Koje su prednosti komercijalne kuhinjske slavine u odnosu na stambene modele?

Komercijalni kuhinjski slavine protiv stambenih modela

Ako opremljate novi restoran, kafić, hranu ili bilo koje drugo mjesto gdje se često posluje hrana, možda mislite da će te čvrste slavine iz trgovine kućnim uređajima lako uspjeti. Na kraju krajeva, to je rukovanje svim dužnostima vaše kućne kuhinje. Međutim, radni teret i zahtjevi komercijalne kuhinje mnogo su zahtjevniji. Izabrati slavinu u stambenom stilu u usporedbi s komercijalnom kuhinjskom slavinom je više od samo stilske preferencije, nije pogodno za svrhu alata da premaši sva očekivanja pod neumoljivim, zahtjevnim opterećenjem radom. Izbor stambenog modela u komercijalnom okruženju popularan je prečica koja će gotovo uvijek rezultirati operativnim glavoboljama i većim troškovima. Ima mnogo prednosti koje dolaze s pravom komercijalnom slavinom. Ove prednosti su temeljne, utječu na svakodnevni rad i sigurnost slavine. Osim toga, oni će utjecati na vaš svakodnevni rezultat.

Napravljen za izdržljivost: Neponovljiva izdržljivost i konstrukcija

To je zbog same fizičke konstrukcije i materijalnog integriteta. Prosječna kućna slavina je napravljena da traje 20-30 puta dnevno. U slučaju da se voda ne pretvori, potrebno je koristiti i drugi mehanizmi za pretvaranje. Za razliku od kućne verzije, komercijalna slavina mora izdržati utjecaj teških lonca i lonaca, vode pod pritiskom, visokih ciklusa upotrebe i korozivnih kemijskih sredstava za čišćenje industrijske čvrstoće. Ako su kućni priključci napravljeni od dekorativne mesingove i tanke plastike, komercijalni vodovod je napravljen od teških materijala.

Razmislite o glavnim komponentama.

U pogledu komercijalnih slavina, cijevi od nehrđajućeg čelika razreda SUS304 najdeblje su i najkvalitetniji su od nehrđajućeg čelika, jer su gotovo otporne na hrđu i udare. Kao najbolja praksa sigurnosti hrane, neke komercijalne slavine čak imaju čvrsto bakarno jezgro, jer je bakar također izdržljiviji i prirodno antimikrobni. Kada je riječ o nabojima, keramički disk i tesna mesing su glatki, otporni na curenja i dizajnirani da izdrže životni vijek stalne upotrebe, pa su uvijek dobar izbor. Svaki dio. Svaki završetak. Svaki joint je dizajniran s dugim, brutalnim životom na umu. To čak rezultira znatno dužim životnim vijekom komercijalne slavine nego kod kuće. Živač će se u nekoliko mjeseci slomiti i čak i slomiti pod pritiskom komercijalne upotrebe, dok je komercijalna slavina dizajnirana da traje godinama, čime se kupcu štedi skupa, ponavljajuća zamjena.

Svrha: Profesionalna upotreba i radni tok u kuhinji

Umjesto da budu samo funkcionalne, komercijalne slavine su napravljene tako da poboljšaju brzinu i protok rada u kuhinji. Njihove karakteristike nisu prilagođene kućnoj uporabi. Najpoznatija funkcija je pre-opraćak i često je ili nedostaje ili je nedovoljno snažna u kućnim modelima. Komercijalni sustav za preopterećenje ima dug, otporan na zakrčenje crijevo od nehrđajućeg čelika i šmrku za prskanje koja može ispuštati jak, koncentrirani tok vode. Zaposlenici mogu brzo otpuštavati ostatke hrane s prljavih posuđa prije nego što se oni opere u umivačima, isplivati velike posude i očistiti sudoper. Samo ova funkcija. Dramatično povećala brzinu čišćenja sudopera u brzim kuhinjama.

Osim toga, dizajn se također jako fokusira na praktičnost. Komercijalna slavina koja se nameće na zid također otvara cijelu podlogu sudopera, ostavljajući prostor ispod sudopera otvoren za stavljanje posuđa, korištenje perilica ili skladištenje potrepština za čišćenje sudopera. Komercijalne slavine za sudoper su dizajnirane s ručicama koje se lako mogu uključiti ili isključiti pomoću ruke koja je mokra, masna ili s rukavicama, a također imaju teksturirane drške za pozitivnu kontrolu. Njihov komercijalni dizajn također ima za cilj kontrolirati koliko vruće ili koliko vode teče, pružajući profesionalnu toplinu vode dostupnu za trenutnu upotrebu za čišćenje i stoga saniranje sudopera, ili za održavanje kontrole nad vodom za različite količine ili u manjoj mjeri za druge specijalizirane zadatke či

Osnova sigurnosti i usklađenosti

Sa operativnog i pravnog stajališta, sigurnost i higijena u komercijalnoj kuhinji su velika stvar. Komercijalne slavine imaju ugrađenu sigurnost i higijenu. Higijena počinje s materijalom za slavinu. Vrhunski nehrđajući čelik i mnoge druge komercijalne obloge imaju dugotrajnu, glatku, neproporusnu površinu koja ne sadrži bakterije ili plijesan, što čini slavinu jednostavnom za čišćenje, a također je otporna na plijesan i bakterije. Kao što je već spomenuto, unutarnja upotreba bakra dodatno inhibira rast bakterija i bakterija u vodnom sustavu.

Također, komercijalne opreme poput slavina redovito su posebno certificirane za strogo poštovanje standarda javnog zdravlja i sigurnosti, uključujući NSF / ANSI certifikata, koja kontroliraju sigurnost i performanse materijala i dizajn opreme za prehrambenu službu. Ti certifikati jamče da su slavine bez olova i da su izrađene od materijala koji ne mogu kontaminirati vodu niti izlijevati opasne tvari. Osim toga, korištenje necertificirane kućne slavine moglo bi proći zdravstvenu inspekciju i stvoriti stvarnu prijetnju kontaminacijom područja za pripremu hrane. Komercijalna slavina je više od samo slavine; ona je radna komponenta sustava sigurnosti hrane u kuhinji i ispunjava standarde potrebne za profesionalna okruženja.

U skladu s člankom 3. stavkom 2.

Kad je riječ o komercijalnim kuhinjskim slavinama, istina je da mogu koštati više od kuhinjskih slavina koje se koriste u kućama. Međutim, to se na kraju isplati. U skladu s člankom 3. stavkom 1. U poslovnoj kuhinji, kada se treba zamijeniti kućna slavina, može se isplatiti znatno, uključujući i troškove zamjene slavine, skupe hitne popravke vodovodne instalacije i velike operativne troškove zatvorene kuhinje, koja gubi novac svake sekunde kada se zatvori.

Shvaćanje da je komercijalna slavina napravljena da traje pomaže izbjeći gore navedene situacije i pomaže izbjeći skupe popravke. Komercijalne slavine imaju ugled pouzdanosti, a njihova konstrukcija pomaže im da izbjegnu značajne kvarove. Ako se dogodi kvar, često se neće popraviti dugo. To je zato što komercijalne slavine imaju konstrukciju koja omogućuje brzu i jednostavnu zamjenu kartuše i pečata, bez potrebe za uklanjanjem cijele instalacije za slavine. Čak i pod većom opadanjem nego kod stambenih modela, komercijalne slavine imaju mnogo duži životni vijek. Više popravaka izbjegavat će se ako se zadrži vrijeme zastoja i ako slavina uvijek radi. To čini kupnju komercijalne slavine ekonomičnijim izborom, i izborom koji pokazuje profesionalizam za rad u prehrambenoj službi.