Основні переваги використання комерційного крана в кухонному середовищі.

Погодьтеся, мийка на кухні — це просто мийка, але кран — це інша історія. Він є робочою кінь кухні, який використовується так часто, що ставить у пригіршому становищі навіть найкращий побутовий кран. Комерційні крани працюють набагато важче, оскільки вони спеціально побудовані для роботи на кухні ресторану. Ви можете піти до великого ритейлера та купити той самий тип кранів, які встановлюють у побутових кухнях, але варто інвестувати заздалегідь. Ви будете вдячні за правильний комерційний кран кожного разу, коли бачитимете його, і він принесе цінність упродовж багатьох років, продовжуючи важку працю та надаючи вам спокій, який ви заслуговуєте.

Побудовано для довговічності: міцність, що витримує навантаження

Перша і найочевидніша перевага комерційного крана — це його неймовірна міцність. Комерційні кухні працюють наче зона бойових дій. Уявіть постійні цикли нагрівання та охолодження, пошкодження від агресивних чистячих засобів, ураження від важких казанів і щоденне тертя в процесі експлуатації. Домашній кран, навіть якісний, не розрахований на таке навантаження. Внутрішні компоненти виготовлені з тонших матеріалів, які підлягатимуть корозії та втомі, що призведе до протікання та крапання, яке стане невід'ємною частиною вашого життя аж до заміни крана.

Промисловий прилад вирішує цю проблему завдяки конструкції, призначеній для бізнесу. Сітка виготовлена з товстого високоякісного нержавіючого сталевого трубки. Йдеться про товщину 3 мм або більше. Ця товста трубка використовується не лише задля зовнішнього вигляду. Вона стійка до постійної вологості, іржі та агресивних чистячих засобів і не помітиться чи деформується, якщо її зачепить казан. Тим часом, у більшості якісних промислових кранів передбачено суцільне мідне ядро. Мідь не лише міцна за конструкцією, але й має природні антимікробні властивості, які запобігають росту бактерій і цвілі всередині приладу. Цей прихований захист є важливою складовою гігієни та безпеки приладу. Нарешті, у приладі використовується високопродуктивний латунний клапан — основна частина всієї конструкції. Цей елемент розрахований на плавну роботу, відсутність витоків, витривання великого числа циклів, постійне обертання ручки та високий тиск. Синергія матеріалів забезпечує довший термін служби, значно нижчу загальну вартість володіння та набагато менше проблем з ремонтом, незважаючи на високу початкову ціну.

Створено з метою: покращення робочого процесу на кухні

Не лише комерційні водопровідні крани розроблено так, щоб витримувати конкуренцію, а й створено їх для того, щоб ваш персонал на кухні працював ефективніше. Основна увага в дизайні крана приділяється повсякденній роботі зайнятого шеф-кухаря або мийника. Наприклад, конструкція настінного кріплення передбачає вільний простір над раковиною, оскільки кран кріпиться до стіни позаду раковини, що дозволяє використовувати цю цінну площу для мила, щіток, сушіння або попереднього полоскання. Персонал не заважається великими основами кранів, що підвищує загальну ефективність робочої зони та поліпшує загальний робочий процес.

Далі, ми повинні обговорити систему керування. Хоча класична конструкція з двома ручками може здатися традиційною, вона пропонує комерційні налаштування, які є більш інтуїтивними та точними. Окрема ручка для гарячої та окрема для холодної води дозволяє одному працівнику точно виставити необхідну температуру, забезпечуючи високу точність — від дуже гарячої води для дезінфекції до холодної для промивання продуктів і теплої суміші для миття рук — без випадкових помилок, пов'язаних із використанням однієї важелевої ручки. Це економить час і зменшує витрату води. Іншою чудовою особливістю гнучкого підмивального бризкаля є висока ефективність. Він має довгий шланг, стійкий до згинання, що перетворює стаціонарний кран на мобільний інструмент для очищення. Наприклад, кухар може швидко змити залишки їди з протвень, не пересуваючи її. Посудомийник може промити важкодоступні куточки великого ракку, легко очистити величезні горщики або використовувати потужний струм для миття делікатних предметів. Оптимізовані завдання, особливо можливість однією рукою, безпосередньо забезпечують швидший оборот під час пікових годин і зменшують стомлення персоналу.

Основа безпеки та гігієни

Якщо врахувати сфери обслуговування у харчовій та напоях промисловості, гігієна не просто рекомендована практи, внаслідок специфи галузі; більше того, тоді як рекомендовані практи гігієни є нормою в інших галузях, у харчовій промисловості, практи гігієни є юридичною та відповідальною необхідністю. Кожне обладнання та кожен пристрій повинні допомагати операторам харчових послуг досягти мети підтримки санітарії та гігієни, і в цьому випадку кран відіграє ключову роль.

Потрібно враховувати матеріали. Наприклад, високоякісний непористий кран із нержавіючої сталі та хрому є ідеальним, оскільки його легко дезінфікувати. Наприклад, їжа, жир і бактерії не можуть прикріпитися до крану. Щодо високоякісних покриттів, вони менш пористі порівняно з іншими, оскільки можна часто санітувати без погіршення покриття.

Використання міді, яка виготовлена для пригнічення росту мікробів, створює захисний шар, що не видно, і забезпечує безпечну та чисту воду. Відмінні комерційні змішувачі виготовлені відповідно до високих стандартів безпеки (NSF, FDA тощо), що гарантуює виготовлення продуктів без вмісту свинцю та з безпечних матеріалів, які можуть контактувати з їдою та водою. Акцент на безпеці поширюється аж до запобігання перехресного забруднення. Сильний, точно спрямований передпромивальний пістолет дозволяє персоналу змивати залишки їди з посуду та інструментів перед їх завантаженням у посудомийну машину або трикамерну мийку, що підтримує чистоту миючої води та підвищує її ефективність. Ці змішувачі є невід'ємною частиною системи захисту кухні щодо безпеки харчування, оскільки дозволяють проводити ретельне очищення швидше, а також мають конструкцію, що дозволяє їх легко очищати.

Гнучкість призначення та класичний стиль

У кінцевому рахунку, правильний комерційний кран для вашого закладу забезпечить необхідну функціональність і універсальність, а також надасть професійний, відполірований вигляд. Комерційні кухні дуже різняться — від історичного підвалу пабу до блискучого сучасного простору з відкритою плануванням і все між тим. Кран у класичному професійному дизайні, з нержавіючої сталі або хромований, гарно поєднуватиметься з будь-яким оточенням і може допомогти створити образ чистоти та професійності. Це ще важливіше у концепціях відкритої кухні, де всі ваші інструти будуть видимі гостям.

Люди розуміють, що жодні дві кухні не однакові. Тому налаштування та широкий вибір опцій є ключовими перевагами. Саме тому провідні виробники пропонують надзвичайну гнучкість і можливість налаштування, наприклад, подовжені шланги для глибших ракивин або регульовану висоту. Однією з найбільших переваг є здатність професійно налаштувати кожен елемент сантехнічного приладу. Це означає, що кран не просто черговий кухонний кран, а пристрій, спроектований для конкретної інтеграції, який ефективно працюватиме узгоджено з загальною структурою та ритмом роботи кухні на роки вперед.