Kako odabrati pravu komercijalnu slavinu za kuhinju prema vašim potrebama?

Odabir najbolje slavine za komercijalnu kuhinju ide daleko dalje od toga da ona samo lepo izgleda. S povećanim intenzitetom rada u kuhinjskom okruženju i dodatnim naglaskom na efikasnost i higijenu, ova slavina postaje jedan od najčešće korištenih elemenata. Pogrešan izbor u ovom slučaju može dovesti do stalnih popravki, gubitka vode, frustriranih radnika i nepotrebno provedenog vremena oko same slavine. Bez obzira da li opremljate kuhinju nove restoracije ili nadograđujete već postojeću, postoji niz važnih faktora koje treba uzeti u obzir prilikom odabira. Ova informacija će pomoći da razjasnite ključne detalje.

Procijenite svoje potrebe za izdržljivošću i materijalima

U komercijalnim kuhinjama slavine se koriste češće nego u domaćinstvima. Zbog učestalosti upotrebe, ovakve instalacije zahtijevaju veću izdržljivost. Modeli od masivnog mesinga i nerđajućeg čelika su idealni zbog svoje otpornosti na koroziju i sposobnosti da izdrže uslove svakodnevne upotrebe bez pojave curenja. Osim toga, slavine treba da imaju visokokvalitetan premaz jer ove elektrolučne opcije otpornije su na tamnjenje, lakše se čiste i mogu zadržati svoj izgled duže vremensko razdoblje.

Naravno, karakteristike unutrašnjosti su jednako važne kao i vanjske. Na primjer, jezgro ventila, koje se često smatra najvažnijim dijelom slavine, treba biti izrađeno od keramike. Ova jezgra su vrlo otporna na habanje i zaptivena, što znači da mogu izdržati veliki broj ciklusa prije nego što ih treba popraviti ili zamijeniti. To znači da će im vijek trajanja biti duži, smanjujući vrijeme i troškove održavanja. Izbjegavajte slavine koje koriste gumene ili bakarne brtvila jer se mnogo brže troše. Ako je slavina proizvedena od visokokvalitetnih materijala, možete računati da će dugo trajati i odlično raditi, čak i u zahtjevnim uslovima.

Razmislite o funkcijama i efikasnom radu

Mogućnost da se lako obave različiti zadaci i koristi kuhinjski slavini ključ je za održavanje učinkovitosti vašeg tima. Ove karakteristike uključuju izvučene crijeva i okretne mlaznice. To pomaže članovima tima da napune prevelike lonce i očiste velike tepsije, jer im neće trebati borba oko uglova. Nekoliko modela dolazi opremljenih sa izvučenom prskalicom. Ova višefunkcionalna slavina uštedi vrijeme kod čišćenja lonaca i posuda, kao i kod ispiranja hrane i otpadaka. Možete odabrati nježni način prskanja delikatnih predmeta poput začina i pojačati pritisak za snažnije pranje kad čistite zalepljenu hranu sa tava i lonaca.

Jednostavna upotreba u ovakvom brzom kuhinjskom okruženju ključna je za udobnost i zadovoljstvo zaposlenih. Osoblje mora moći da reguliše protok vode i temperaturu. To se obično postiže jednoručnim polugama, iz jednostavnog razloga što se mogu lako podesiti, čak i prljavim rukama. Takođe vrijedi spomenuti da je, zbog sigurnosti i naravno za neke detaljnije kuhinjske zadatke, kontrola temperature također važan faktor. Slavina koja omogućava precizniju kontrolu temperature može poboljšati opću sigurnost u kuhinji. Takođe, radi veće udobnosti i praktičnosti, postoje moderniji dizajni sa slavinom koja se vuče prema dolje ili crijevom koje se izvlači, što omogućava lakše čišćenje prljavog sudopera.

Pronađite odgovarajuće specifikacije za ugradnju i veličinu

Zaista je važno osigurati da slavina koju naručujete odgovara kada i radnoj ploči koje imate. Prvi korak je izmjeriti unaprijed bušene rupe na radnoj ploči. Poslovni sudoperi imaju mnoge različite konfiguracije, pa se uvijek osigurajte da odaberete slavinu čija baza odgovara rupama na sudoperu. Također, uzmite u obzir visinu i dosegnost mlaznice slavine. Slavine sa visokim lukom mlaznice pružaju prednost u visini za punjenje velikih lonaca i kanti. Mlaznica bi trebala dobro dosezati u sudoper kako voda ne bi prskala na radnu ploču dok se slavina koristi.

Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je tip ugradnje. Slavine postavljene na radnu ploču nalaze se direktno na vrhu radne površine, dok se slavine mogu postaviti na zid. Zidno postavljena slavina oslobodi više prostora u sudoperi i omogućuje lakše čišćenje zida oko sudopere. Međutim, slavine i sudopere postavljene na zid moraju biti instalirane preciznim vodovodnim priključcima kako bi se izbjegli problemi. Stil i veličina vaše sudopere, bez obzira da li imate jednu ili dvije sudopere, također su faktori koje treba uzeti u obzir. Tačna mjerenja dimenzija vaše sudopere i položaja rupa za pričvršćivanje omogućit će vam što jednostavniju ugradnju, bez potrebe za vraćanjem ili prilagođavanjem sudopere.

Uzimanje u obzir održavanja i usaglašenosti s higijenskim propisima

U svakom komercijalnom objektu za pripremu hrane, higijena je od ključne važnosti. Slavina mora biti lako čistiva i održivih karakteristika kako bi se pridržavala smjernica za zdravlje i sigurnost. Fokusirajte se na dizajne sa glatkim površinama i minimalnim brojem pukotina gdje se prljavština i bakterije mogu nakupiti. Nekoliko modernih opcija slavina ima brzo čistivi silikonski mlaznik koji se može jednostavno obrisati kako bi se uklonili mineralni talozi i održala čista i slobodna struja vode.

Redovno održavanje je činjenica u vezi komercijalne opreme, a isto važi i za slavinu koju odaberete. Tražite slavine koje imaju lako dostupne, skidljive aeratore i zamjenjive kartuše, jer se na tim mjestima može nakupljati talog koji će vremenom trebati očistiti ili zamijeniti kako bi se osiguralo slobodno proticanje vode. Također, uvijek provjerite da li slavina i svi njeni sastojci zadovoljavaju standarde sigurnosti i zdravlja. Na primjer, slavine namijenjene za upotrebu sa pitkom vodom u određenoj jurisdikciji često moraju biti bez olova kako bi se regulisala kvaliteta vode.

Izravnajte budžet sa dugoročnom vrijednošću

Kupovina komercijalnih slavina za kuhinju je više dugoročna investicija, čak i ako na prvi pogled izgleda suprotno. Naravno, jeftinija komercijalna slavina za kuhinju na početku može izgledati privlačnije, međutim, što više ju koristite, više novca ćete na kraju potrošiti na njenu zamjenu. Takođe, jeftinije komercijalne slavine za kuhinju često su lošijeg kvaliteta i na kraju troše više novca jer će slavina zahtijevati učeste popravke koje će dovesti do ranog zamjenjivanja. S druge strane, skuplje komercijalne slavine za kuhinju obično su većeg kvaliteta i kao takve traju duže, efikasnije rade i dugoročno su jeftinije.

Potencijal slavine za uštedu vode također treba uzeti u obzir. Mnoge savremene slavine za poslovne kuhinje izrađene su sa funkcijama koje ušteđuju vodu, poput aeratora koji pomažu u miješanju zraka u mlaz vode. Ovo stvara jak i učinkovit mlaz istovremeno smanjujući potrošnju vode. Na kraju, učinkovitija slavina za poslovnu kuhinjsku sudopere rezultira nižim računima za komunalije. Treba uzeti u obzir sve dijelove slavine kao i uštedu vode. Ako je slavina učinkovita, proizvedena od strane renomiranog brenda i visokog kvaliteta, ona će biti pouzdanija i bolje raditi u poslovanju. Postoji mnogo faktora koje treba uzeti u obzir pri donošenju odluke. Stvari poput izdržljivosti, funkcionalnosti, veličine, održavanja i cijene treba procijeniti kako bi se odabrao uređaj koji može zadovoljiti svakodnevne potrebe vaše inventure te povećati efikasnost vaše kuhinje, održavajući je čistom tokom rada. Konačno, slavina koju odaberete biće ključni instrument u kulinarskom prostoru koji će pomoći vašim zaposlenima u radu kuhinje.