Jak udržovat a odstranit vodní kámen z průmyslového předmycího kohoutku?

Ve vaší kuchyni pravděpodobně najdete předmycí kohoutek. Tento typ kohoutku je považován za pracovní koně komerčních kuchyní. Každý den se na něj tahá, stahuje a trhá, aby se z hrnců a pánví odstranila potravina ještě před tím, než se dostanou do myčky nádobí. Robustní vybavení může plnit svou funkci, ale také vyžaduje péči. Samozřejmě čištění předmycího kohoutku je důležitou součástí údržbového režimu, avšak stejně důležité je udržovat kohoutek v plné provozní schopnosti, předcházet nákladným poruchám a prodloužit jeho životnost. Naštěstí nemusí být údržbové postupy složité.

Proč je údržba kohoutků důležitá?

Představte si, že váš kohoutek je jako výkonný sportovní automobil; určitě byste jej nejezdili stovky tisíc kilometrů bez výměny oleje, že ne? Kohoutky však čelí jinému druhu nebezpečí; jejich největším nepřítelem je tvrdá voda, která jimi protéká, a různé minerály, které se mohou usazovat a tvořit vodní kámen, zanášející hlavici kohoutku i uzavírací ventily. Pokud se vodního kamene nahromadí dostatek, může se kohoutek změnit z výkonného proudového proudu na slabý, rozptýlený stříkající proud a páka se může ztuhnout a začít kapat. Tyto potíže lze snadno předejít pravidelnou údržbou. Udržení silného tlaku vody a hladkého chodu šetří vodu a usnadňuje práci vašim myčkám nádobí. To platí pro všechny typy kohoutky pro komerční kuchyně , nikoli pouze pro modely s předmytím.

Denní malá úklidová rutina může vést k významnému zlepšení

Není třeba při každém hlubokém čištění přehánět a používat elektrické nářadí. Denní rychlé otření po každé směně pomocí vlhkého, neabrazivního hadříku vám pomůže mnohem více. Stačí pár sekund na otření těla kohoutku, pružné hadice a stříkací hlavice. Rychlé opláchnutí a otření také pomůže zabránit uvíznutí potravin v tryskách stříkací hlavice. Ačkoli denní rychlé otření vyžaduje maximálně 2 minuty, čas a úsilí potřebné k odstranění nánosu špíny, tuku a potravin je exponenciálně vyšší než úsilí potřebné k jeho prevenci. Totéž platí i pro chromované modely. Vysoce kvalitní modely od výrobců jako Youchu udržují lesklý, profesionální vzhled a zároveň eliminují problémy s vodními skvrnami.

Odstranění vodního kamene je stejně snadné, jak zní jeho název.

I přes nejpečlivější denní čištění se nakonec postupně usazuje vodní kámen z tvrdé vody. Poznáte to podle nerovnoměrného rozstřiku nebo když se rozstřik téměř úplně zastaví. Až dojde tento okamžik, nezoufejte – odstranění vodního kamene je řešením a je překvapivě jednoduché.

A hlavně ne pomocí nějakých extrémně agresivních chemikálií. Obyčejný bílý ocet se právě stane vaším novým nejlepším přítelem. Je levný, účinný a bezpečný pro potraviny. Začněte tím, že zkontrolujete, zda je rozprašovací hlavice snímatelná či nikoli – mnohé z nich jsou navrženy tak, aby se snadno odšroubovaly. Pokud ne, není to problém. Vezměte plastový sáček a naplňte ho nedředěným bílým octem. Ponořte do něj pouze rozprašovací hlavici a sáček pevně připevněte k kohoutku gumovým pružným páskem nebo zipovací svorkou, abyste zajistili její trvalé ponoření. Nechte ji po určitou dobu působit. U mírného vodního kamene postačí namočení asi na jednu hodinu. U silnějších usazenin nechte sáček připevněný celou noc. Po uplynutí dostatečné doby kyselina v octu provede veškerou práci a rozpustí minerální usazeniny.

Po dokončení namáčení odeberte hadičku a promyjte hlavu rozstřikovače vodou. Pokud jste hlavu odstranili, můžete k čištění trysk použít malý kartáček, například použitý zubní kartáček, poté ji důkladně opláchněte a znovu připevněte. Nechte vodu téct po dobu jedné minuty, abyste vyčistili hadici nebo tělo kohoutku. Vypláchněte veškerý nečistoty a měli byste cítit zlepšený tlak vody a lepší rozstřik.

Kohoutky, těsnění a pružiny

Pokud se nacházíte v režimu údržby rozstřikovače, věnujte několik minut i prohlídce zbytku kohoutku. Zvláště pozorně zkontrolujte hadici v místě jejího spojení s hlavou rozstřikovače a tělem kohoutku. Hledejte jakékoli záhyby, vypouklé místa nebo známky opotřebení. Zesílená nerezová ocelová hadice používaná v odolných komerčních modelech vydrží velmi dlouhou dobu, ale stále je vhodné ji pravidelně kontrolovat.

Věnujte pozornost kapání, když je kohoutek uzavřený. Příčinou pomalého kapání jsou opotřebované vnitřní těsnění a podložky. Aby nedošlo k dalšímu zhoršení problémů, je důležité kapání co nejdříve odstranit. Většina kohoutků je navržena tak, aby přijímala vyměnitelné kartuše a podložky, které je snadné zakoupit. Nezapomeňte také zkontrolovat pružinu. U lepších modelů je pružina vyrobena z kvalitní nerezové oceli, avšak s časem může ztratit významnou část své tuhosti kvůli opakovanému ohýbání. Časná identifikace těchto problémů vám umožní za pár dolarů vyměnit jednu součást místo toho, abyste později museli nahradit celý kohoutek.

Správná metoda čištění vnějších povrchů

Aby se udržel vzhled kohoutku a usnadnilo se čištění v budoucnu, je třeba povrch chránit před usazováním nečistot. Denní údržba vyžaduje pouze mýdlovou vodu a jemný čisticí hadřík. Abrazivní čisticí podložky a kyselé čisticí prostředky je třeba vyhnout se, protože způsobují poškrábání a poškození povrchového povlaku, zejména chromového a PVD povlaku. I když je povlak odolný, intenzivní drhnutí způsobí jeho postupné opotřebení a zvýší náchylnost k potemnění a korozi. Pokud chcete vyhnout se důkladnému čištění, stačí provádět jen mírné otírání.

Zajištění dlouhodobě hladkého chodu

Zajištění hladkého chodu vaší kuchyně znamená investici do průmyslových předmycího kohoutků vysoce kvalitní výroby. Ochrana vaší investice je snadná – stačí každodenní rychlé otření zařízení a občasné namočení hlavice do octa. Buďte však bdělí u hadic a těsnění. Tyto návyky pomáhají předcházet frustrujícím problémům, jako je nízký tlak, kapání nebo nerovnoměrný rozstřik. Udržují váš kohoutek v plné provozní schopnosti den za dnem. Dokonce usnadňují i těžkou pracovní zátěž celému týmu. Když vaše zařízení vydrží déle a funguje lépe, celá kuchyně běží hladce a bez obtíží.