara fyrir - sérhver króna sem er greiðð í reikning er satt svikið.

Notaðu minna vatn, notaðu minna fé

Vatns- og rennslakostnaður getur hrækt sér í miklum magni, sérstaklega í stórum eldhúsum, en með því að nota fyrirrennslotæki verður hægt að halda kostnaðinum í skefjum. Sérhvert tæki framleiðir beint og háþrýst strætó sem getur orðið hlut af flæði venjulegs tækis með mun minna vatnsnotkun. Í stað þess að láta stórt magn af vatni renna á meðan starfsmenn skrapa af niður mat, þá ná strætan nákvæmlega í þann mat sem þarf að fjarlægja. Þegar veitingastaður tengir þessi tæki við heitt vatn í eldhúsinu, þá sparað er einnig orku - með því að hita aðeins þann hluta sem verður notaður í strætunni í stað þess að hita allt vatnið sem annars myndi fara í gætu. Lokaniðurstaðan er ræður valur fyrir veitingastað sem getur hreinsað á skilvirkan hátt án þess að munaðiði.

Aukið vellíðan starfsmanna og framleiðni eldhússins

Að standa í einu búðarhúsi í gegnum daginn er ekki auðvelt. Til að hjálpa við þetta er í dag hægt að fá forþvottelda og veitu með sveifluhögg og snúningsstræði sem eru hönnuð þannig að minna þarf að beygja sig, ná í hluti og þvotta þar sem fólk er vanalega að týnast. Starfsfólk getur dregið þann léttan slöngu, ýtt á auðveldan aðgangshnapp og hreinsað áfanga með örlítilri hreyfingu í höndinni - sama hreyfingin sem áður tók mikla fyrirheit og erfði nú tekur bara hálfan vinnuburð. Þessi lítil breyting gefur starfsfólki meiri orkju og getu til að halda sig hvass og hraðan, óháð því hversu langt í nótt laugardagsins fer.

Greiða áfram síðar

Ákveðið, þessar rennur eru dýrari en eldri gerðirnar í birgjunum, en það er þessi króna sem heldur áfram að koma aftur. Settu í rennu sem er gerð úr órjúpanlegu stáli og þú sleppir því að vinna við blekkingu kroms, brunna þéttina og símanótnunina um miðnætti. Minni vatn, minni orka, minni efnaþvottur og lokarinsa – reiknaðu allt saman og þú sérð hvernig sparnir verða meiri mánaður á eftir mánaði. Rétt renna finnst minna eins og útgjöld og meira eins og þagnýr vinur sem heldur áfram að skila í borð, auknum vísbendingum og venjum gestum sem fara í gegnum hurðina nokkru hraðar.

Summarí

Hugsaðu þér atvinnulífsins fyrir skola kran sem liðsmann í ryðfríu stáli og vatni. Hún flýtir þrifin, lækka rafmagnsreikningana, heldur sýkingum í skefjum og gefur orku í seinni hluta vaktsins. Með því að setja einn af þessum í undirbúningslínuna sléttar veitingastaður gróft brúnir daglegs kaos, heldur heilbrigðisfulltrúa brosandi og gefur þeim öruggu "við sjáum alltaf um gesti okkar" stemningu. Hrafnan er kannski ein lyfta, en hún gefur allt eldhúsið betri styrk og bjartari.