Co je komerční stříkačka pro kuchyni a jak usnadňuje čištění?

Pokud jste pracovali v rušné restauraci, víte, že prostor pro mytí nádobí je samostatný svět. Pokud se podíváte na místo mytí nádobí, najdete tam jeden nástroj, který rozhoduje o celém pracovním postupu. Viděli jste je tisíckrát. Kovový hadicový přívod s tryskou vedle umyvadla. Ale zamysleli jste se někdy nad tím, co vlastně dělá? Podívejme se podrobněji na komerční kuchyňský stříkač. Není to jen nějaký luxusní kohoutek. Je to robustní zařízení navržené tak, aby rychle odstranilo nečistoty silným proudem vody.

Co to vlastně je?

O čem tedy vlastně mluvíme? Komerční kuchyňské stříkačky jsou výkonné čistící nástroje, které slouží k mnohem více než jen k jemnému oplachování. Jedná se spíše o nástroj války. Používají se v restauracích, školních jídelnách, hotelech – v podstatě všude, kde se připravuje jídlo pro velké skupiny lidí. Připojují se ke kohoutkům a mají dlouhou ohebnou trubku ze nerezové oceli, která se používá k mytí. Na konci trubky je spoušť a tryska. Tryska nabízí různé vzory rozstřiku. Pro jednu úlohu může být vhodný široký a jemný oplach, zatímco pro jinou je lepší zaměřenější proud. Skutečným pracovním koněm je výstřikový proud. Právě zde spočívá jejich síla. Využívá tlaku k odstranění potravin z nádob a hrnců.

Proč mají komerční kuchyně různé nástroje?

Domácí kuchyně jsou navržené pro přípravu několika jídel denně. Komerční kuchyně fungují celý den. Úroveň nepořádku je zcela jiná. Představte si hrnec, ve kterém po celou dobu obědového rushu zůstala sýrová pasta mac and cheese. Nebo plech na pečení s pevně přilepenou barbecue omáčkou. Jen takto ho nemůžete namočit a doufat v nejlepší. Potřebujete sílu. Proud z běžného kohoutku se od toho jen odrazí. Komerční stříkačka na kuchyni to prostě prořízne. Tlak za vás dělá čištění. To šetří obrovské množství času i fyzické námahy. Šetří také vodou, protože používáte zaměřený proud místo toho, abyste nechali kohoutek otevřený na plný výkon.

Rozhodující je: materiál a konstrukce

Nelze porovnávat rozprašovače mezi sebou. Levné modely se porouchají a vykazují úniky, hadice se zahýbají a trysky kapou. To je recept na katastrofu v rušné kuchyni. Vyberete si nás, protože vyrábíme trvanlivé rozprašovače. Tělo kohoutku a tryska Youchu jsou vyrobeny z masivního mědi. Navíc je chrómujeme, neboť chróm zajišťuje odolnost a snadnou údržbu – stačí jen otřít. Hadice jsou vyrobeny z tlusté nerezové oceli třídy 304. Odolávají nárazům, nekorodují při styku s vodou a chemikáliemi a bez problémů snášejí teplo. Levnější hadice jsou vyrobeny z levného plastu, který má tendenci praskat a vykazovat úniky. Kvalitní hadice z nerezové oceli, jako jsou ty na našich rozprašovačích, se snadno ohýbají, ale zároveň zůstávají pevné. U některých modelů činí tloušťka vnitřní stěny 3 mm – to je skutečná odolnost. To znamená, že tento nástroj zvládne každodenní zátěž bez poruchy.

Proč je důležitý rozstřik?

Změna rozstřiku z trysky je velkou výhodou. Silný, soustředěný proud je určen pro přilepenou potravu. Namíříte ho přímo na místo a necháte vodu, aby udělala práci za vás. Tím poruší vazbu mezi potravinou a dnem nádoby. Poté můžete přepnout na ventilátorový rozstřik, který odplavuje už uvolněné částice. Některé rozstřikovače mají navíc i možnost jemného proudu pro citlivější předměty. Tento jeden nástroj pokrývá téměř každou čistící výzvu u umyvadla. Není třeba střídat nástroje ani drhnout. Stačí postříknout a pokračovat dál.

Role horké vody při čištění

Co se stane, pokud do tohoto tlaku přidáme teplo? Většina komerčních kuchyňských postřikovačů je totiž připojena k přívodu horké vody. A nemluvíme zde o teplé vodě – myslíme si opravdu horkou vodu, často těsně pod teplotou, při níž dochází ke spáleninám. Horká voda TAJÍ tuk okamžitě. Vzpomínáte si, jak jste kdysi myli pánev s chladným slaninovým tukem? Chladná voda jen klouzala po tuku a neprovedla vůbec nic. Ale horká voda? Řeže tuk jako máslo. Pokud tento efekt spojíte s tlakem z postřikovače, nejnečistší a nejtukovější hrnce zvládnete vyčistit během několika sekund. Horká voda navíc přispívá k dezinfekci. Nejde jen o potraviny, které odplavujete. Při postřikování totiž ničíte bakterie na povrchu. Jde tedy zároveň o čištění i dezinfekci.

Ušetřete čas i peníze

Ve stravovacím průmyslu je čas peníze. Každá minuta, po kterou se hrnec čistí ručně, je minuta, po kterou není hrnec k dispozici. Každá minuta, po kterou se myčka nádobí potýká se spáleným tácem, je minuta ztracená na umytí jiného nádobí. Silný stříkač změní tuto rovnici. Hrnec, který dříve vyžadoval dvě minuty ručního čištění, se nyní očistí za 30 sekund. Předmytí talířů zabraňuje vstupu kousků jídla do myčky nádobí. Navíc je stříkač klíčový pro zvýšení účinnosti mycího cyklu tím, že zajišťuje, že stroj začíná čistý. Když je stříkač rychlý, celá kuchyně běží hladče.

Cíl trvanlivosti a nulové míry vrácení

Nepřítelem v tomto odvětví je prostoj. Pokud se vaše stříkačka porouchá uprostřed směny, jedná se o problém. Nemůžete umývat nádobí. Zaostanete. Proto u Youchu říkáme, že máme nulovou míru návratů. Je to ukazatel, na němž založíme způsob konstrukce našich výrobků. Chceme, aby naši zákazníci měli stříkačku pro komerční kuchyně, kterou mohou nainstalovat a poté na ni zapomenout. Chceme, aby naše stříkačky spolehlivě fungovaly směna za směnou, rok za rokem. Silný nerezový ocelový plášť a pevné vnitřní části z mosazi nebo mědi znamenají více než jen odolnost. Znamenají, že se nikdy nemusíte starat o poškozené nástroje. Pokud provozujete podnik, takový klid v duši je investice, která stojí za to.

Závěr

Čištění není zrovna zábavnou úlohou, avšak v kuchyni patří mezi nejdůležitější činnosti. Čištění kuchyňských náčiní a samotné kuchyně je jediným způsobem, jak zajistit, že zákazníci obdrží bezpečné a nepoškozené jídlo. Při čištění vám komerční kuchyňský stříkač představuje jeden z nejlepších nástrojů. Je navržen tak, aby zvládl a zjednodušil nejnáročnější a nejšpinavější část této práce. Chrání zaměstnance před únavou spojenou s touto činností a chrání podnik před ztrátami produktivity. Jeho hlavním účelem je čištění kuchyně za účelem předcházení prodlevám zaměstnanců; a když podnik pořídí vysoce kvalitní komerční stříkač, jeho účinnost se projeví již během několika sekund. Téměř dvacet let získáváme zkušenosti s výrobou komerčních stříkačů, a to je patrné i tehdy, když je čištění součástí pracovního postupu a čistící pulzy jsou hladké – díky komerčním kuchyňským stříkačům. Komerční stříkač ztratíte právě v okamžiku, kdy ho budete potřebovat nejvíc. Tato ztráta vám jasně ukáže a zdůrazní, jak naléhavě potřebujete komerční stříkač.