O papel das torneiras comerciais para cozinhas montadas sobre bancada versus montadas sobre parede em cozinhas com restrição de espaço.

Qualquer pessoa que já tenha trabalhado em uma cozinha apertada entende a importância de cada centímetro quadrado do espaço de balcão. Não ter um local para colocar panelas quentes e tábuas de corte transforma o espaço ao redor da pia e a torneira de bancada literalmente em um ponto crítico. A escolha entre torneira de bancada e torneira de parede trata-se apenas de design? Não, trata-se de um compromisso funcional que lhe oferece mais espaço, maior facilidade de limpeza e um fluxo de trabalho mais eficiente. Embora ambas as opções estejam disponíveis para projeto torneiras para cozinhas comerciais , seu papel muda quando o espaço é limitado.

Chegando ao Cerne do Design Patenteado

A principal diferença entre os dois designs reside na forma como cada um se posiciona sobre a pia. A maioria das pessoas está mais familiarizada com torneiras montadas sobre o balcão (deck-mounted). Torneiras montadas sobre o balcão são instaladas diretamente sobre a pia, com a base da torneira apoiada sobre o tampo da pia ou sobre a bancada. Cada pia terá de 1 a 3 furos para acomodar a torneira, as alavancas de controle e um pulverizador separado. Uma torneira montada na parede é fixada à parede acima da pia. As alavancas que controlam a torneira também são fixadas à parede, proporcionando assim um tampo de pia totalmente desobstruído. Você não precisa se preocupar com os componentes das alavancas ou com a base da torneira ocupando o espaço da sua pia. Esse é o principal compromisso: uma torneira é montada sobre o tampo da pia, enquanto a outra simplesmente o deixa livre.

Capacidade de Economia de Espaço das Torneiras Montadas na Parede

Em cozinhas com espaço extremamente limitado, uma torneira de parede é um excelente recurso. Toda a área da bancada sobre a pia fica disponível para uso, tornando-a um local ideal para deslizar assadeiras, tábuas de corte e estoques para fora do caminho. Limpar esses itens maiores, como panelas e frigideiras, também é mais fácil. Além disso, é possível encaixar facilmente panelas maiores na pia, sem que o bico da torneira atrapalhe ao posicioná-las.

Ter esse espaço livre na bancada também é um sonho para a sanitização. Sem a base e as alavancas da torneira fixadas à pia, há menos reentrâncias e cantos onde água, partículas de alimentos e sujeira podem se acumular. Toda a área em torno da pia se torna, basicamente, uma limpeza de uma única passada. Para cozinhas com requisitos rigorosos de higiene, isso é extremamente conveniente.

Por Que as Torneiras de Bancada Ainda Mantêm Sua Posição

Ter torneiras de parede não significa que as torneiras de bancada estão obsoletas — muito pelo contrário. Elas são populares por alguns motivos. Primeiro, em muitos casos, a instalação pode ser muito mais simples e econômica, especialmente quando você está substituindo uma torneira existente pelos mesmos orifícios na bancada. Além disso, evita-se o trabalho adicional de acabamento da parede para embutir as tubulações de água no interior da parede, o que pode representar uma tarefa considerável em uma cozinha já concluída.

As torneiras de bancada estão disponíveis em diversos estilos. Os bicos variam amplamente em altura e alcance. Bicos em arco alto (tipo cisne) são excelentes para encher panelas grandes, mesmo estando montados na bancada. Marcas como Youchu oferecem bastante espaço livre. Algumas pessoas acham mais intuitivo ter as alavancas localizadas diretamente sobre a pia. Trata-se de uma configuração clássica que cumpre bem sua função.

Escolhendo a Construção e os Materiais

Ao selecionar torneiras para sua cozinha, considere a construção de cada peça. Materiais baratos falharão em ambientes de cozinha movimentados, e uma construção de qualidade é importante por mais do que apenas aparência. Torneiras fabricadas com materiais de grau industrial, como aço inoxidável 304 ou cobre puro com revestimento cromado, resistirão aos problemas de corrosão e ferrugem que assolam os ambientes de cozinha. Uma torneira com paredes internas de 3 mm de espessura é projetada para durar. Empresas como a Youchu se destacam porque compreendem o desgaste ao qual os equipamentos são submetidos em uma cozinha e respondem utilizando materiais de construção superiores. A qualidade da construção de uma torneira ou acessório deve ser acompanhada por peças internas igualmente duráveis.

Torneiras para Cozinhas Pequenas

Ao tomar uma decisão sobre uma torneira de cozinha, considere sua maior frustração. Se você perceber que a área da pia está muito congestionada para que você consiga trabalhar com eficiência e estiver constantemente movendo os produtos de limpeza para ter acesso à pia, uma torneira de parede representará uma grande melhoria. Ela devolverá todo o espaço normalmente ocupado por uma torneira instalada sobre a bancada.

Uma unidade montada na bancada pode ser a melhor opção, dependendo de outros fatores, como o estilo das suas paredes. Paredes de concreto ou azulejadas podem tornar mais difícil a instalação de novas tubulações, portanto talvez seja preferível evitá-las. Esteja atento ao estilo escolhido. Procure um design que não ocupe muito espaço. Em termos de espaço na bancada, uma torneira de alça única com arco alto deixará mais espaço disponível do que uma torneira de duas alças larga. Além disso, opte por um modelo com pulverizador retrátil embutido, evitando assim um pulverizador de mangueira separado, que exigiria um orifício adicional.

Pensando no Futuro

Lembre-se de pensar no futuro. Se você for instalar uma torneira de parede, normalmente isso precisará ser feito por um encanador, a menos que tenha a sorte de possuir uma parede com pré-instalação (rough-in). Isso pode tornar o investimento inicial significativamente maior. Em geral, as instalações de torneiras de bancada tendem a ser mais baratas e mais diretas.

Pense na sua área de cozinha no futuro. Com torneiras de parede, sua pia ficará aberta e fácil de limpar, graças ao tampo desobstruído. Haverá uma área a menos para acúmulo de sujeira. Se você estiver realizando uma reforma ampla, valerá a pena investir em uma torneira de parede, mesmo que sua instalação seja mais cara. Se a reforma for menor, uma boa torneira de bancada será uma excelente escolha.

Escolher uma torneira de parede ou uma torneira de bancada baseia-se mais no seu espaço e na sua finalidade de uso. Cada tipo tem sua aplicação específica no seu ambiente comercial. As torneiras de parede simplificam a área e são fáceis de limpar, tornando-se ideais para espaços menores. Já as torneiras de bancada são mais fáceis de instalar e estão disponíveis em diversos estilos, projetados especificamente para suportar o uso em ambientes comerciais. Considere a disposição da sua cozinha e o fluxo de movimentação da equipe para identificar qual opção elimina o maior número de obstáculos. Ela deve facilitar sua área de trabalho, e não tornar as tarefas mais difíceis por causa da torneira.