היתרונות המרכזיים של שימוש ברבז מסחרי בסביבת מטבח.

הבה נודה, הכיור במטבח הוא באמת רק הכיור, אבל הברז הוא סיפור אחר. זה הסוס העבודה של המטבח, שנמצא בשימוש כל כך הרבה שהוא מפיץ סינון על כל ברז מגורים. ברזי מסחריים עובדים הרבה יותר קשה, כיוון שהם נבונים במיוחד למשימות במטבח של מסעדה. ניתן ללכת לקמעונאי גדול ולרכוח את אותו סוג של ברזי ששמים במטבחות מגורים, אבל שווה להשקיע מראש. תעריכו את הברז המסחרי הנכון בכל פעם שتروים אותו, והוא יספק ערך לשנים קדימה, ממשיך לעבוד קשה ולתת לכם את הנחת המוח שאתם ראויים.

נבון לארוך: עמידות שנשענת על הלחץ

היתרון הראשון והברור ביותר של ברז מסחרי הוא העמידות האדירה שלו. מטבחים מסחריים פועלים כמו אזור קרב. חשבו על מחזורי החום והקור המתמשכים, הנזק שנגרם מחומרים נקיים אגרסיביים, הפציעה מהכדורים הכבדים והחיכוך של השימוש היומיומי. ברז ביתי, גם אם טוב, אינו בנוי בצורה כזו. הרכיבים הפנימיים עשויים מחומרים דקים יותר שיפלו ויסבלו מעייפות, מה שיגרום לנזילות ולטפטוף שיאפיינו את חייך עד שהברז יוחלף.

תאורה מסחרית דורגת פתרון זה ישירות עם מבנה המיועד לעסק. הרשת עשויה צינור נירוסטה עבה וعال באיכותו. אנחנו מדברים על עובי של 3 מ"מ או יותר. זהו צינור עבה אך ורק למראה, עם זאת. הוא עמיד לרטיבות מתמשכת, חלישון ומחומרים קורוזיביים, ולא יתעוות או יתעוות כאשר סיר bumped. בינתיים, ליבת נחושת מוצקה מופיעה ברוב ברזי איכות מסחריים. נחושת אינה רק עמידה מבנייה, אלא גם יש לה תכונות אנטי-מיקרוביאלית טבעית המונעת צמיחה של חיידקים ופטריות בתוך התאורה. הגנת נסתרת זו היא חלק חי של בריאות ובטיחות התאורה. לבסוף, התיב של השסתום הוא שסתום נחושת ביצועים גבוה והוא החלק המרכזי בכל ההגדרה. החלק הזה בנוי להליכה חלקה, חוסר דליפה, עמידות מחזורים גבוהים, סיבוב ידית מתמיד ולחץ גבוה. סינרגיה של חומרים מובילה לתקופת חיים ארוכה יותר, עלות כוללת נמוכה בהרבה, ובעיות תיקון מינימליות, למרות המחיר הראשוני הגבוה.

עוצב עם מטרה: שיפור זרימת העבודה במטבח

אילן מימין לא רק שברזים מסחריים מעוצבים להחזיק מעמד יותר מהמתחרים, הם גם מעוצבים כדי להפוך את הצוות הקולינרי שלך ליותר יעיל. המיקוד בעיצוב הברזים הוא העבודה היומית של שף או עובד שטיפה בעיירה. למשל, הארכיטקציה שצמודה לקיר מקנה עיצוב של ברז חופשי על ידי חיבור הברז לקיר מאחרי הכיור, ובכך יוצר נחלה יקרה על שטח הכיור לשימוש בסבון, ספוג, יבוש או עמדות שטיפה מוקדמת. הצוות לא צריך לעבוד כל הזמן סביב בסיסי ברז גדולים, מה שמשפר את היעילות הכוללת של אזור העבודה וכן את הזרימה הכוללת.

בהמשך, עלינו לדון במערכת הבקרה. בעוד שמערכת ידית כפולה קלאסית עשויה להיראות מסורתית, היא מציעה אפשרויות מסחריות שיותר אינטואיטיביות ומדויקות. ידית חמה מוקדשת וידית קרה מוקדשת מאפשרות לעובד אחד להגביר את הטמפרטורה המדויקת הנדרשת, ומוסיפה דיוק קיצוני — חמה מאוד לצורך חיטוא, קרה לניקוז ירקות, ותערוב דריסה לניקוז ידיים — ללא השערת שעשורה בידית בודדת. זה חוסך זמן ופוחת בזבוז מים. עם זאת, כוכבים אחרים של הסпреי גיבוי גיבוי גיבוי, הם גם יעילים מאוד. יש לו צינור ארוך שمقاوم לכידודים, שהופך ברז סטטי לכלי ניקיון נומך. שף, למשל, יכול במהירות לנקות שאריות מאובכות ממחסנית ללא צורך להזיזה. עובד ניקיון יכול לנקות פינות עמוקות של כיור גדול, לנקות סירים גדולים בקלות, או לשטף פריטים עדינים באמצעות זרם לחץ גבוה. משימות שטופלו, במיוחד תפעול ביד אחת, תורמים ישירות להפיכה מהירה יותר במהלך תקופות שיא ולצמצום עייפות among הצוות.

בסיס לבטיחות ולחיטיון

בהתחשב באיזורי שירות של תעשיית מזון ומשקאות, חיטיון אינו פשוט עיסים מומלץ בשל אופי התעשייה; יתר על כן, בעוד שעיסים מומלצים הם הנורמה בתעשיות אחרות, בתעשיית שירותי המזון, עיסים הם צורך משפטי ואחריות. כל ציוד וכל התקן חייבים לתרום למטרה של סייעת לבעלי העסקים בתחום שירותי המזון לנהוג בחיטיון ובעיסים, והברז, במקרה זה, ממלא תפקיד מכריע.

יש להתחשב בחומרים. לדוגמה, ברז נירוסטה איכותי ולא חודר הוא אידיאלי כיוון שמאפשר חיטיון קל. למשל, מונע מהמזון, שומן וחיידקים להצמד לברז. ביחס לסיימות איכותיות, הן פחות חודרות מאחרים כיוון שניתן למחטא אותן לעיתים תכופות מבלי לפגוע בסיימה.

שימוש בדופר שנבנה כדי להאט צמיחת מיקרואורגניזמים יוצר שכבת הגנה שאינה נראית לעין, ומשמירה על המים בטוחים ונטושים. ברזים מסחריים מצוינים בנויים על פי תקנים גבוהים של אבטחה (NSF, FDA, וכו') שמгарילים שהמוצרים מיוצרים ללא עופרת ובחומרים בטוחים שניתן לגעת בהם עם מים ובמזון. המיקוד על אבטחה מתקדם עד הסרת זיהום צלבית. מרסס חזק וממוקד במיוחד מאפשר לעובדי המטבח להוריד שאריות אוכל מהכליים והכליים לפני הכנסתם למכונת כלים או לכיור בן שלושה תאים, מה שמשמירה על מים נקיים ויעילים יותר. ברזים אלו מהווים חלק בלתי נפרד של מערכת ההגנה על הבטחון של המזון במטבח, שכן הם מאפשרים ניקיון מקיף בצורה מהירה יותר, ונועדו להיות נקיהים בעצמם.

שימושיות גמישה וסגנון קלאסי

בסופו של דבר, הברז המסחרי הנכון למקום שלך יספק לך את הפונקציונליות והגיווניות שאתה צריך, ובמקביל י brkim מראה מקצועי ומרהיט. מטבחים מסחריים משתנים בצורה נרחבת, מהמרתף של פאב היסטורי ועד למבנה מודרני, מבריק, עם תוכנית פתוחה, וכל מה שביניהם. ברז בעיצוב timeless, מקצועי, ניר או כרום, יתאים ויראה הרמוני לצד כל הסביבות הללו, ויוכל לעזור לשקף תמונה של ניקיון ומורא. זה אפילו עוד יותר קריטי ברעיונות של מטבח פתוח, שם כל הכלים שלך יהיו נראים לאורחים.

אנשים מבינים שלשני מטבחים אין זהה. Вот למה התאמה אישית וטווח אפשרויות הם יתרונות מרכזיים. לכן יצרנים מובילים מציעים גמישות והתאמה אישית יוצאות דופן, כמו צינורות ארוכים יותר לכיורים עמוקים או גובה ניתן להתאמה. אחד היתרונות הגדולים ביותר הוא שהאנשים יכולים להתאים באופן מקצועי כל פרט של התקן. זה אומר שהברז אינו סתם ברז מטבח, אלא ברז שתוכנן לצורך אינטגרציה ספציפית, עובד בצורה יעילה יותר עם הזרימה הכוללת והקצב ההפעלה של המטבח לשנים קידמה.