A kereskedelmi csaptelepítés kulcsfontosságú előnyei konyhakörnyezetben.

Nézzük be, a konyhában lévő mosogató valójában csak egy mosogató, de a csap már egészen más történet. A konyha munkamága, amit olyan gyakran használnak, hogy szégyent hozna a legjobb lakásipari csapra is. Az ipari csapok sokkal keményebben dolgoznak, mivel kifejezetten étkezdék konyhájának munkájára készültek. Elmehet egy nagy áruházláncba, és megvásárolhatja ugyanazt a fajta csapot, amit lakókonyhákba szerelnek, de megéri az elején befektetni. Minden alkalommal öröm lesz ránézni a megfelelő ipari csapra, és évekig fog értéket teremteni, továbbra is keményen dolgozva, és biztosítva az önnyugalmat, amit megérdemel.

Tartós kivitel: Olyan tartósság, ami ellenáll a kemény igénybevételnek

Az első és legnyilvánvalóbb előnye egy ipari csapnak a hihetetlen tartóssága. Az ipari konyhák olyanok, mint egy hadszíntér. Gondoljon a folyamatos forró és hideg ciklusokra, az erős tisztítószerek okozta károkra, a nehéz fazekak által okozott ütődésekre, valamint a napi használatból származó súrlódásra. Egy otthoni csap, még egy jó minőségű sem, nem erre a terhelésre készült. Belső alkatrészei vékonyabb anyagokból készülnek, amelyek idővel elkorrodálnak és kifáradnak, szivárgást és csepegést okozva – e csepegés fogja meghatározni az életét, amíg a csapot ki nem cserélik.

A kereskedelmi fokozatú szerelvény ezt számos szempontból kezeli, mivel építése üzleti célra készült. A hálózatot vastag, nagy minőségű rozsdamentes acélcsőből készítik. Körülbelül 3 mm vastag, vagy még vastagabb. Ez a vastag cső kizárólag esztétikai okokból szolgál, ugyanakkor ellenáll a folyamatos nedvességnek, rozsdának és korróziót okozó tisztítószereknek, és nem fog behorpadni vagy deformálódni, ha egy fazék hozzáütközik. Eközben a legtöbb minőségi kereskedelmi csaptelep egy tömör rézmaggal rendelkezik. A réz nemcsak szerkezetileg erős, hanem természetes antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek gátolják a szerelvényben rejlő baktériumok és gombák növekedését. Ez a rejtett védelem a szerelvény egészségügyi és biztonsági szempontjai számára létfontosságú. Végül, az aranyozás egy nagy teljesítményű rézcsappal történik, amely az egész berendezés fő alkotóeleme. Ez a rész sima, számos ciklusig tartó, szivárgásmentes működésre, folyamatos karforgatásra és magas nyomásra készült. Az anyagok szinergiája hosszabb élettartamot, lényegesen alacsonyabb összes tulajdonköltséget és sokkal kevesebb javítási problémát eredményez, annak ellenére, hogy kezdetben magas ár.

Célra készítve: A konyhai munkafolyamat javítása

A kereskedelmi csapok nemcsak, hogy hosszabb élettartamra készültek a versenynél, hanem arra is terveztek, hogy kulináris alkalmazottait hatékonyabbá tegyék. A csapok tervezésének középpontjában a sürgős séf vagy mosogató mindennapi munkája áll. Például a falra szerelt kivitel lehetővé teszi a mosogatótálca szinkfelszínének szabadon tartását, mivel a csapot a mosogató mögötti falra szerelik fel, így értékes hely keletkezik a számlához, súrolóhoz vagy az előmosáshoz. A személyzet nem kell állandóan nagy csaptestek körül dolgozniuk, ez növeli a munkaterület hatékonyságát és az egész munkafolyamat áramlását is.

Következőként meg kell vitatnunk a vezérlőrendszert. Bár a klasszikus kétmarkolatos beállítás hagyományosnak tűnhet, kereskedelmi környezetben intuitívabb és pontosabb beállításokat kínál. A külön forró és külön hideg víz markolat lehetővé teszi, hogy egy alkalmazott pontosan beállítsa a szükséges hőmérsékletet, így extrém pontosságot ér el – forrón a fertőtlenítéshez, hidegen az élelmiszerek öblítéséhez, illetve langyos keverthez a kézmosáshoz – anélkül, hogy találgatás lenne szükséges, amit egyetlen kar esetében előfordulhat. Ez időt takarít meg, és csökkenti a vízpazarlást. Másik előnyös tulajdonság a rugalmas előöblítő fúvóka, amely szintén rendkívül hatékony. Hosszú, csavarodásmentes tömlővel rendelkezik, amely egy fix csapot mobil tisztítóeszközzé alakít. Egy széf például gyorsan le tudja mosni a rászált ételt egy sütőlapról anélkül, hogy mozgatná. Egy mosogató le tudja öblíteni egy nagy mosogató mély sarkait, könnyedén tisztíthat nagyméretű fazekakat, vagy nagy nyomású sugárral tisztíthat gyengéd tárgyakat. Az egyszerűsített feladatok, különösen az egykézben kezelhető működtetés, közvetlenül hozzájárulnak a gyorsabb átforgalomhoz csúcsidőszakban, és csökkentik az alkalmazottak fáradtságát.

Alap a biztonsághoz és higiéniához

A vendéglátóipar szolgáltatási területeit figyelembe véve az egészségügyi higiénia nem csupán ajánlott gyakorlat az ipar jellegéből adódóan; sőt, míg más iparágakban az ajánlott higiéniai gyakorlatok a normát képviselik, a vendéglátóiparban az egészségügyi higiénia törvényi és felelős követelmény. Minden berendezésnek és minden szerelvénynek hozzá kell járulnia ahhoz a célhoz, hogy a vendéglátóhely-üzemeltetők higiéniai és tisztasági gyakorlatokat folytathassanak, és ebben az esetben a csapnak meghatározó szerepe van.

Figyelembe kell venni az anyagokat. Például egy minőségi, nem szívósságot mutató rozsdamentes acél csap és króm felület ideális, mivel könnyen fertőtleníthető. Így például megakadályozható, hogy ételmaradék, zsír és baktériumok tapadjanak a csaphoz. A minőségi felületek tekintetében azok kevésbé szívósságúak, mint mások, mivel gyakran fertőtleníthetők anélkül, hogy a felület minősége romlana.

A mikrobiális növekedést gátlóra kialakított réz használata láthatatlan védőréteget biztosít, így a víz biztonságos és tiszta marad. A kiváló minőségű ipari csapok magas szintű biztonsági tanúsítványoknak (NSF, FDA stb.) megfelelően készülnek, amelyek garantálják, hogy a termékek ólommentes anyagokból készüljenek, és élelmiszerekkel és vízzel érintkezésre alkalmas, biztonságos anyagokból legyenek gyártva. A biztonság iránti elköteleződés oda vezet, hogy kizárják a keresztszennyeződést. Egy pontosan célzott, erős előmosó fúvóka lehetővé teszi a dolgozók számára, hogy lefújják az ételmaradékokat az edényekről és eszközökről, mielőtt azok mosogatógépbe vagy háromkamrás mosogatóba kerülnének, így a mosóvizet tisztábbá és hatékonyabbá teszik. Ezek a csapok elengedhetetlen részei egy konyha élelmiszer-biztonsági védelmi rendszerének, mivel lehetővé teszik, hogy a alapos tisztítás gyorsabban megtörténjen, és eleve könnyen tisztíthatók.

Rugalmas használat és klasszikus stílus

Végül is a megfelelő kereskedelmi csaptelep a helyiségéhez biztosítja az Ön által igényelt funkcionalitást és sokoldalúságot, miközben profi, rendezett megjelenést is kölcsönöz. A kereskedelmi konyhák nagyon eltérőek lehetnek: egy történelmi kocsmabelsőtől kezdve egy fényes, modern, nyílt elrendezésű térig, és minden köztük lévő változatig. Egy időtlen, professzionális dizájnu, rozsdamentes acélból vagy krómozott felületű csaptelep harmonikusan illeszkedik mindezen környezetekhez, és hozzájárulhat a tisztaság és szakmaiság képének kialakításához. Ez még fontosabb az úgynevezett nyílt konyhás fogalmaknál, ahol az eszközei teljes egészében láthatók a vendégek számára.

Az emberek megértik, hogy nincs két egyforma konyha. Ezért az egyéni testresz szítés és a széles választék kulcsfontosságú előny. Ezért kínálnak a vezető gyártók kiváló rugalmasságot és testresz szítési lehetőségeket, például hosszabb tömlőt mélyebb mosogatókhoz vagy állítható magasságot. Az egyik legnagyobb előny, hogy az ember szakmailag testresz szíthatóvá teszi a szerelvény minden részletét. Ez azt jelenti, hogy a csaptelep nem akármi konyhacsap, hanem olyan, amelyet a konkrét integrációhoz terveztek, így hatékonyabban működik a konyha egészének áramlásával és működési ritmusával az elkövetkező években.