Jak vybrat správný průmyslový kuchyňský kohout podle vašich potřeb?

Výběr nejlepšího kohoutu pro profesionální kuchyni jde daleko za to, že pouze bude hezky vypadat. Se zrychleným tempem práce v prostředí kuchyně a zvýšeným důrazem na efektivitu a hygienu se tento kohout stává jedním z nejpoužívanějších zařízení. Správná volba v této situaci předchází frustraci způsobené častými opravami, plýtváním vodou, nespokojenými pracovníky a prostě zvyšuje hodnotu času stráveného u tohoto kohoutu. Při vybavování kuchyně nové restaurace a/nebo při modernizaci stávající je třeba vzít v úvahu řadu důležitých aspektů. Tato informace pomůže s důležitými detaily.

Zhodnoťte své požadavky na odolnost a materiály

V komerčních kuchyních se baterie používají mnohem častěji než v domácnostech. Vzhledem k jejich častému používání vyžadují tyto zařízení větší odolnost. Modely vyrobené z litiny a nerezové oceli jsou ideální díky své schopnosti odolávat korozi a vydržet podmínky každodenního používání, aniž by docházelo k netěsnostem. Kromě toho by měly baterie mít vysoce kvalitní povrchovou úpravu, protože tato elektrolyticky nanesená úprava odolává matnutí, je snadněji čistitelná a déle si udrží svůj vzhled.

Samozřejmě, vlastnosti interiéru jsou stejně důležité jako ty vnější. Například jádro ventilu, které je často považováno za nejdůležitější součást kohoutku, by mělo být vyrobeno z keramiky. Tato jádra jsou velmi odolná proti opotřebení a těsná, což znamená, že vydrží velký počet cyklů, než budou muset být opravena nebo nahrazena. To znamená, že vydrží déle a zároveň prodlouží dobu i náklady na jejich údržbu. Vyhněte se kohoutkům s pryžovými nebo měděnými těsněními, protože se opotřebovávají mnohem rychleji. Pokud je kohoutek vyroben z vysoce kvalitních materiálů, můžete věřit, že bude dlouho vydrží a bude perfektně fungovat i za náročných podmínek.

Zvažte funkce a efektivní provoz

Možnost snadno vykonávat různé úkoly a používat kohoutek na vaší kuchyňské zástině je klíčem k efektivní práci vašeho týmu. Mezi tyto vlastnosti patří například vysouvací hadice a otočné výtoky. To usnadňuje členům týmu plnění velkých hrnců a čištění rozlehlých pekařských plechů, protože se nemusí potýkat s obtížemi při manévrování kolem rohů. Několik modelů je vybaveno vysouvacím postřikovačem. Tento multifunkční kohoutek šetří čas při čištění hrnců a pánví i při oplachování jídla a nečistot. Můžete si vybrat jemné nastavení proudění pro postřik křehkých předmětů, jako jsou byliny, a zvýšit tlak pro důkladnější oplach, když odstraňujete přichycené zbytky jídla z pánví a hrnců.

V prostředí rychle se vyvíjející kuchyně je důležité, aby byl provoz jednoduchý, což přispívá ke komfortu a spokojenosti zaměstnanců. Zaměstnanci musí být schopni snadno ovládat tok vody a nastavení teploty. To je obvykle zajištěno jednopákovými směšovacími bateriemi, a to zejména proto, že je lze snadno nastavit i špinavýma rukama. Stojí také za zmínku, že z bezpečnostních důvodů a pro některé podrobnější kuchyňské úkony je regulace teploty velmi důležitá. Baterie umožňující přesnější kontrolu teploty může rovněž zlepšit celkovou bezpečnost v kuchyni. Pro větší pohodlí a komfort jsou navíc k dispozici modernější modely s vytažnou hubicí nebo vytažným hadicím, které usnadňují čištění znečištěného dřezu.

Najděte správné specifikace pro instalaci a rozměry

Je opravdu důležité zajistit, aby kohoutek, který objednáte, odpovídal vaší umyvadle a desce pracovní plochy. Prvním krokem je změření předvrtaných otvorů v desce. U komerčních umyvadel existuje mnoho různých konfigurací, proto si vyberte kohoutek se základnou, která bude odpovídat otvorům v desce. Dále vezměte v úvahu výšku a dosah výtokové trubky kohoutku. Kohoutky s vysokým obloukem výtokové trubky mají tu výhodu, že umožňují naplnit velké hrnce a kýble. Výtoková trubka by měla dostatečně sahat dovnitř umyvadla, aby voda neprskala na pracovní desku při používání kohoutku.

Dalším faktorem je typ instalace. Hladinové baterie jsou umístěny přímo na desce pracovní plochy, zatímco u umyvadel lze použít stěnovou baterii. Stěnová baterie vytvoří více prostoru v okolí umyvadla a umožní jednodušší čištění stěny kolem něj. Stěnová umyvadla a baterie však musí být instalovány s přesným potrubím, aby se předešlo problémům. Dále je třeba zohlednit styl a velikost vašeho umyvadla, a zda máte jedno nebo dvoudílné umyvadlo. Přesné rozměry umyvadla a poloha montážních otvorů zajistí co nejjednodušší instalaci bez nutnosti vrácení zboží nebo upravování umyvadla.

Zohlednění údržby a dodržování hygienických norem

Ve všech komerčních provozech stravovacích služeb je hygiena zásadní. Baterie musí být snadno čistitelná a údržbařsky přístupná, aby vyhovovala směrnicím pro ochranu zdraví a bezpečnost. Zaměřte se na návrhy s hladkými povrchy a s minimálním počtem zářezů, kde by se mohly hromadit nečistoty a bakterie. Mezi moderními typy baterií jsou i takové s rychle čistitelným silikonovým tryskou, kterou lze snadno otřít, čímž se odstraní vodní kamen a udrží čistý a nepřetržitě tekoucí proud vody.

Pravidelná údržba je běžnou součástí používání komerčního vybavení, a to samé platí i pro kohoutek, který si vyberete. Hledejte kohoutky s volně přístupnými, vyjímatelnými aerátory a vyměnitelnými patronami, protože tyto části se mohou stát místem usazování usazenin a mohou potřebovat čištění nebo výměnu, aby kohoutek nadále volně tekoucí. Dále vždy zkontrolujte, zda kohoutek a všechny jeho součásti splňují hygienické a bezpečnostní normy. Například kohoutky určené pro pitnou vodu v konkrétní právní jurisdikci často musí být bezolovnaté, aby byla zajištěna kvalita vody.

Vyvažte rozpočet s dlouhodobou hodnotou

Nákup průmyslových kuchyňských baterií je spíše dlouhodobou investicí, i když na první pohled to může vypadat jinak. Samozřejmě levnější průmyslová kuchyňská baterie může na začátku působit lákavěji, ale čím více ji budete používat, tím více peněz nakonec utratíte za její náhradu. Navíc levnější průmyslové kuchyňské baterie často mají nižší kvalitu a postupem času způsobí vyšší výdaje, protože budou vyžadovat časté opravy a nakonec budou muset být dříve nahrazeny. Na druhou stranu dražší průmyslové kuchyňské baterie jsou často vyšší kvality a tudíž vydrží déle, jsou efektivnější a dlouhodobě levnější.

Je třeba zvážit také potenciál baterie v oblasti úspory vody. Mnohé moderní kuchyňské baterie pro komerční provozy jsou vybaveny vodně úspornými funkcemi, jako jsou například aerátory, které pomáhají promíchat vzduch do proudící vody. To vytváří silný a efektivní tok, přičemž současně snižuje spotřebu vody. Nakonec tedy efektivnější baterie u kuchyňského dřezu vede ke snížení nákladů na energii. Je třeba vzít v úvahu všechny části baterie stejně jako možnosti úspory vody. Pokud je baterie úsporná, pochází od renomované značky a je vysoce kvalitní, bude spolehlivější a lépe sloužit ve vašem podnikání. Před rozhodnutím je nutné zvážit mnoho faktorů. Měly by být posouzeny věci jako odolnost, funkčnost, velikost, údržba a cena, abyste vybrali armaturu, která bude splňovat denní potřeby vašich kuchyňských potřeb a zároveň zvýší efektivitu vaší kuchyně a zachová její čistotu během provozu. Baterie, kterou nakonec vyberete, bude klíčovým nástrojem v kuchyňském prostoru, který pomůže vašim zaměstnancům při provozních činnostech.