Як вибрати правильний кран для комерційної кухні залежно від ваших потреб?

Вибір найкращого крана для комерційної кухні виходить далеко за межі просто гарного зовнішнього вигляду. З урахуванням інтенсивного темпу роботи на кухні та додаткових вимог до ефективності й гігієни, кран стає одним із найчастіше використовуваних пристроїв. Правильний вибір у цьому випадку допомагає уникнути незручностей через постійні ремонти, витрату води, невдоволення персоналу і дозволяє ефективно використовувати час роботи цього обладнання. При обладнанні кухні нового ресторану або модернізації існуючої існує ряд важливих аспектів, які слід врахувати під час вибору. Ця інформація допоможе розібратися в ключових деталях.

Оцініть потреби щодо міцності та матеріалів

У комерційних кухнях крани використовуються значно частіше, ніж у домашніх умовах. Через інтенсивне використання ці приналежності мають бути міцнішими. Моделі з литої латуні та нержавіючої сталі є ідеальними завдяки своїй стійкості до корозії та здатності витримувати щоденні навантаження без появи протікань. Крім того, крани повинні мати високоякісне покриття, оскільки електрофарбовані варіанти стійкі до потемніння, простіші у чищенні та довше зберігають привабливий вигляд.

Звісно, особливості інтер'єру так само важливі, як і зовнішній вигляд. Наприклад, клапанне гніздо, яке часто вважається найважливішою частиною крана, має бути виготовлене з кераміки. Ці гнізда дуже стійкі до зносу та щільні, що означає, вони можуть витримати велику кількість циклів, перш ніж їх потрібно буде відремонтувати або замінити. Це означає, що вони прослужать довше, а також зменшать час і витрати на обслуговування. Уникайте кранів із гумовими або мідними ущільненнями, оскільки вони швидше зношуються. Якщо кран виготовлено з матеріалів високої якості, ви можете бути впевнені, що він прослужить довго і чудово працюватиме навіть за складних умов.

Звертайте увагу на функції та ефективність роботи

Можливість легко виконувати різноманітні завдання та користуватися кухонним краном є ключовим фактором для ефективної роботи вашої команди. До таких характеристик належать витягувані шланги та поворотні носики. Це допомагає членам команди наповнювати великі горщики та мити великі протерті, оскільки їм не потрібно зусиль, щоб дістатися до кутів. У багатьох моделях передбачено витягуваний пристрій з розпилювачем. Цей багатофункціональний кран економить час під час миття посуду, а також полоскання їжі та видалення сміття. Ви можете обрати ніжний режим розпилення для делікатних предметів, таких як зелень, і збільшити тиск для більш інтенсивного миття, коли потрібно видалити пригорілу їжу з посуду.

Простота експлуатації в умовах швидкого темпу роботи на кухні має важливе значення для комфорту та задоволення працівників. Персонал повинен мати змогу легко регулювати напір води та її температуру. Зазвичай це забезпечується за допомогою одноручкових змішувачів, оскільки їх можна легко налаштувати навіть брудними руками. Варто також зазначити, що на кухні, з міркувань безпеки та для виконання певних детальних завдань, контроль температури має велике значення. Кран, який дозволяє точніше регулювати температуру, також сприяє підвищенню загальної безпеки на кухні. Крім того, для більшого зручності та комфорту існують сучасні моделі з витягуваним краном або витягуваним шлангом, що полегшує очищення забрудненого раковини.

Знайдіть правильні специфікації щодо монтажу та розмірів

Дуже важливо переконатися, що вентиль, який ви замовляєте, підходить до раковини та стельового блоку, які у вас є. Першим кроком є вимірювання заздалегідь просвердлених отворів на стелі. Комерційні раковини мають багато різних конфігурацій, тому обирайте вентиль із основою, яка відповідає отворам у раковині. Також враховуйте висоту та довжину виливки вентилю. Вентилі з високою дугою виливки дають перевагу в висоті, що дозволяє наповнювати великі горщики та відра. Виливка повинна добре досягати всередину раковини, щоб вода не розбризкувалася на стільницю під час користування вентилем.

Ще одним фактором є тип установки. Кранів з монтажем на стільницю розташовуються безпосередньо на верхній частині стільниці, а раковини можуть мати кран, закріплений на стіні. Кран, закріплений на стіні, забезпечить більше місця в раковині та полегшить очищення стіни в зоні раковини. Однак для настінних раковин і кранів потрібно точно виконати сантехнічне підключення, щоб уникнути проблем. Стиль і розмір вашої раковини, чи маєте ви одну чи дві раковини, також мають значення. Точні виміри розмірів вашої раковини та місць розташування монтажних отворів допоможуть зробити встановлення максимально простим, без необхідності повертати товар чи доопрацьовувати раковину.

Врахування технічного обслуговування та вимог гігієни

У кожному закладі громадського харчування важливе значення має гігієна. Для дотримання норм безпеки та санітарних вимог кран має бути простим у чищенні та обслуговуванні. Зосередьтеся на конструкціях із гладенькими поверхнями й мінімумом щілин, де можуть накопичуватися бруд і бактерії. Деякі сучасні моделі кранів оснащені швидкоочищувальним силиконовим носиком, який легко протерти, щоб підтримувати чистоту та постійний струмінь води, оскільки відкладення мінералів легко видаляються протиранням.

Регулярне технічне обслуговування є невід'ємною частиною експлуатації комерційного обладнання, і це стосується також вибраного вами крана. Обирайте крани з легко доступними знімними аераторами та картриджами, які можна замінити, адже саме вони можуть ставати місцем накопичення осаду й потребувати очищення чи заміни для забезпечення вільного потоку води. Також завжди переконуйтесь, що кран і всі матеріали, з яких він виготовлений, відповідають санітарним і гігієнічним нормам. Наприклад, крани, призначені для питної води в певній юрисдикції, часто мають бути безсвинцевими задля контролю якості води.

Поєднайте бюджет і довгострокову вартість

Придбання комерційних кухонних змішувачів — це скоріше довгострокові інвестиції, навіть якщо на перший погляд здається інакше. Звичайно, дешевий комерційний кухонний змішувач може спочатку здатися більш привабливим, проте чим більше ви його використовуєте, тим більше грошей витратите на його заміну. Крім того, дешевші комерційні кухонні змішувачі часто мають низьку якість і з часом призводять до більших витрат, оскільки змішувач потребуватиме частого ремонту та ранньої заміни. Навпаки, дорогіші комерційні кухонні змішувачі зазвичай мають вищу якість і, як наслідок, служать довше, є ефективнішими та коштують менше у довгостроковій перспективі.

Потрібно також враховувати можливість економії води краном. Багато сучасних кранів для комерційних кухонь виготовлені з водоефективними функціями, наприклад, аераційними пристроями, які допомагають змішувати повітря зі струменем води. Це створює потужний і ефективний напір, одночасно знижуючи споживання води. У підсумку, ефективніший кран для комерційного кухонного мийки забезпечує нижчі рахунки за комунальні послуги. Потрібно враховувати всі компоненти крана, а також його здатність економити воду. Якщо кран ефективний, виготовлений відомим брендом і має високу якість, він буде надійнішим у повсякденній роботі закладу. Перед прийняттям рішення слід врахувати багато факторів. Такі аспекти, як довговічність, функціональність, розмір, простота обслуговування та вартість, слід оцінити, щоб обрати арматуру, яка задовольнятиме повсякденні потреби вашого інструментарію, підвищуватиме ефективність роботи кухні та зберігатиме чистоту під час експлуатації. Зрештою, обраний вами кран стане важливим інструментом у кулінарній зоні, який допоможе вашим працівникам у повсякденних операціях на кухні.