Hva er fordelene med å bruke en kommersiell sprøyte ved matforberedelse?

Hvert eneste område i et profesjonelt kjøkken må rengjøres raskt, sikkert og grundig, ettersom den minste forsinkelsen eller hygienefeil kan ødelegge hele dagens plan. En av de beste tidssparerne ved matforberedelse er en kommersiell sprøyte. Kommersielle sprøyter brukes ikke bare til å vaske tallerkener. De bidrar til at matforberedelsen blir mer effektiv, raskere og renere. Her er de viktigste fordelene kommersielle sprøyter gir ved matforberedelse.

Økt rengjøringseffektivitet ved matforberedelse

Tid er den viktigste faktoren å ta hensyn til ved matforberedelse. Hvis tid ikke var en faktor, ville matforberedelse være tungvint. For eksempel tar det mye tid å skylle en kurv med grønnsaker eller skrubbe en bolle med tørket deig, og hvis du må gjøre dette, vil du raskt falle etter i andre forberedelsesoppgaver som trengs for bestillinger. Hvis du har en dårlig kvalitetsdusj, øker den spildte tiden, ettersom vannstrømmen vil være svak, og ujevne dusjer vil skape mer arbeid med søl som du må rengjøre. Alt dette vil legge betydelig tid til dine matforberedelsesoppgaver.

Hver kommersiell sprøyte har høyttrykksinnstillinger som fjerner søle på få sekunder. For eksempel kan en bolle som tidligere tok to minutter å skrubbe rent, nå spyles ren med et kraftig stråle i bare 30 sekunder. Denne tidsbesparelsen er avgjørende når du skal forberede dusinvis av ingredienser; de få minuttene kan i stedet brukes til hakking, blanding eller til og med matlaging. Noen sprøyter har anti-tetting-funksjoner, noe som er en stor fordel i kjøkken som bruker hardt vann. I løpet av forberedelsene trenger du ikke stoppe opp for å fjerne en sprøyte som er blokkert av mineralavleiringer. Denne funksjonen er en uvurderlig tidsbesparelse når du er klar til å begynne med ingrediensene.

Sprøyterens design kan også gjøre en forskjell for effektiviteten. En nedtrekks- eller uttrekks-sprøyter lar deg nå alle hjørner i store gryter eller dype vasker uten å måtte omdisponere beholderen. Hvis du må skylle en stor gryte med poteter, kan du rett og slett trekke sprøyteren over til vasken i stedet for å bære gryta til kranen. Veggmonterte eller benkmonterte plasseringer er tilpasset nøyaktig den posisjonen du trenger, for eksempel ved siden av forberedelsesbordet eller ved vasken, noe som minimerer avstanden du må gå over kjøkkenet for å ta tak i en sprøyter. Disse designaspektene reduserer betraktelig anstrengelsen som kreves for å rengjøre arbeidsområdet mens du forbereder måltider.

Oppgradere hygiene for sikkerhetsmessig etterlevelse

Sikkerheten til mat i enhver kommersiell kjøkken er uangripelig. Helsesvikt eller matrelaterte sykdommer kan oppstå fra så lite som en bakterie som finnes på et forberedelsesverktøy eller ingrediens. En kommersiell sprøyter eliminerer effektivt forberedelsesområder som forblir rene og hygieniske på måter som grunnleggende verktøy ikke klarer.

For det første er også kvaliteten på materialene viktig. Kommersielle toppmodeller av sprøyter kan være laget av rustfritt stål 304, kobber eller kromert kobber. Disse materialene er ikke bakteriefeller, i motsetning til plast, som utvikler fine sprekker hvor bakterier kan gjemme seg. Etter bruk kan rustfritt stål eller krom enkelt tørkes med desinfeksjonsmiddel takket være sine glatte overflater. Etter å ha skylt et kuttbrett, kan du sprøyte sprøyten med desinfeksjonsmiddel og tørke den, og dermed sikre at det ikke er skjulte områder hvor bakterier kan vokse. Dette er viktig i matforberedelse, der krysskontaminering fra rå ingredienser og bakterier er en stor risiko. rå grønnsaker og kjøtt.

Hygienen til sprøytemønsteret er også med i designet. Et konsentrert strålebilde gir bedre kontroll, noe som betyr at vannet havner der det skal, og ikke overalt på forberedelsesområdet. Hvis du skyller en salatkurv, vil ikke vannet sprekke over knivene og skålene som er rene, og som ikke skal skylles. Dette er for å unngå nykontaminering av verktøy som allerede er desinfisert. I tillegg er mange kommersielle sprøyter vannbesparende, noe som betyr at du ikke bruker mer vann enn nødvendig, noe som kan fortynne desinfeksjonsmidler eller etterlate stående vann – et yrende miljø for sopper og bakterier i vasken.

Fleksibiliteten til en kommersiell sprøyter

Matforberedelse innebærer flere oppgaver. Du kan måtte skylle delikate grønnsaker, vaske rotgrønnsaker og til og med rengjøre harde bakeplater. Siden ulike oppgaver krever ulike løsninger, vil ikke alle verktøy være like effektive. En kommersiell sprøyter er imidlertid tilpasset og tilstrekkelig mangfoldig til å dekke ulike behov i matforberedelsen.

Muligheten til å endre forskjellige spraymønstre er det som gjør en kommersiell sprøyte nyttig. For eksempel er en svak spray perfekt til å skylle delikate ingredienser, som spinat eller bær, og vil ikke skade eller knuse varene. Derimot er den kraftige jetinnstillingen ideell til rengjøring av harde overflater, som et bakebrett med brent smeltede rester eller et arbeidsbord med tøffe melrest. Denne allsidigheten eliminerer behovet for flere verktøy. Du kan bruke en kommersiell sprøyte til å skylle mat og deretter bruke den til rengjøring.

Det finnes også ulike størrelser og typer sprøyter som gir mer tilpasning. Noen kjøkken har små forberedelsesområder, og i slike tilfeller er en liten, kompakt, festet sprøyter perfekt, siden den ikke tar opp for mye plass. Andre kjøkken har store industrielle vasker som trenger en sprøyter med et lengre flatt rør, slik at den kan nå alle deler av vasken. Noen produsenter lar deg til og med bestille egendefinerte rørlengder, slik at sprøyteren kan designes for nøyaktig forberedelsesområde. Hvis en vask har en veggfestet sprøyter, kan veggen plasseres slik at sprøyteren kan settes nøyaktig over bordet. Dette gjør det lettere å skyll mens du skjærer, noe som er perfekt for forberedelse. Denne typen tilpasning gjør at sprøyteren kan designes ut fra de faktiske behovene til brukeren, i stedet for at brukeren må tilpasse seg sprøyteren.

En kvalitetskommerciell sprøyter er en investering for kjøkkenet, ikke en utgift

Kjøkken vil fortsette å spare penger på sikt når de investerer i en god kommersiell sprøyte. Et kommersielt verktøy som tåler mye slitasje og er resurseffektivt, vil spare penger på lang sikt.

Den beste måten å spare på kostnader er å kjøpe holdbare produkter. Kvalitetskommercielle sprøyter er laget av tykt rustfritt stål eller til og med massivt kobber, slik at de er designet for å tåle hard bruk uten å gå i stykker. De tåler at travle ansatte går i dem og at varmt vann renner gjennom dem gang på gang hver skift. Kvalitetskommersielle sprøyter har også mye lengre utskiftningssykluser enn billige plastversjoner som må byttes hvert halvår. Når sprøyter går i stykker, fører det til dyre utskiftninger. For hurtigmatproduksjon er det viktig å minimere nedetid, ettersom hvert bortkastet minutt reduserer fortjenesten. Alt i alt sparer holdbare produkter penger fordi de sparer nedetid.

Å spare penger er alltid en fordel, og vi kan også være effektive med vann. Å vaske, skylle og desinfisere matlagerverktøy forbruker store mengder vann. En kommersiell sprøyte med justerbare vannstrømnivåer kan bruke mindre vann enn en vanlig kran eller en billig sprøyte. Tenk på en sprøyte som forbruker 1,5 gallon per minutt. Over en måned utgjør dette hundrevis av gallon i forskjell sammenlignet med en sprøyte som forbruker 2,5 gallon per minutt. Dette er spesielt gunstig for resultatet i kommersielle kjøkken, og sparer penger på regningene. Mindre forbruk av varmt vann betyr også at varmtvannsberedere ikke trenger å jobbe like hardt, noe som reduserer energikostnadene. Med tiden kan disse kostnadene være langt større enn den opprinnelige kostnaden for sprøyter.