Bagaimana cara memilih keran dapur komersial yang tepat untuk kebutuhan Anda?

Memilih keran dapur komersial terbaik tidak hanya soal memastikan tampilannya menarik. Dengan ritme kerja yang tinggi di lingkungan dapur serta kebutuhan tambahan akan efisiensi dan higiene, keran ini menjadi salah satu perangkat yang paling sering digunakan. Memilih dengan tepat dalam hal ini dapat mencegah gangguan akibat perbaikan berkala, pemborosan air, pekerja yang frustrasi, serta memberikan nilai lebih terhadap waktu yang dihabiskan menggunakan keran ini. Saat melengkapi dapur restoran baru dan/atau melakukan pembaruan pada yang sudah ada, terdapat sejumlah pertimbangan penting dalam proses pemilihan. Informasi ini akan membantu Anda memahami detail-detail penting tersebut.

Evaluasi Kebutuhan Daya Tahan dan Material

Di dapur komersial, keran digunakan jauh lebih sering dibandingkan di rumah. Karena frekuensi penggunaannya yang tinggi, fasilitas-fasilitas ini membutuhkan ketahanan yang lebih besar. Model yang terbuat dari kuningan padat dan baja tahan karat sangat ideal karena kemampuannya untuk menahan korosi serta bertahan dalam kondisi penggunaan sehari-hari tanpa mengalami kebocoran. Selain itu, keran harus memiliki lapisan finishing berkualitas tinggi karena pilihan berlapis elektroplating ini tahan terhadap perubahan warna, lebih mudah dibersihkan, dan dapat mempertahankan penampilannya dalam jangka waktu yang lebih lama.

Tentu saja, fitur interior sama pentingnya dengan bagian luar. Misalnya, inti katup, yang sering dianggap sebagai komponen paling penting dari keran, harus terbuat dari bahan keramik. Inti ini sangat tahan aus serta kedap, artinya mampu bertahan dalam banyak siklus sebelum perlu diperbaiki atau diganti. Ini berarti mereka akan lebih tahan lama sambil mengurangi waktu dan biaya perawatannya. Hindari keran yang menggunakan segel karet atau tembaga karena segel tersebut lebih cepat aus. Jika sebuah keran diproduksi dengan bahan berkualitas tinggi, Anda dapat yakin bahwa keran tersebut akan tahan lama dan berfungsi sangat baik, bahkan dalam kondisi yang menuntut.

Pertimbangkan Fitur dan Operasi yang Efisien

Kemampuan menyelesaikan berbagai tugas dan menggunakan keran dapur dengan mudah merupakan kunci agar tim Anda tetap produktif. Fitur-fitur ini mencakup selang tarik ke bawah dan mulut keran yang dapat diputar. Hal ini membantu anggota tim dalam mengisi panci berukuran besar serta membersihkan loyang besar, karena mereka tidak perlu bersusah payah mengakses sudut-sudut sempit. Beberapa model dilengkapi dengan semprotan tarik ke bawah. Keran multifungsi ini menghemat waktu dalam membersihkan panci dan wajan, serta untuk membilas makanan dan kotoran. Anda dapat memilih pengaturan lembut untuk menyemprot barang-barang sensitif seperti rempah-rempah, dan mengatur tekanan lebih kuat saat membersihkan sisa makanan yang lengket dari panci dan wajan.

Memiliki operasi yang sederhana dalam lingkungan dapur yang serba cepat sangat penting bagi kenyamanan dan kepuasan karyawan. Staf harus mampu mengatur aliran air dan kontrol suhu. Hal ini biasanya dilakukan dengan tuas satu pegangan, karena alasan sederhana bahwa pengaturannya dapat dilakukan dengan mudah, bahkan dengan tangan yang kotor. Perlu juga disebutkan bahwa, saat berada di dapur, demi alasan keselamatan, serta untuk beberapa tugas dapur yang lebih rinci tentunya, kontrol suhu juga merupakan faktor penting. Keran yang memungkinkan kontrol suhu yang lebih presisi juga dapat meningkatkan keselamatan dapur secara keseluruhan. Selain itu, untuk kenyamanan dan kemudahan lebih, terdapat desain modern dengan keran tarik ke bawah, atau selang tarik ke bawah, yang memungkinkan pembersihan wastafel kotor menjadi lebih mudah.

Temukan Spesifikasi Instalasi dan Ukuran yang Tepat

Sangat penting untuk memastikan bahwa keran yang Anda pesan sesuai dengan wastafel dan alas meja yang Anda miliki. Langkah pertama adalah mengukur lubang-lubang yang telah dibor sebelumnya pada permukaan meja. Wastafel komersial memiliki berbagai konfigurasi berbeda, jadi pastikan memilih keran yang alasnya sejajar dengan lubang pada wastafel. Selain itu, pertimbangkan juga tinggi dan jangkauan moncong keran. Keran dengan busur moncong yang tinggi memberi keunggulan ketinggian sehingga memudahkan pengisian panci atau ember besar. Moncong keran harus menjorok cukup jauh ke dalam wastafel agar air tidak tumpah ke permukaan meja saat keran digunakan.

Pertimbangan lainnya adalah jenis pemasangan. Keran yang dipasang di atas meja duduk langsung di atas permukaan meja, dan wastafel dapat menggunakan keran yang dipasang di dinding. Keran yang dipasang di dinding akan menciptakan area wastafel yang lebih luas, serta memudahkan pembersihan area dinding sekitar wastafel. Namun, wastafel dan keran yang dipasang di dinding perlu dipasang dengan instalasi pipa yang tepat agar terhindar dari masalah. Gaya dan ukuran wastafel Anda, apakah Anda memiliki satu atau dua bak cuci, juga perlu dipertimbangkan. Pengukuran yang akurat terhadap dimensi wastafel dan letak lubang pemasangan akan mempermudah proses pemasangan, tanpa perlu mengembalikan barang atau menyesuaikan ulang wastafel.

Mempertimbangkan Pemeliharaan dan Kepatuhan Higiene

Di setiap lingkungan penyajian makanan komersial, kebersihan sangat penting. Keran harus mudah dibersihkan dan dirawat agar sesuai dengan pedoman kesehatan dan keselamatan. Fokuslah pada desain yang memiliki permukaan halus dan sedikit celah tempat kotoran dan bakteri dapat menumpuk. Beberapa pilihan keran modern dilengkapi nosel silikon bersih-cepat yang dapat dengan mudah dilap untuk menjaga keran tetap bersih dan mengalir lancar karena endapan mineral ikut terhapus saat dilap.

Perawatan rutin adalah hal yang tak terhindarkan dalam penggunaan peralatan komersial, begitu pula dengan keran yang Anda pilih. Pilihlah keran yang memiliki aerator yang mudah diakses dan dapat dilepas serta kartrid yang dapat diganti, karena bagian-bagian ini bisa menjadi tempat pengendapan kotoran dan mungkin perlu dibersihkan atau diganti agar aliran air tetap lancar. Selalu pastikan juga bahwa keran dan semua bahan penyusunnya memenuhi standar kesehatan dan keselamatan. Sebagai contoh, keran yang digunakan untuk air minum di yurisdiksi tertentu sering kali harus bebas timbal untuk menjaga kualitas air.

Seimbangkan Anggaran dengan Nilai Jangka Panjang

Membeli keran dapur komersial merupakan investasi jangka panjang, meskipun pada awalnya mungkin terlihat sebaliknya. Tentu saja, keran dapur komersial yang murah mungkin tampak lebih menarik di awal, namun semakin sering digunakan, semakin besar pula biaya yang harus dikeluarkan untuk menggantinya. Selain itu, keran dapur komersial yang lebih murah sering kali memiliki kualitas rendah dan pada akhirnya akan membuang-buang lebih banyak uang seiring waktu karena keran tersebut perlu diperbaiki secara berkala hingga akhirnya harus diganti lebih cepat. Di sisi lain, keran dapur komersial yang lebih mahal biasanya memiliki kualitas lebih tinggi dan, sebagai hasilnya, lebih tahan lama, lebih efisien, serta lebih hemat biaya dalam jangka waktu lama.

Potensi keran dalam menghemat air juga perlu dipertimbangkan. Banyak keran dapur komersial terbaru dibuat dengan fitur hemat air, seperti aerator yang membantu mencampur udara ke dalam aliran air. Ini menciptakan aliran yang kuat dan efektif sekaligus mengurangi penggunaan air. Pada akhirnya, keran wastafel dapur komersial yang lebih efisien akan menurunkan tagihan utilitas. Semua bagian keran juga perlu dipertimbangkan bersamaan dengan penghematan air. Jika keran tersebut efisien, buatan merek ternama, dan berkualitas tinggi, maka keran tersebut akan lebih andal dalam menjalankan fungsinya di lingkungan bisnis. Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum mengambil keputusan. Hal-hal seperti ketahanan, fungsi, ukuran, perawatan, dan biaya harus dievaluasi untuk memilih perangkat yang dapat memenuhi kebutuhan harian peralatan Anda serta meningkatkan efisiensi dapur sambil menjaganya tetap bersih selama operasional. Pada akhirnya, keran yang Anda pilih akan menjadi instrumen penting di area kuliner yang membantu karyawan Anda dalam menjalankan operasional dapur.