El papel de los grifos comerciales para cocina montados en encimera frente a los montados en pared en cocinas con espacio limitado.

Cualquiera que haya trabajado en una cocina reducida entiende la importancia de cada centímetro cuadrado de superficie de trabajo. No disponer de un espacio donde colocar sartenes calientes y tablas de cortar convierte literalmente el área del fregadero y el grifo montado en la encimera en un obstáculo. ¿Se trata la elección entre grifo montado en la encimera y grifo empotrado en la pared únicamente de diseño? No, se trata de un compromiso funcional que le brinda más espacio, mayor facilidad de limpieza y un flujo de trabajo más eficiente. Ambas opciones están disponibles para el diseño grifos para cocinas comerciales , su función cambia cuando el espacio es reducido.

Llegar al corazón del diseño patentado

La diferencia principal entre ambos diseños radica en cómo se colocan sobre la parte superior del fregadero. La mayoría de las personas están más familiarizadas con los grifos montados sobre la encimera. Estos grifos se instalan sobre el fregadero, con la base del grifo apoyada sobre la superficie de la encimera o sobre el mostrador. Cada fregadero tendrá de 1 a 3 orificios para alojar el grifo, las palancas de control y un rociador independiente. Un grifo montado en la pared se fija directamente a la pared situada por encima del fregadero. Las palancas que controlan el grifo también van fijadas a la pared, lo que proporciona una superficie de la encimera del fregadero completamente despejada. No hay que preocuparse de que los accesorios de las palancas ni la base del grifo obstruyan el área del fregadero. Este es el principal compromiso: un grifo se monta sobre la superficie de la encimera del fregadero, mientras que el otro simplemente la deja libre.

Capacidad de ahorro de espacio de los grifos montados en la pared

En cocinas con espacio extremadamente limitado, un grifo de pared es una excelente característica. Toda el área de la encimera del fregadero queda disponible para su uso, lo que la convierte en un espacio ideal para deslizar bandejas, tablas de cortar y otros utensilios fuera del camino. Además, limpiar objetos de mayor tamaño, como ollas y sartenes, también resulta más fácil. Asimismo, se pueden colocar ollas más grandes directamente en el fregadero sin que la boquilla del grifo obstaculice su colocación al inclinarlas.

Contar con este espacio libre en la encimera también es ideal para la desinfección. Al no tener una base ni manetas del grifo fijadas al fregadero, hay menos recovecos donde el agua, los restos de alimentos y la suciedad puedan acumularse y convertirse en un problema. Prácticamente toda el área alrededor del fregadero se puede limpiar con un solo pasada. Para cocinas con requisitos rigurosos de higiene, esto resulta sumamente práctico.

Por qué los grifos de encimera siguen manteniendo su posición

Tener grifos montados en la pared no significa que los grifos montados sobre encimera estén obsoletos; muy al contrario. Son populares por varias razones. En primer lugar, en muchos casos, su instalación puede ser mucho más sencilla y económica, especialmente cuando se sustituye un grifo existente por otro del mismo tipo en los mismos orificios. Además, se evita la molestia de tener que realizar trabajos de acabado en la pared para instalar las tuberías de agua dentro de ella, lo cual puede suponer una tarea considerable en una cocina ya terminada.

Los grifos montados sobre encimera están disponibles en numerosos estilos diferentes. Los caños presentan una amplia variedad de alturas y alcances. Los caños de arco alto en forma de cuello de cisne son excelentes para llenar ollas grandes, incluso aunque estén montados sobre la encimera. Marcas como Youchu ofrecen mucho espacio libre. Algunas personas consideran más intuitivo tener los mandos directamente sobre el fregadero. Se trata de una configuración clásica que funciona muy bien.

Elección de la construcción y los materiales

Al seleccionar grifos para su cocina, considere la construcción de cada pieza. Los materiales baratos fallarán en entornos de cocina intensamente utilizados, y una construcción de calidad es importante por motivos que van más allá de la apariencia. Los grifos fabricados con materiales de grado industrial, como acero inoxidable 304 o cobre puro con chapado en cromo, resistirán los problemas de corrosión y oxidación que afectan a los entornos de cocina. Un grifo con paredes internas de 3 mm de grosor está diseñado para durar. Empresas como Youchu destacan porque comprenden el desgaste al que se someterá el equipo en una cocina y responden utilizando materiales de construcción superiores. La calidad de la construcción de un grifo o accesorio debe ir acompañada de piezas internas igualmente duraderas.

Grifos para cocinas pequeñas

Al tomar una decisión sobre un grifo de cocina, considere su mayor fuente de frustración. Si encuentra que el área del fregadero está demasiado congestionada para poder trabajar de forma eficaz y tiene que desplazar constantemente los productos de limpieza para acceder al fregadero, un grifo montado en la pared supondrá una mejora significativa. Le devolverá todo el espacio que normalmente ocupa un grifo instalado sobre la encimera.

Una unidad montada sobre la encimera podría ser la mejor opción, dependiendo de otros factores, como el estilo de sus paredes. Las paredes de hormigón o recubiertas de azulejos pueden dificultar la instalación de nuevas tuberías, por lo que quizá prefiera evitar esta opción. Tenga en cuenta el estilo que elija. Busque un diseño que no ocupe mucho espacio. En cuanto al espacio disponible sobre la encimera, un grifo de arco alto con una sola palanca le dejará más espacio que un grifo de dos palancas de gran anchura. Asimismo, elija uno con rociador retráctil integrado para evitar un rociador independiente con manguera, que requeriría un orificio adicional.

Pensando a largo plazo

Recuerde pensar en el futuro. Si va a instalar un grifo de pared, normalmente esto deberá hacerlo un fontanero, a menos que tenga la suerte de contar con una pared ya preparada para la instalación. Esto puede suponer una inversión inicial significativamente mayor. En general, las instalaciones de grifos montados sobre encimera suelen ser más económicas y sencillas.

Piense en su zona de cocina en el futuro. Con los grifos de pared, su fregadero quedará abierto y será fácil de limpiar gracias a una encimera despejada. Habrá un área menos donde se acumule la suciedad. Si está realizando una reforma importante, merecerá la pena instalar un grifo de pared, incluso si su instalación resulta más costosa. Si se trata de una reforma menor, un buen grifo montado sobre encimera será una excelente opción.

La elección entre un grifo de montaje en pared o un grifo de montaje en encimera se basa principalmente en el espacio disponible y su uso. Cada tipo tiene sus aplicaciones específicas en su espacio comercial. Los grifos de montaje en pared simplifican el área y son fáciles de limpiar, por lo que funcionan bien en espacios más reducidos. Sin embargo, los grifos de montaje en encimera son más fáciles de instalar y están disponibles en una amplia variedad de estilos diseñados para resistir las exigencias de los espacios comerciales. Considere la distribución de su cocina y el flujo de movimiento del equipo para determinar qué opción elimina la mayor cantidad de obstáculos. Debe facilitar su área de trabajo, no dificultarla por culpa del grifo.