Utvärdering av spraymönster: Kontinuerlig stråle jämfört med luftad spray för olika uppgifter i kommersiella kök.

Att försöka rengöra en fettig bakplåt, se hur känsliga örter förstörs under kranen eller önska att du kunde rengöra taket utan stege. Det verkar som om inte alla vattenstrålar är lika. I ett uppburit kommersiellt kök är skillnaden mellan en fokuserad fast stråle och en mjuk luftad stråle inte en fråga om preferens. Den handlar om precision, effektivitet och ett väl utfört arbete. Att välja rätt strålprofil kan spara enormt mycket tid och vatten – och kan till och med vara en säkerhetsfråga. Låt oss gå igenom skillnaderna.

Förståelse av fast stråle och luftad stråle

För att förtydliga terminologin är inställningen för fast stråle, standard eller jetläge den där vattnet kommer ut som en enda kolumn i en sammanhängande stråle. Den kan vara extremt användbar för att bryta upp tuff och fastsatt smuts. Tänk på den som ett precisionsverktyg, till exempel en mejsel.

Luftblandad spray är när luft blandas med vatten för att skapa en mjuk spray som täcker ett stort område med mindre vattendroppar. Den är inte lika kraftfull som andra spraytyper, så den är avsedd för användning när en mildare behandling krävs, till exempel vid täckning av ett stort område med vatten. Den kallas också för mjuk spray, dimma och sprayläge, och motsvarar det du får när du använder en stor, mjuk pensel.

Vi har också andra specialsprutalternativ. Till exempel ger vissa system en platt fläktstrålning, vilket är utmärkt för att skölja stora släta ytor eftersom den ger ett brett och jämnt vattenlager. Ett annat specialalternativ är tomkonstrålning, som också kallas för mjuk strålning eftersom den ger en cirkel av fina vattendroppar som är idealisk för mjuk kyling.

Anpassa verktyg till kökuppgifter

För att uppnå bästa resultat i ett kök måste rätt verktyg anpassas till respektive kökuppgift. Att skölja sallad med en fast vattenstråle är lika ineffektivt som att rengöra en förkolad grill med en spruttningsdimma. Här är en praktisk vägledning.

Rengöring & avfettningsarbete

Den fasta strålen är fantastisk för kraftig rengöring. Med högt tryck och fokuserad kraftfull linjär stråle är denna stråle avsedd för svår rengöring. Den är bäst lämpad för situationer som att ta bort sås, ost eller fett från galler, brickor, grytor och stekpannor. Många rengöringsstationer erbjuder denna typ av rengöring. De använder slangändssystem med kraftfulla spraypistol för krävande uppgifter.

Att vara mild och förbereda mat

Den luftade sprayen är perfekt för att hantera sköra och mjuka livsmedel, till exempel för att skölja frukt, salladsblad och örter. Den är också utmärkt för att skölja bort tvål och andra rester från tallrikar, glas och bestick. Detta sker effektivt utan att orsaka sprut. Denna typ av spray är idealisk för att hålla maten och området runtomkring den rent.

Rengöring av takytor

För att rengöra ytor som tak, väggar och golv behöver du verktyg som erbjuder både avstånd och bredd i sitt spridningsområde. Detta gäller både luftade och platta fläktsprut. De ger också utmärkt täckning för golv och väggar. För att rengöra överhängande ytor som tak möjliggör specialutformade lanssprut att rengöra taknivåer utan stege. Det gör också arbetet lättare.

Underhåll av brandsäkerhet och ventilationssystem

Moderna kommersiella kök, särskilt de som använder tungt utrustning, integrerar specialiserade vattenstänksystem i brandsäkerhetssystemen som är inbyggda i deras avlufthuvuden. Dessa system släpper ut en fin, kall stänk som svalkar avgasen, undertrycker gnistor och hjälper till att fånga upp fettpartiklar. Att fånga upp fettpartiklar är avgörande för att förhindra farliga fettbränder i avgassystemet. Den senaste forskningen om munstycksteknik fokuserar på mikrostänksystem med målet att maximera effektiviteten samtidigt som vattenförbrukningen minskar.

Gör ett smart val för ditt kök

Inte alla femstjärniga kök behöver ett sofistikerat mikrostänksystem. Att välja rätt sprayteknik kan ibland vara lika enkelt som att välja rätt munstycke. Ribbad stråle för skrubbing, luftad spray för sköljning och bred stänk för andra användningsområden. Flexibla system ger köken flest möjligheter.

När de flesta människor pratar om ett professionellt rengöringssystem avser de ett system med en integrerad utspädningsanordning som växlar mellan de kemikalier som används och en säkerhetslösning. Detta är det bästa alternativet för att skydda dina medarbetare och ditt resultat genom att eliminera onödig kemikalieexponering, minska kostnaderna för rengöringsmedel och tillämpa rätt mängd kemikalier med effektiv desinficering.

Slutligen är integrerade nebuliseringssystem för ventilationshuvar avgörande säkerhetsinvesteringar för arbetsuppgifter som innebär verktyg med hög värme. Moderna ”på begäran”-system aktiveras endast när det behövs och erbjuder pålitlig brandförebyggande verkan samtidigt som de sparar vatten.

Slutligen omvandlar användning av rätt spraymönster – från en fast stråle till en mjuk dimma – vattnet från en enkel nyttofunktion till en värdefull resurs. Det förenklar arbetsflödena, skyddar dina material och verktyg, förbättrar säkerheten och sparar resurser. Det är en vinst för både din köksproduktivitet och dina ekonomiska resurser.