Ticari mutfak musluğunu ev tipi modellere göre avantajları nelerdir?

Ticari Mutfak Musluğu vs. Ev Tipi Modeller

Yeni bir restoran, kafe, catering salonu veya yoğun bir şekilde kullanılan herhangi bir gıda servis ortamı kuruyorsanız, evcil bir mağazadan alınan sağlam görünümlü bir musluğun bu işi kolayca halledebileceğini düşünebilirsiniz. Sonuçta, ev mutfaklarınızın tüm ihtiyaçlarını karşılayabiliyor. Ancak ticari bir mutfakta gereken çalışma kapasitesi ve koşullar çok daha zorlayıcıdır. Konut tipi bir musluğa göre bir ticari mutfak musluğunu seçmek sadece bir tercih meselesi değil, aynı zamanda dayanılmaz ve zorlayıcı bir iş yükü altında beklentilerin üzerine çıkmak için aracın amaca uygun olmaması demektir. Ticari bir ortamda konut tipi bir model seçmek yaygın bir kısayoldur ancak neredeyse her zaman operasyonel sorunlara ve ek maliyetlere yol açar. Gerçek ticari bir musluğun sahip olduğu birçok avantaj vardır. Bu avantajlar, musluğun günlük kullanımında ve güvenliğinde temel etkiye sahiptir. Bunun dışında, günlük kar marjınızı da doğrudan etkiler.

Dayanıklılık için Tasarlandı: Eşsiz Dayanıklılık ve Yapı

Bu, tamamen fiziksel yapıya ve malzeme bütünlüğüne owedir. Ortalama bir ev musluğu, günde 20-30 kullanıma dayanacak şekilde üretilir. Bu kullanım, hafif bir çevirme hareketiyle ve düşük basınç altında suyun açılması şeklindedir. Buna karşılık, bir ticari musluk ağır tencerelerin ve tavaların darbelerine, yüksek basınçtaki suya, yoğun kullanım döngülerine ve korozif endüstriyel güçlü temizlik kimyasallarına dayanmak zorundadır. Ev tipi bağlantı sistemleri dekoratif ince cidarlı pirinçten ve ince plastikten yapılırken, ticari musluklar ağır hizmete uygun malzemelerden imal edilir.

Ana bileşenleri düşünün.

Ticari musluklar söz konusu olduğunda, sınıf SUS304 paslanlı çelik borular en kalın ve neredeyse paslanmaz ve darbeye karşı dirençli olduğu için mevcut en yüksek kalite paslanlı çeliktir. Gıda güvenliği en iyi uygulama olarak, bazı ticari musluklar katı bakır bir çekirdeğe sahiptir çünkü bakır da daha dayanıklı ve doğal olarak antimikrobiyaldır. Kartuşlar açısından, seramik disk ve ağır hizmet tipi pirinç modeller pürüzsüz, sızdırmaz ve sürekli kullanımın tüm ömrü boyunca dayanacak şekilde tasarlanmıştır, bu yüzden her zaman iyi bir tercihtir. Her parça. Her yüzey işlemi. Her ek, uzun ve zorlu bir ömür düşünülerek tasarlanmıştır. Bu, ticari musluğun ömrünün konut tipine göre çok daha uzun olmasına neden olur. Konut tipi bir musluk, birkaç ay içinde ticari kullanım basıncında bile bükülür ve hatta kırılır, oysa ticari sınıf bir musluk yıllarca dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve müşterinin maliyetli, tekrarlanan değişimi engeller.

Amaç odaklı: Mutfakta profesyonel kullanım ve iş akışı

Ticari musluklar sadece işlevsel olmakla kalmaz, aynı zamanda mutfakta yapılan işin hızını ve akışını iyileştirmek üzere inşa edilir. Özellikleri ev kullanımı için uyarlanmaz. En tanınabilir fonksiyon ön durumdur ve ev modellerinde genellikle eksik ya da yetersiz güçtedir. Ticari bir ön durulama sistemi uzun, burulmaya dirençli paslanmaz çelik bir hortum ve güçlü, yoğun bir su akımı yayabilen bir püskürtme memesine sahiptir. Çalışanlar, kirli tabakları bulaşık makinesinde yıkamadan önce yiyecek artıklarını hızlıca fışkırtarak temizleyebilir, büyük kazanları durulayabilir ve lavaboyu temizleyebilir. Bu fonksiyon tek başına hızlı tempolu mutfaklarda lavaboların temizlenme hızını büyük ölçüde artırmıştır.

Ayrıca, tasarım aynı zamanda işlevselliğe de büyük önem veriyor. Duvara monte edilen ticari bir musluk, lavabo alanının tamamını açar ve lavabo altı alanın tabakları koymak, fırçaları kullanmak veya lavabo temizlik malzemelerini saklamak için açık kalmasını sağlar. Ticari lavabo muslukları, ıslak, yağlı veya eldivenli ellerle kolayca açılabilen ve kapatılabilen kolları ile tasarlanmıştır ve ayrıca kesin kontrol için doku yüzeyli tutuş alanlara sahiptir. Ticari tasarımı, suyun ne kadar sıcak olacağını ve ne miktarda akacağını kontrol etmeyi de amaçlar ve lavaboyu temizlemek ve bu nedenle dezenfekte etmek için hemen kullanılabilecek profesyonel seviyede sıcak su sağlar veya farklı miktarlarda su kullanımını ya da başka özel temizlik görevleri için kısmen kontrol altına almayı sağlar. Lavabonun suyunun güvenli ve etkili bir şekilde akmasını sağlayan bu musluk, mutfakta yüksek performans düzeyinde çalışma sağlamak ve mutfağın yüksek üretkenlik seviyelerinde çalışmaya devam etmesini sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Güvenlik ve Uyumluluk İçin Bir Temel

İşletmelerde ve yasal olarak bir ticari mutfakta güvenlik ve hijyen büyük önem taşır. Ticari musluklarda güvenlik ve hijyen yerleşik özelliklerdir. Hijyen, musluğun malzemesiyle başlar. Paslanmaz çelik ve diğer birçok ticari sınıf kaplama uzun ömürlü, pürüzsüz, gözeneksiz yüzeylere sahiptir ve bu da bakteri veya küf barındırmaz; musluğu kolay temizlenir hale getirir ve ayrıca küf ile bakterilere karşı dirençlidir. Daha önce de belirtildiği gibi, iç kısımda bakır kullanılması su yolundaki mikropların ve bakterilerin büyümesini daha da engeller.

Ayrıca, musluklar gibi ticari tesisat düzenli olarak gıda hizmeti ekipmanları için malzeme ve tasarımın güvenliğini ve performansını kontrol eden NSF/ANSI sertifikaları da dahil olmak üzere katı kamu sağlığı ve güvenlik standartlarına uygunluk açısından özel olarak sertifikalandırılır. Bu sertifikalar, muslukların kurşunsuz olduğunu ve suyu kirletmeyen ya da tehlikeli maddeler salmayan malzemelerden yapıldığını garanti eder. Ayrıca, sertifikasız bir ev tipi musluğun kullanılması sağlık denetimlerinde başarısız olmaya neden olabilir ve yemek hazırlama alanlarının kirlenmesi açısından gerçek bir tehdit oluşturabilir. Ticari bir musluk sadece bir musluk değil; bir mutfakta gıda güvenliği sisteminin çalışan bir bileşenidir ve profesyonel ortamlar için gerekli standartları karşılar.

Zaman İçinde Değer vs Toplam Sahiplik Maliyeti

Ticari mutfak muslukları söz konusu olduğunda, evlerde kullanılan mutfak musluklarına kıyasla daha pahalı olmaları gerçektir. Ancak bu uzun vadede haklı çıkar. Uzun vadeli bir bakış açısıyla, konut tipi musluk daha maliyetli hale gelir. Bir konut musluğu ticari mutfakta değiştirilmesi gerektiğinde önemli maliyetlere yol açabilir; bu maliyetler, musluğun değiştirilmesinin maliyeti, yüksek maliyetli acil tesisat onarımları ve mutfak kapalıyken oluşan büyük işletme maliyetleriyle her saniye kayıp gelir anlamına gelir.

Ticari bir musluğun ömür boyu kullanılacak şekilde inşa edildiğini anlamak, yukarıda bahsedilen durumları ve maliyetli onarımları önler. Ticari musluklar, güvenilirliği ile bilinir ve yapısı onların ciddi arızalardan kaçınmasını sağlar. Bir arıza meydana gelse bile, genellikle uzun bir onarım süresi olmaz. Bunun nedeni, ticari muslukların kartruş ve contaların değiştirilmesinin kolay ve hızlı olacak şekilde inşa edilmiş olmasıdır ve bunun için tüm musluk armatürünü sökmeye gerek yoktur. Konut modellerine göre daha fazla aşınmaya maruz kalsalar bile, ticari musluklar çok daha uzun bir ömre sahiptir. Toplam durma süresi az tutulduğunda ve musluk her zaman düzgün çalıştığında, daha fazla onarım önlenir. Bu, ticari bir musluk satın alınmasının daha ekonomik bir tercih olmasını ve yiyecek hizmeti operasyonunda profesyonelliği göstermesini sağlar.