Koje su prednosti komercijalne kuhinjske slavine u odnosu na stambene modele?

Komercijalni kuhinjski slavine vs. stambeni modeli

Ako opremljate novi restoran, kafić, hranu ili bilo koje drugo mjesto za hranu, možda mislite da će čvrst izgled vodovodu iz prodavnice kućnih uređaja lako obaviti posao. Na kraju krajeva, to je rukovanje sve dužnosti u svojoj kuhinji. Međutim, opterećenje i zahtjevi komercijalne kuhinje su mnogo zahtevniji. Izbor slavine u stambenom stilu u poređenju sa komercijalnom kuhinjskom slavinom je više od samo stilske preferencije, nije pogodno za svrhu alata da premaši sva očekivanja pod nemilosrdnim, zahtjevnim opterećenjem radom. Izbor stambenog modela u komercijalnom okruženju je popularna prečica koja će gotovo uvijek rezultirati operativnim glavoboljama i većim troškovima. Ima mnogo prednosti koje dolaze sa pravim komercijalnim slavinom. Ove prednosti su osnovne, utičući na svakodnevni rad i sigurnost slavine. Osim toga, oni će uticati na vašu dnevnu zaradu.

Dizajniran za izdržljivost: Neusporediva izdržljivost i konstrukcija

To je zbog same fizičke konstrukcije i materijalnog integriteta. Prosječna domaća slavina je napravljena da traje 20-30 upotreba dnevno. Ova upotreba je nežan zaokret, a voda se okreće pod blagim pritiskom. Za razliku od kućne verzije, komercijalna slavina mora izdržati udarac teških lonca i lonaca, vode pod pritiskom, visokih ciklusa upotrebe i korozivnih hemijskih sredstava za čišćenje industrijske čvrstoće. Kada su kućni sistemi za priključivanje napravljeni od dekorativne mesingove tankozidne i tanke plastike, komercijalna slavina je napravljena od teških materijala.

Razmislite o glavnim komponentama.

Kada je riječ o komercijalnim slavinama, cijevi od nehrđajućeg čelika klase SUS304 su najdeblje i najkvalitetnije dostupne nehrđajuće čelikove, jer su praktično otporne na hrđu i udare. Kao najbolja praksa bezbednosti hrane, neke komercijalne slavine čak imaju čvrsto bakarno jezgro, jer je bakar također izdržljiviji i prirodno antimikrobni. Kada je riječ o nabojima, keramički disk i tesna mesing su glatki, otporni na curenja i dizajnirani da izdrže životni vek stalne upotrebe, tako da su uvijek dobar izbor. Svaki deo. Svaki završetak. Svaki joint je dizajniran sa dugim, brutalnim životom na umu. To čak rezultira da komercijalna slavina ima mnogo duži životni vijek od stambene. Komercijalna slavina će se u roku od nekoliko mjeseci pokvariti i čak i slomiti pod pritiskom komercijalne upotrebe, dok je komercijalna slavina dizajnirana da traje godinama, štedeći kupcu skupu, ponavljajuću zamenu.

Cilj: Profesionalna upotreba i radni tok u kuhinji

Umjesto da budu samo funkcionalne, komercijalne slavine su napravljene da poboljšaju brzinu i protok rada koji se radi u kuhinji. Njihove karakteristike nisu prilagođene kućnoj upotrebi. Najpoznatija funkcija je pre-opraćak i često je ili nedostaje ili je nedovoljno snažna u kućnim modelima. Komercijalni sistem za preopterećenje ima dug, otporan na savijanje crijevo od nehrđajućeg čelika i šmrku za prskalicu koja može ispucati jak, koncentrisani tok vode. Radnici mogu brzo da brišu ostatke hrane sa prljavih sudova pre nego što se pere u mašini za pranje sudova, da ispiru velike posude i da očiste sudoper. Samo ova funkcija. Dramatično je povećala brzinu čišćenja sudopera u brzim kuhinjama.

Pored toga, dizajn se također fokusira na praktičnost. Komercijalna slavina koja se nameće na zid takođe otvara cijelu podlogu sudopera, ostavljajući prostor ispod sudopera otvoren za stavljanje posuđa, korištenje perilica ili skladištenje potrepština za čišćenje sudopera. Komercijalne slavine za sudoper su dizajnirane sa dršnicama koje se lako mogu uključiti ili isključiti pomoću ruke koja je mokra, masna ili sa rukavicama, a također imaju teksturirane drške za pozitivnu kontrolu. Njihov komercijalni dizajn takođe ima za cilj da kontroliše koliko tople ili koliko vode teče, pružajući profesionalnu toplotu vode dostupnu za trenutnu upotrebu za čišćenje i stoga saniranje sudopera, ili za održavanje kontrole nad vodom za različite količine ili u manjoj mjeri za druge specijalizovane zadatke

Osnova za bezbednost i usklađenost

Sa operativnog i pravnog aspekta, sigurnost i higijena u komercijalnoj kuhinji su velika stvar. Komercijalne slavine imaju ugrađenu sigurnost i higijenu. Higijena počinje sa materijalom za slavinu. Vrhunski nehrđajući čelik i mnoge druge komercijalne obloge imaju dugotrajnu, glatku, neproporusnu površinu koja ne sadrži bakterije ili plijesan, što čini slavinu jednostavnom za čišćenje, a također je otporna na plijesan i bakterije. Kao što je spomenuto, unutrašnja upotreba bakra dodatno inhibira rast bakterija i bakterija u vodnom toku.

Također, komercijalne instalacije poput slavina redovno su posebno sertifikovane za strogu usklađenost sa standardima javnog zdravlja i sigurnosti, uključujući NSF / ANSI sertifikacije, koje kontroliraju sigurnost i performanse materijala i dizajn opreme za prehrambenu službu. Ova sertifikacija garantuje da su slavine bez olova i da su napravljene od materijala koji ne mogu da kontaminiraju vodu ili da izlučuju opasne supstance. Osim toga, korišćenje necertificirane kućne slavine može da ne uspije u zdravstvenim inspekcijama i stvoriti stvarnu pretnju zagađenja područja za pripremu hrane. Komercijalna slavina je više od samo slavine; ona je radna komponenta sistema bezbednosti hrane u kuhinji i ispunjava standarde potrebne za profesionalne postavke.

Vrednost u vremenu vs. ukupna cijena vlasništva

Kada je riječ o komercijalnim kuhinjskim slavinama, istina je da mogu koštati više od kuhinjskih slavina koje se koriste u kućama. Međutim, to je dugoročno vrijedno truda. Iz dugoročne perspektive, opcija stanovanja postaje skuplja. Kućna slavina može imati značajne troškove kada se mora zamijeniti u komercijalnoj kuhinji, uključujući troškove zamjene slavine, skupe hitne popravke vodovodnih sistema i velike operativne troškove zatvorene kuhinje, koja gubi novac za svaku sekundu kada je zatvorena.

Shvatanje da je komercijalna slavina napravljena da traje pomaže da se izbjegnu gore navedene situacije i pomaže da se izbjegnu skupi popravci. Komercijalne slavine imaju reputaciju pouzdanosti, a njihova konstrukcija pomaže im da izbegnu značajne kvarove. Ako se pokvari, često neće biti dugotrajna popravka. To je zato što komercijalne slavine imaju konstrukciju koja omogućava zamjenu kartuša i pečata da bude brza i jednostavna, bez potrebe da se ukloni cijeli fitnes slavine. Čak i pod većom opadanjem nego kod stambenih modela, komercijalne slavine imaju mnogo duži životni vijek. Više popravaka će se izbjeći ako se zadrži vreme zastoja i kada slavina uvijek radi. To čini kupovinu komercijalne slavine ekonomičnijim izborom, i izborom koji pokazuje profesionalizam za rad u prehrambenoj službi.