Skystų purškimo modelių vertinimas: vientisas srautas prieš aeruotą purškimą skirtingoms komercinės virtuvės užduotims.

Bandote išvalyti riebaluotą kepimo skliaustą, stebite, kaip švelnūs žolelių lapai suyra po čiaupu, ar norėtumėte išvalyti lubas be kopėčių. Iš tiesų visi vandens srautai nėra vienodi. Šurmuliuojančioje komercinėje virtuvėje tikslaus tvyrojo srauto ir švelnaus oruoto purškimo skirtumas – tai ne paprasčiausias pasirinkimas. Tai tikslumas, efektyvumas ir puikiai atliktas darbas. Teisingo purškimo modelio pasirinkimas gali sutaupyti daug laiko ir vandens, o kartais net padėti išvengti pavojų saugai. Pažvelkime į šių dviejų variantų skirtumus.

Tvyrojo srauto ir oruoto purškimo supratimas

Norėdami paaiškinti terminologiją, pastovios srovės, standartinis arba strūkšnio režimas – tai toks režimas, kai vanduo išbėga vienu stulpeliu kaip vieninga srovė. Jis gali būti itin naudingas įveikiant stipriai prilipusias nešvarumų dėmes. Galite jį laikyti tikslumo įrankiu, panašiu į kalaviją.

Orintas purškimas – tai vandens purškimas, kai į vandenį sumaišoma oro, kad susidarytų švelnus purškimas, padengiantis didelę plotą mažesniais vandens lašais. Jis nėra tokio galingo kaip kiti purškimai, todėl skirtas naudoti tada, kai reikia švelnesnio poveikio, pvz., kai reikia padengti vandeniu didelį plotą. Jis taip pat vadinamas švelniuoju purškimu, miglos arba purškimo režimu, ir tai yra tas pats poveikis, kurį gaunate naudodami didelį minkštą dažymo šepetį.

Mes taip pat turime kitų specialių purškimo parinkčių. Pavyzdžiui, kai kurios sistemos suteikia plokščią ventiliatorišką purškimą, kuris puikiai tinka didelių lygių paviršių plaunimui, nes sukuria plataus ir vienodo vandens sluoksnio srautą. Kitas specialus pavyzdys – tuščiakampis purškimas, kuris taip pat žinomas kaip švelnus purškimas, nes sukuria apskritimą iš smulkių vandens lašelių, puikiai tinkamą švelniam aušinimui.

Įrankių pritaikymas virtuvės užduotims

Norint pasiekti geriausius rezultatus virtuvėje, būtina tinkamai parinkti įrankius pagal atliekamas virtuvės užduotis. Salotų plovimas stipriu vandens srautu yra taip pat neefektyvu kaip apkarbonėjusios krosnelės valymas purškiamuoju rūku. Štai praktinis vadovas.

Valymas ir degalinis valymas

Kietasis srautas puikiai tinka sunkiajam valymui. Didelis slėgis ir suskoncentruotas galingas tiesiaeigis srautas skirtas sudėtingam valymui. Jis labiausiai tinka tokiose situacijose kaip padažų, sūrių ar riebalų pašalinimas iš lentynų, padėklų, puodų ir keptuvėlių. Daugelyje valymo stočių siūlomas būtent toks valymo būdas. Jie naudoja žarnos galinės sistemos su sunkiajai naudai pritaikytais purškimo pistoletais reikalaujančioms užduotims.

Delikatus ir maisto ruošimą

Oru sumaišytas purškiamasis srautas puikiai tinka delikatiems ir švelniems produktams, pvz., vaisių, salotos lapų ir žolelių plovimui. Jis taip pat puikiai tinka indų, stiklinių ir šaukštų plovimui nuo muilo bei kitų likučių. Tai vyksta efektyviai, nekeliant vandens baltukų. Toks purškiamasis srautas puikiai tinka maisto ir aplink jį esančios vietos palaikymui švarioje būsenoje.

Viršutinių paviršių valymas

Norint išvalyti tokias vietas kaip lubos, sienos ir grindys, reikia įrankių, kurie užtikrintų tiek atstumą, tiek plotį savo padengimo srityje. Tai taikoma tiek aeruotiems, tiek plokščiosios ventiliatoriaus formos purškimui. Jie taip pat puikiai padengia grindis ir sienas. Norint išvalyti virš galvos esančias vietas, pvz., lubas, specialūs ilgieji purškimo žarnos antgaliai leidžia vartotojui valyti lubų lygį be kopėčių. Tai taip pat supaprastina darbą.

Gaisrinės saugos ir ventiliacijos sistemos priežiūra

Šiuolaikinėse komercinėse virtuvėse, ypač tų, kuriose naudojama sunkiosios apkrovos įranga, gaisrų prevencijos sistemose, įmontuotose viršutinėse ventiliacinėse skėčių sistemose, įdiegiamos specializuotos vandens miglos sistemos. Šios sistemos išsklaido švelnią šaltą miglą, kuri aušdina ištraukiamą orą, slopina kibirkščių atsiradimą ir padeda sugauti riebalų daleles. Riebalų dalelių sugavimas yra būtinas pavojingų riebalų gaisrų ištraukiamajame ore prevencijai. Naujausios tyrimų srityje, susijusioje su purkštukų technologija, kryptis – mikromiglos sistemos, kurios siekia maksimalios efektyvumo ir mažesnio vandens suvartojimo.

Išrinkite protingą sprendimą savo virtuvei

Ne visoms penkių žvaigždučių virtuvėms reikia sudėtingos mikromiglos sistemos. Teisingos purškimo technologijos pasirinkimas kartais yra taip paprasta kaip teisingo purkštuko parinkimas: grioveltas srautas švarinimui, aeruotas purškimas plovimui ir plati migla kitoms paskirtims. Lankstios sistemos suteikia virtuvėms daugiausia galimybių.

Kai dauguma žmonių kalba apie profesionalią valymo sistemą, jie turi omenyje sistemą su integruotu skiedikliu, kuris keičia naudojamą cheminį reagentą į saugų tirpalą. Tai geriausias variantas, kad būtų apsaugoti darbuotojai ir įmonės pelnas – pašalinant nereikalingą cheminių medžiagų poveikį, sumažinant valymo produktų sąnaudas ir taikant tik reikiamą cheminių medžiagų kiekį, užtikrinant veiksmingą dezinfekciją.

Galų gale, užduotims, kuriose naudojami aukštos temperatūros įrankiai, būtinos saugos investicijos – tai integruotos miglos sistemos ventiliacijos gaubtams. Šiuolaikinės „pagal poreikį“ veikiančios sistemos aktyvuojamos tik tada, kai tai būtina, užtikrindamos patikimą gaisro prevenciją ir tausodamos vandenį.

Galiausiai tinkamų purškimo schemų taikymas – nuo stipraus srauto iki švelnios miglos – vandenį paverčia ne tik paprastu naudinguoju ištekliumi, bet ir vertingu turto elementu. Tai supaprastina darbo eigą, apsaugo jūsų medžiagas ir įrankius, gerina saugą bei tausoja išteklius. Tai laimėjimas tiek jūsų virtuvės našumui, tiek finansinėms priemonėms.