Mikä on kaupallisen suihkuttimen etuja ruoan valmistuksessa?

Jokaista kaupallisen keittiön osa-alueetta on valmisteltava nopeasti, turvallisesti ja perusteellisesti, sillä pienikin viive tai hygieniavirhe voi horjuttaa koko päivän aikataulua. Yksi tehokkaimmista aikaa säästävistä ratkaisuista ruoanvalmistukseen on kaupallinen suihkutin. Kaupalliset suihkuttimet eivät pelkästään pese astioita, vaan ne tekevät ruoanvalmistuksesta tehokkaampaa, nopeampaa ja siistimpää. Tässä ovat tärkeimmät edut, joita kaupalliset suihkuttimet tuovat ruoanlaittoon.

Ruoanvalmistuksen puhdistustehon parantaminen

Aika on tärkein tekijä, joka on otettava huomioon ruoanlaitossa. Jos aika ei olisi tekijä, ruoanlaitto olisi ikävää. Esimerkiksi vihanneksia sisältävän korin huuhteleminen tai kuivuneen taikinan sisältävän kulhon peseminen kestää paljon aikaa, ja jos sinun on tehtävä näitä asioita, jäät nopeasti muista valmistelutehtävistä jälkeen tilausten osalta. Jos käytössäsi on alhaisen laadun suihkutin, tuhlaat vielä enemmän aikaa, koska veden virtaus on heikko ja epäjärjestelmälliset suihkuttimet aiheuttavat lisätyötä vuodatuksilla, jotka sinun on puhdistettava. Kaikki tämä lisää huomattavasti aikaa ruoanlaiton valmistelutehtäviin.

Jokaisessa kaupallisessa suihkuttimessa on korkeapainetasoja, jotka poistavat lika hetkessä. Esimerkiksi sekoitusastia, jonka puhdistaminen kesti kaksi minuuttia harjaten, voidaan nyt huuhtoa voimakkaalla suihkulla vain 30 sekunnissa. Tämä aikaero on ratkaisevan tärkeä, jos valmistautuu käsittelemään kymmeniä ainesosia; nämä muutamat minuutit voidaan käyttää esimerkiksi leikkaamiseen, sekoittamiseen tai jopa ruoanlaittoon. Jotkin suihkuttimet sisältävät tukkeutumisenestoominaisuuksia, mikä on suuri etu kovalla vedellä toimivassa keittiössä. Valmistelun aikana ei tarvitse pysähtyä poistamaan suihkuttimeen kertyneitä mineraalisaostumia. Tämä ominaisuus säästää arvokasta aikaa juuri silloin, kun olet valmis aloittamaan ainesosien käsittelyn.

Suuttimen rakenne voi vaikuttaa tehokkuuteen. Vetolaite tai ulospäin vedettävä suutin mahdollistaa suurten kattien tai syvien pesualtaiden kaikkien kulmien pääsyn ilman astian uudelleensijoittamista. Jos sinun täytyy huuhtoa iso kattinen perunoita, voit yksinkertaisesti vetää suuttimen pesualtaan yli sen sijaan, että kantoisit kattia hanalle. Seinään tai pöytälevyyn asennetut ratkaisut on suunniteltu tarkkaan sijaintiin, jossa niitä tarvitaan, esimerkiksi valmistelupöydän vieressä tai pesualtaan lähellä, mikä vähentää keittiössä käveltävää matkaa suuttimen nappaamiseksi. Nämä suunnittelun näkökohdat vähentävät huomattavasti työmäärää ruoanlaiton aikana.

Hygieniajärjestelmän päivittäminen turvallisuusvaatimusten täyttämiseksi

Ruuan turvallisuus kaikissa ammattikeittiöissä on ehdoton. Terveydenhuollolliset virheet tai ruoan aiheuttamat sairaudet voivat johtua jopa yhdestä bakteerista, joka on läsnä valmistelutyökalussa tai aineessa. Kaupallinen suutin poistaa tehokkaasti valmistelualueilta likaa ja varmistaa hygienian tavalla, jota perustyökalut eivät kykene takaamaan.

Aluksi myös materiaalien laadulla on merkitystä. Huippuluokan kaupalliset suihkuttimet voidaan valmistaa 304-ruostumattomasta teräksestä, kuparista tai kromatusta kuparista. Nämä materiaalit eivät tartuta bakteereja, toisin kuin muovi, jossa syntyy pieniä halkeamia, joihin mikrobit voivat piiloutua. Käytön jälkeen ruostumatonta terästä tai kromipintaa voidaan helposti pyyhkiä desinfiointiaineella sen sileän pinnan ansiosta. Leikkuulaudan pesun jälkeen voit suihkuttaa suihkuttimeen desinfiointiainetta ja pyyhkiä sen, varmistaen ettei bakteerien kasvulle jää piilopaikkoja. Tämä on tärkeää ruoanlaitossa, jossa risteyskontaminaatio raakojen ainesosien ja mikrobien kanssa on suuri riski. raakoja vihanneksia ja lihaa.

Hygienia on huomioitu myös suihkukuvion suunnittelussa. Keskitetty suihku tarjoaa paremman hallinnan, jolloin vesi menee tarkoitettuun kohteeseen eikä leviä valmistelualueelle. Kun huuhtelet esimerkiksi lehtisalaatin pääkaljaa, vesi ei roisku puhtaisiin veistiin ja kulhoihin, joita ei ole tarkoitus huuhtoa. Tällä pyritään välttämään jo desinfioitujen työkalujen uusi saastuminen. Lisäksi monet kaupalliset suihkepumput ovat vesitehokkaita, mikä tarkoittaa, ettei käytetä turhaan vettä, joka laimentaisi desinfiointiaineita tai jättäisi hanakouruun pysyvää vettä, joka on bakteerien lisääntymiselle suotuisa ympäristö.

Kaupallisen suihkepumpun joustavuus

Ruuanvalmistus sisältää useita tehtäviä. Saattaa olla tarpeen huuhtoa herkkälehtiä vihanneksia, pestä juureksia tai jopa puhdistaa kovista likaisia leivinlevyjä. Koska eri tehtävät edellyttävät erilaisia lähestymistapoja, kaikki työkalut eivät ole tehokkaita. Kaupallinen suihkepumppu on kuitenkin riittävän monikäyttöinen vastatakseen erilaisiin ruuanvalmistustarpeisiin.

Erilaisten suihkumallien vaihtamisen mahdollisuus tekee kaupallisesta suihkusta hyödyllisen. Esimerkiksi kevyt suihku sopii erinomaisesti herkkien ainesosien, kuten pinaatin tai marjojen pesuun, eikä se vahingoita tai murskaa tuotetta. Toisaalta voimakas suihkutila on täydellinen kovien pintojen puhdistukseen, kuten palaneella taikinalla olevan leivinlevyn tai sitkeän jauhojäämän kanssa olevan valmistelupöydän kanssa. Tämä monipuolisuus poistaa tarpeen useille työkaluille. Voit käyttää kaupallista suihkua elintarvikkeiden pesuun ja sen jälkeen puhdistukseen.

On olemassa myös erikokoisia ja -tyyppisiä suihkuttimia, mikä mahdollistaa lisää räätälöintiä. Jotkut keittiöt ovat pieniä valmistelutiloja, ja tällaisissa tilanteissa pieni, kompakti pöytäkiinnityksinen suihkutin sopii täydellisesti, koska se ei vie liikaa tilaa. Toisissa keittiöissä on suuria teollisuuspesuaitoja, joihin tarvitaan suihkutinta, jossa on pidempi litteä putki, jotta se ulottuu pesualtaan jokaiseen kohtaan. Jotkin valmistajat mahdollistavat jopa putken erikoispituuden tilaamisen, jolloin suihkutin voidaan suunnitella tarkalleen valmistelutilan mittojen mukaan. Jos suihkutin on seinäkiinnitteinen, seinäasennusta voidaan sijoittaa niin, että suihkutin sijoitetaan tarkalleen pöydän yläpuolelle. Tämä helpottaa huuhtelua leikatessa, mikä on täydellistä valmistelutyötä varten. Tämä tyyppinen räätälöinti mahdollistaa suihkuttimen suunnittelun käyttäjän todellisten tarpeiden mukaan sen sijaan, että käyttäjän pitäisi sopeutua suihkuttimeen.

Laadukas kaupallinen suihkutin on sijoitus keittiöön, ei kuluhetki

Keittiöt säästävät edelleen rahaa pitkällä aikavälillä, kun ne sijoittavat hyvään kaupalliseen suihkuttimeen. Kaupallinen laite, joka kestää paljon kulumista ja on resurssitehokas, säästää rahaa pitkällä aikavälillä.

Paras tapa säästää kustannuksista on ostaa kestäviä tuotteita. Laadukkaat kaupalliset suihkuttimet on tehty paksusta ruostumattomasta teräksestä tai jopa kiinteästä kuparista, joten ne on suunniteltu kestämään raskasta käyttöä eivätkä murtua. Ne kestävät törmäyksiä vilkkaiden työntekijöiden toimesta ja kuuman veden kulkemista läpi vuorotellen joka vuorolla. Laadukkailla kaupallisilla suihkuttimilla on myös huomattavasti pidemmät vaihtovälit kuin halvoilla muovisilla, joita täytyy vaihtaa joka puolikaudeksi. Kun suihkuttimet hajoavat, se johtaa kalliisiin korvauksiin. Pikaruokavalmistuksessa on tärkeää minimoida käyttökatkot, koska jokainen tuhlattu minuutti vähentää voittoa. Yleisesti ottaen kestävät tuotteet säästävät rahaa, koska ne vähentävät käyttökatkoja.

Rahan säästäminen on aina plussaa, ja voimme olla tehokkaita myös veden käytössä. Ravintolavälineiden pesu, huuhtelu ja desinfiointi kuluttavat paljon vettä. Kaupallinen suihkutin, jonka vesivirtaus voidaan säätää, käyttää vähemmän vettä kuin vakionippe tai halpa suihkutin. Ota huomioon suihkutin, joka kuluttaa 1,5 gallonaa minuutissa. Kuukauden aikana tämä tarkoittaa satojen gallongien erotusta verrattuna suihkuttimeen, joka kuluttaa 2,5 gallonaa minuutissa. Tämä on erityisen hyödyllistä ravintoloiden kannattavuudelle ja säästää rahaa laskuissa. Vähemmän kuumaa vettä käytettäessä vedenlämmittimet eivät myöskään tarvitse työskennellä yhtä kovasti, mikä vähentää energiakustannuksia. Ajan myötä nämä säästöt voivat olla huomattavasti suuremmat kuin suihkuttimien alkuperäinen hankintakustannus.