Kuo komercinės kūhnių šlūžė atlikšta lab privalumy prīt namų modeliam?

Komercinė virtuvės čiaupo palyginimas su buitiniais modeliais

Jei įrengiate naują restoraną, kavinę, balių salę ar bet kurią kitą intensyviai naudojamą maisto paruošimo aplinką, galite manyti, kad patikimai atrodantis čiaupas iš statybinių prekių parduotuvės lengvai susidoros su darbu. Juk jis atlieka visas užduotis Jūsų namų virtuvėje. Tačiau komercinės virtuvės apkrova ir reikalavimai yra žymiai didesni. Pasirinkti buitinio stiliaus čiaupą vietoj komercinės virtuvės čiaupo – tai ne tik stiliaus pasirinkimas, tai reiškia, kad priemonė neatitiks tikslų, kuriems ji turi atitikti nepalaužiamai ir sunkiai naudojama aplinkoje. Buitinio modelio naudojimas komercinėje aplinkoje yra populiari trumpa eiga, kuri beveik visada baigiasi operacinių problemų ir papildomų išlaidų atsiradimu. Tikriems komerciniams čiaupams būdinga daug privalumų. Šie privalumai yra pagrindiniai, jie veikia kasdienį čiaupo veikimą ir saugą. Be to, jie turės įtakos Jūsų kasdieninei pelno maržai.

Sukurta ilgaamžiškumui: nepalygijama tvirtumas ir konstrukcija

Tai paaiškinama grynu fizinės konstrukcijos ir medžiagų vientisumu. Vidutinio namų ūkio čiaupas sukurtas tarnauti 20–30 naudojimų per dieną. Toks naudojimas apima švelnų pasukimą, o vanduo tiekiamas mažu slėgiu. Palyginimui, komercinis čiaupas turi atlaikyti sunkių puodų ir keptuvių smūgius, vandenį dideliu slėgiu, intensyvų naudojimą bei stipriai veikiančias korozines valymo chemines medžiagas. Tuo tarpu, kai buitinės prieplaukos sistemos pagamintos iš dekoratyvinio plono sienelėmis vario ir plono plastiko, komercinis čiaupas gaminamas iš itin patvarios medžiagos.

Pagalvokite apie pagrindinius komponentus.

Kai kalbama apie komercinius maišytuvus, SUS304 klasės nerūdijančio plieno vamzdžiai yra stambiausi ir yra aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno vamzdžiai, nes jie yra beveik neirūdijančios ir atsparūs smūgiams. Kaip geriausios maisto saugos praktikos, kai kurie komerciniai maišytuvai net turi kietą vario branduolį, nes vario taip pat yra patvaresnis ir natūraliai antimikrobinis. Kai kalbama apie patronus, keramikos plokštės ir sunkiosios svarbos mediena yra lygios, neliečiančios ir suprojektuotos išlaikyti visą naudojimo laiką, todėl jos visada yra geras pasirinkimas. Kiekviena dalis. Kiekvieną pabaigą. Kiekvienas kursas yra sukurtas siekiant ilgo ir žiauraus gyvenimo. Tai netgi reiškia, kad komerciniai čiaupai tarnauja daug ilgiau nei gyvenamieji. Gyvenamosios namų kransas per kelis mėnesius susilpnins ir net sulaužys, kai jis bus naudojamas komerciniam naudojimui, o komercinis krantas yra sukurtas ilgai tarnauti, todėl vartotojui nereikia brangiai ir dažnai jį keisti.

Tikslo tikslas: profesinis naudojimas ir darbo procesas virtuvėje

Komercinės čiaupai yra sukurtos ne tik dėl funkcionalumo, bet ir tam, kad padidintų darbo virtuvėje greitį bei srautą. Jų funkcijos nėra pritaikytos namų naudojimui. Labiausiai atpažįstama funkcija yra priešplovimas, kuri dažnai namų modeliuose trūksta arba yra nepakankamos galios. Komercinė priešplovimo sistema turi ilgą, lenkimui atsparią nerūdijančio plieno žarną ir purkštuvą, kuris gali išpurkšti stiprų, koncentruotą vandens srautą. Darbuotojai gali greitai nuplauti maisto likučius nuo nešvarių indų prieš juos plaudami indaplovėje, išplauti didelius troškinimo puodus ir išvalyti kriauklę. Tik ši viena funkcija radikaliai padidina, koks greitas gali būti kriauklių valymas sparčiai veikiančiose virtuvėse.

Be to to, dizainas taip pat labai daug dėmesio skiria praktiškumui. Sienoje montuojamas pramoninis čiaupas atveria visą kriauklės paviršių, palikdamas erdvę po kriaukle lėkštėms, šluostėms ar kriauklės valymo priemonėms laikyti. Pramoniniai kriauklių čiaupai sukurti su rankenėlėmis, kurios gali būti lengvai įjungiamos ar išjungiamos šlapiomis, riebaluotomis arba apglaustomis rankomis, taip pat turi reljefinius griebtuvus tiksliai kontrolėi. Jų pramoninis dizainas taip pat skirtas kontroliuoti, kiek karštas ar kiek vandens išteka, užtikrinant profesionalaus lygio karštą vandenį nedelsiant naudojimui kriauklei išvalyti ir dezinfekuoti, arba kontroliuoti vandens srautą skirtingais kiekiais bei tam tikru mastu kitoms specializuotoms valymo užduotims, čiaupas sukurtas taip, kad kriauklėje nuolat tekėtų vanduo saugiai ir efektyviai, padedant palaikyti virtuvę aukšto veiksmingumo lygyje ir taip pat išlaikyti virtuvės veikimą aukštu produktyvumo lygiu.

Saugumo ir atitikties pagrindas

Operatyviai ir teisiškai saugumas ir higiena prekybinėje virtuvėje yra labai svarbūs. Prekybiniai čiaupai turi integruotą saugumą ir higieną. Higiena prasideda nuo čiaupo medžiagų. Aukščiausios kokybės nerūdijantis plienas ir daugelis kitų pramoninio lygio dengimo sluoksnių turi ilgai tarnaujančią, lygią, ne porėtą paviršių, kuris nekelia bakterijų ar pelėsių, todėl čiaupą lengva valyti, be to, jis atsparus pelėsiams ir bakterijoms. Kaip minėta, vario naudojimas viduje dar labiau slopina mikroorganizmų ir bakterijų augimą vandens takuose.

Komerciniai armaturės, pavyzdžiui, kranai, dažnai yra specialiai sertifikauti, aby užtikrinti ryžtu publiczne veselības un drošības standartų, tokiu kaip NSF/ANSI sertifikatų, kurie kontroliuje materiālu un dizaino drošību un veikimą uztiešanas iekārtām. Šie sertifikati garantē, kad kranai nesaturės atitinkamų daiktų ir pagaminti iš materiālų, kurie nekontaminuos vandens ir nelešinės dangėlių. Papildomai, naudojant nesertifikatą rezidencinį kraną, galėtu neveikti veselībos inspekcijas ir stvarītai rizikoti загрязнить priepriemoniu zoną. Komercinis kranas yra daugiau nei tik kranas; tai darbinė kūhnes uztiešanas drošībos sistemos komponentas, kuris atitinka profesionaliems nustatymams.

Vertė laika vs. totali vlasnictvos izmaksas

Kai kurios komercinės kūhnės kranas, memuonėst, jis gali kainuot vīlē kaip kūhnės kranas, kōrs vartōjōs namō. Tōkūp, īlgū termīnō tō kļūst dargia. Īlgū termīnō perspēktīvō, resīdencinė opcījā kļūst dargia. Resīdencinē krānō noma jāpakeina komercinē kūhnē, tōkūp noma jāpakeina krānō, dargē āvarinēs santehnīkēs remōnta, ī svarbīs operacinēs kūhnēs kōsts, kō kūhnē kiekvīenā sekundē kūhnē nōdarbiōt kūlp kōsts.

Supratus, kad komercinė čiaupo konstrukcija sukuriama ilgaamžiškumui, galima išvengti aukščiau paminėtų situacijų bei brangių remontų. Komerciniai čiaupai turi patikimumo reputaciją, o jų konstrukcija padeda išvengti rimtų gedimų. Jei ir įvyksta gedimas, dažnai nereikia ilgo remonto. Tai susiję su tuo, kad komercinių čiaupų konstrukcija leidžia greitai ir lengvai keisti patronus ir tarpines, nereikalaujant viso čiaupo nuėmimo. Net esant didesniam dėvėjimuisi nei buitinėms modelių versijoms, komerciniai čiaupai tarnauja žymiai ilgiau. Bus išvengta daugiau remontų, jei bus mažiau prastovų ir jei čiaupas visada veiks tinkamai. Dėl to komercinio čiaupo pirkimas yra ekonomiškesnis sprendimas ir parodo profesionalizmą maisto aptarnavimo veikloje.