Miten valita oikea kaupallinen keittiöhano tarpeisiisi?

Parhaan kaupallisen keittiöhanurin valitseminen menee paljon laajemmalle kuin pelkän ulkonäön varmistaminen. Työn kiihtyneessä tahdissa ja lisätyn painotuksen tehokkuudelle ja hygienialle keittiöympäristössä tämä hanuri muuttuu yhdeksi käytetyimmistä laitteista. Oikea valinta tässä tilanteessa estää turhautumisen, joka johtuu jatkuvista korjauksista, hukkaan menneestä vedestä, ärtyneistä työntekijöistä, ja tuo arvoa siihen kulutetulle aikaa. Uuden ravintolan keittiön varustamisessa tai olemassa olevan päivittämisessä on useita tärkeitä seikkoja, jotka vaikuttavat valintaan. Tämä tieto auttaa keskeisten yksityiskohtien kanssa.

Arvioi kestävyys- ja materiaalivaatimuksesi

Kaupallisten keittiöiden hanat käytetään paljon useammin kuin kotikeittiöissä. Niiden runsaan käytön vuoksi näiltä laitteilta vaaditaan suurempaa kestävyyttä. Kiinteästä messingistä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit ovat ihanteellisia, koska ne kestävät korroosiota ja arkitilanteiden aiheuttamat rasitukset ilman vuotojen syntymistä. Lisäksi hanojen tulisi olla korkealaatuisella päällysteellä, koska nämä sähköisesti pinnoitetut vaihtoehdot eivät mustu, niitä on helpompi puhdistaa, ja ne säilyttävät ulkonäkönsä pidempään.

Tietysti sisustuksen ominaisuudet ovat yhtä tärkeitä kuin ulkonäkö. Esimerkiksi hanan venttiilipykälä, jota usein pidetään hanan tärkeimpänä osana, tulisi valmistaa kermamiikasta. Nämä pykälät ovat erittäin kulumis- ja kulutuskestäviä sekä tiiviisti suljettuja, mikä tarkoittaa, että ne kestävät suuren määrän käyttökertoja ennen kuin ne on korjattava tai vaihdettava. Tämä tarkoittaa, että ne kestävät pidempään samalla lisäämällä huoltokäyntien väliaikoja ja vähentämällä huoltokustannuksia. Vältä hanjoja, joissa käytetään kumitiivisteitä tai kuparitiivisteitä, koska ne kuluvat paljon nopeammin. Jos hana on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, voit luottaa siihen, että se kestää pitkään ja toimii erittäin hyvin myös vaativissa olosuhteissa.

Ota huomioon ominaisuudet ja tehokas toiminta

Erilaisten tehtävien suorittaminen ja keittiönhanan käyttö helposti ovat avainasemassa tiimin tehokkuuden ylläpitämisessä. Näihin ominaisuuksiin kuuluvat vetolaippuallongit ja kääntyvät kaasuot. Ne helpottavat työntekijöiden tehtäviä, kun on täytettävä suuria kattiloita tai pestyä isoja leivinlevyjä, sillä kulmien kiertämiseen ei tarvitse enää kamppailla. Useissa malleissa on mukana vetolaippupesuri. Tämä monitoimihana säästää aikaa kattiloiden ja pannujen pesussa sekä ruoan ja roskien huuhtelussa. Voit valita hellän asetuksen ruokojen, kuten yrttien, huuhteluun ja lisätä painetta voimakkaammalla pesulla, kun puhdistat kiinni palaneita ruokia pannoista ja kattiloista.

Yksinkertainen käyttö tässä nopeakäynnissä keittioympäristössä on ratkaisevan tärkeää työntekijöiden mukavuuden ja tyytyväisyyden kannalta. Henkilökunnan on pystyttävä säätämään veden virtausta ja lämpötilaa. Tämä tapahtuu yleensä yhden kahvan vipuilla, yksinkertaisesti siksi, että niitä voidaan helposti säädellä jopa likaisin käsin. On myös mainitsemisen arvoista, että keittiössä turvallisuussyistä, sekä tiettyjen yksityiskohtaisempien keittiötehtävien vuoksi, lämpötilansäätö on tärkeä tekijä. Hanha, joka mahdollistaa tarkan lämpötilan säädön, voi myös parantaa keittiön yleistä turvallisuutta. Lisäksi mukavuuden ja käytännöllisyyden lisäämiseksi on olemassa modernimpia malleja vetolaakereilla tai vetolaakerihosulla, jotka helpottavat likaisen pesualtaan puhdistamista.

Löydä oikeat asennus- ja kokoeritelmät

On erittäin tärkeää varmistaa, että tilaamasi hanan koko sopii olemassa olevaan pesuun ja vähennyspöydän pohjaan. Ensimmäinen askel on mitata etukäteen poratut reiät vähennyspöydässä. Kaupalliset pesut ovat monissa eri konfiguraatioissa, joten valitse hana, jonka pohja sopii pesun reikiin. Ota myös huomioon hanan kaulusosan korkeus ja ulottuvuus. Suurella kaarevuudella varustetut hanat tarjoavat etuja korkeuden suhteen, kun täytetään isoja kattiloita ja ämpäreitä. Kaulusosa tulisi ulottua riittävän pitkälle pesuun, jotta vesi ei roisku vähennyspöydälle käytön aikana.

Toinen huomioon otettava seikka on asennustyyppi. Pöytylevylle asennettavat hanat sijoitetaan suoraan kylpyhuonekalusteen päälle, ja pesuureille voidaan asentaa seinälle kiinnitettävä hanakulma. Seinälle asennettava hanakulma luo enemmän tilaa pesualtaan ympärillä ja helpottaa pesualtaan ympäristön puhdistamista. Kuitenkin seinälle asennettavat altaat ja hanat täytyy asentaa tarkalla vesijohtojärjestelmällä ongelmien välttämiseksi. Altaan tyyli ja koko, olipa kyseessä yksinkertainen vai kaksinkertainen allas, vaikuttavat myös valintaan. Tarkan mitoituksen käyttöösi altaan mittoihin ja kiinnitysreikien sijaintiin tekee asennuksesta mahdollisimman helpon ilman tarvetta palauttaa tuotetta tai uudelleen sovittaa allasta.

Huolto- ja hygieniavaatimusten huomioon ottaminen

Jokaisessa kaupallisessa ruoanlaittopaikassa hygienia on ratkaisevan tärkeää. Hanan on oltava helposti puhdistettava ja huollettava, jotta voidaan noudattaa terveys- ja turvallisuusohjeita. Keskitä suunnittelussa sileisiin pinnoitteisiin ja vähään määrään rakoja, joihin lika ja bakteerit voivat kertyä. Joillakin nykyaikaisilla hanavaihtoehdoilla on pikapuhdistusta varten nopeasti puhdistettava silikonipää, joka voidaan helposti pyyhkiä puhdistettavaksi siten, että hanasta virtaa edelleen puhtaasti, koska mineraalisaostumat poistuvat pyyhkimällä.

Kaupalliseen käyttöön tarkoitetulla varusteella säännöllinen huolto on välttämätön tosiasia, ja sama pätee myös valitsemaasi hanakalustoon. Valitse hanoja, joissa on helposti saatavilla olevat, irrotettavat ilmastimet ja vaihdettavat patruunat, koska nämä voivat kerätä sedimenttiä ja niitä saattaa joudutta puhdistamaan ja vaihtamaan, jotta hanasta virtaa vapaasti. Tarkista aina, että hanan ja sen kaikkien osien materiaalit täyttävät turvallisuus- ja terveysvaatimukset. Esimerkiksi juomaveden käyttöön tarkoitetuille hanoille tietyissä säädöksissä vaaditaan usein lyijyvapautta veden laadun säätelyyn.

Painottele budjettia pitkän aikavälin arvolla

Kaupallisten keittiöhanojen ostaminen on enemmän pitkäaikaista sijoitusta, vaikka ensi alkuun se ei näyttäisikään siltä. Tietenkin edullinen kaupallinen keittiöhano voi aluksi vaikuttaa houkuttelevalta, mutta mitä enemmän sitä käytetään, sitä enemmän rahaa joudutaan lopulta käyttämään sen vaihtamiseen. Lisäksi edullisemmat kaupalliset keittiöhanat ovat usein heikompalaatuisia, ja ne päätyvät ajan myötä tuhlaamaan enemmän rahaa, koska hanoja joudutaan korjaamaan usein ja vaihtamaan ennenaikaisesti. Toisaalta kalliimmat kaupalliset keittiöhanat ovat usein korkealaatuisempia, ja tuloksena ne kestävät pidempään, ovat tehokkaampia ja edullisempia pitkällä tähtäimellä.

Hanhan mahdollisuus säästää vettä on myös otettava huomioon. Monet nykyaikaiset kaupalliset keittiöhanhat on tehty vesitehokkailla ominaisuuksilla, kuten ilmastimilla, jotka sekoittavat ilmaa vesivirtaan. Tämä luo voimakkaan ja tehokkaan virran samalla kun vedenkulutusta alennetaan. Lopulta tehokkaampi kaupallinen keittiöpesualtaan hanha pienentää käyttökustannuksia. Kaikki hanhan osat on otettava huomioon yhdessä vesien säästön kanssa. Jos hanha on tehokas, tunnetun merkkisen valmistama ja korkealaatuinen, se on luotettavampi ja toimii paremmin liiketoiminnassa. Päätöstä tehtäessä on otettava huomioon monia tekijöitä. Esimerkiksi kestävyys, toiminnallisuus, koko, huolto ja hinta tulisi arvioida valitessa sellaista varusteita, joka täyttää tarvikkeiden päivittäiset tarpeet ja parantaa keittiön tehokkuutta samalla kun sen pysyy puhdistavana toiminnan aikana. Lopulta valitsemasi hanha on tärkeä työkalu ruoanlaittoalueella, joka auttaa työntekijöitäsi keittiön toiminnoissa.