Bakit karamihan sa mga restawran ay umaasa sa komersyal na pre-rinse na gripo?

Dahil sa kalikasan ng industriya, ang bawat desisyon na ginagawa ay nakasentro sa ilang mga prinsipyo: pagbibigay ng de-kalidad na pagkain, pagtiyak sa kaligtasan ng mga bisita, epektibong operasyon, at pagpapanatili ng mapagkakakitaang kita. Ang mga napili para sa likuran ng kusina ay hindi immune sa ganitong uri ng pag-iisip. Bagaman maaaring nakakaakit sa mata ang mga makintab na kagamitan, ang mga matitinong 'workhorse' ang siyang nagpapatakbo araw-araw. Pumasok ka man sa dish area ng anumang matagumpay at mataas ang dami ng serbisyo, tiyak na makikita mo ang isang komersyal na pre-rinse faucet. Hindi ito dahil sa bahagyang kagustuhan lamang, kundi isang pagpipiliang ginawa batay sa praktikal na pangangailangan. Ang isang may-ari o tagapamahala ng restawran ay hindi humaharap sa tanong kung kailangan ba nila ito o hindi—isa lang itong tanong kung bakit ito naging isang kinakailangan sa kanilang kusina. Ang sagot ay nagmumula sa epekto nito sa paglutas ng mga pinakamalubhang isyu na kinakaharap araw-araw sa restawran.

Hindi tulad ng karaniwang gripo, ang bawat bahagi ng komersyal na pre-rinse gripo ay dinisenyo upang gampanan ang tiyak na tungkulin. Mayroon itong mataas na baluktad na labo, kasama ang mabigat at pull-down na spray head na idinisenyo upang makagawa ng malakas at nakatuon na daloy ng tubig. Ang gripo ay dinisenyo para sa isang tiyak na gawain: alisin ang mga sisa ng pagkain mula sa mga kaserola, kawali, at plato, at gawin ito nang mahusay. Ang paunang malakas na presyon ng tubig ay nagbibigay ng malaking kalamangan. Hindi tulad ng mga residential model, ang mga komersyal na pre-rinse gripo ay gawa sa 304 stainless steel, at idinisenyo upang tumagal sa regular na paggamit, mainit na tubig, mga kemikal sa paglilinis, at mabigat na operasyon. Ito ang kombinasyon ng pagganap at tibay ang dahilan kung bakit preferensya ng mga restawran ang gripong ito, at nagbibigay nito ng napakahalagang papel sa kusina.

Ang Di-matularing Bilis para sa Mahahalagang Pagbabago.

Sa isang restawran, ang oras ay isang salapi na ginagastos kapag nagbibigay ng serbisyo, o habang naglilinis pagkatapos matapos ang serbisyo. Matapos ang abalang serbisyo sa hapunan, napapagalaw ang oras upang mabilis na ibalik ang kusina sa handa nang kalagayan. Ang isang malaking bunton ng maruruming kaldero ang pinakamalaking bottleneck sa pagbabalik ng kusina. Bawat kaldero ay nangangailangan ng malaking halaga ng oras at paggawa upang manu-manong i-iskrap at i-suka bago hugasan. Dito nakikita ang agarang at makikitang halaga ng pre-rinse faucet para sa komersyal na kusina. Sa mataas na presyong pagsaboy na nangangailangan lamang ng simpleng flick ng pulso para mapagana, ang mga stuck-on na sarsa, mantika, at kanin ay maaaring mapalis sa loob lamang ng ilang segundo. Ang oras na ginugol sa pag-urong ng isang kaldero ay nababawasan ng ilang minuto, at napapalitan ito ng 20 segundo ng paunang paglilinis. Mayroon itong epekto sa buong kusina: mas mabilis na pagbalik ng mga kaldero sa mga kusinero, ang istasyon ng dish machine ay nananatiling nasa kontrol, at ang buong kusina ay mas mabilis na nakasara. Dahil dito, mas nakakapagtipid ang kusina sa gastos sa paggawa, nababawasan ang overtime, at mas marami ang magagawa nang hindi kasabay na tumaas ang oras na ginugol sa paglilinis. Ang bilis ay hindi isang luho; ito ay isang operasyonal na pangangailangan.

Ang paghuhusay sa kalusugan at kalinisan ay hindi pwedeng ikompromiso.

Ang mga restawran ay palaging nasa ilalim ng pagsusuri ng publiko kaugnay sa kanilang kasanayan sa kalinisan. Ang isang pangunahing prinsipyo sa kalinisan ay ang organikong ibabaw ay dapat malinis sa anumang nakikitang dumi upang maging epektibo ang sanitizer. Sa madaling salita, ang sanitizing cycle ng dishwashing machine ay hindi nag-aalis ng mga sisa ng pagkain, kundi mga mikroorganismo lamang. Ang mahina o kumalat-kalat na daloy ng tubig ay iniwanan ang mga residuo sa mga butas at ibabaw, na nagdudulot ng malubhang panganib sa kaligtasan at pagkabigo sa inspeksyon sa kalusugan. Ang isang komersyal na pre-rinse faucet ay ang unang at pinakamahalagang hakbang sa isang wastong proseso ng paglilinis. Ang malakas at nakatuon nitong pagsaboy ay nag-aalis ng lahat ng nakikitang sisa ng pagkain, na siya ring pangunahing tirahan ng karamihan sa bakterya. Ito ay nagsisiguro na ang susunod na proseso ng paghuhugas at pagpapasinaya sa dishwasher ay magiging epektibo. Para sa isang restawran, ito ay hindi lamang isyu ng paglilinis; ito ay isang nakikitang pamamahala sa panganib. Mayroong investimento sa mga kasangkapan sa paglilinis na tumutulong sa lakas ng pre-wash, at iyon ay isang investimento sa kalinisan, kaligtasan ng kliyente, at pagsunod sa regulasyon sa kalusugan. Ang mga ganitong kasangkapan ay walang kapantay sa isang komersyal na kusina.

Sapat na Lakas para Tumagal ay Kailangan ng Matarik na Kapaligiran sa Kitchen

Hindi maiiwasan ang pagsusuot ng kagamitan na ginagamit araw-araw sa lugar ng lababo ng isang restawran. Ang mga kagamitan ay ginagamit nang daan-daang beses araw-araw, nakikipag-ugnayan sa matitinding kemikal at mainit na tubig nang maraming beses sa isang araw, at pinipigilan nang pisikal na may ganap na magkatulad na kapaligiran. Ang mga kagamitang idinisenyo para sa pangkalahatang gamit ay hindi gagana sa lugar ng lababo ng isang restawran. Sila ay nabubuwal, tumutulo, at nawawalan ng pressure ng tubig na nagdudulot ng mahal at mapipigil na pagtigil, lalo na tuwing abala ang serbisyo ng pagkain. Upang maiwasan ang ganitong problema, gumagamit ang mga restawran ng komersyal na kagamitan, na idinisenyo para sa matinding paggamit. Ang mga kagamitang maaasahan, pare-pareho, at matibay ay nagbibigay-daan sa isang restawran na matugunan ang pangangailangan sa abalang serbisyong tanghalian at hapunan araw-araw ng linggo, at tuwing taon. Ang mga gastos na hindi napupunta sa pagkumpuni ng kagamitan ay naglalaya sa badyet para sa paglago ng negosyo, at ang kagamitang walang malfunction tuwing abala ang serbisyo ay nagbibigay-daan sa mga tauhan na manatiling nakatuon sa mabilis na paglilingkod sa kanilang mga customer. Ang isang matibay na pre-rinse faucet na idinisenyo upang mapaglabanan ang presyur ng pang-araw-araw na paggamit ay nagbibigay sa mga pamanager ng restawran ng katiyakan na kailangan nila. Ang ingay pandemiko ay inireschedule, at ang badyet ay protektado laban sa biglaang gastos dulot ng kagamitang hindi gumagana.

Masusukat na ROI sa Quality Pre-rinse Faucets

Itinuturing ng mga restawran ang mahahalagang komersyal na uri ng pre-rinse faucet na mas mahal, ngunit ang balik sa pamumuhunan (ROI) sa paglipas ng mga taon ay mas nakakumbinsi kumpara sa mga kakompetensya. Ang isang mahal na komersyal na pre-rinse faucet ay nagkakahalaga ng ROI sa paglipas ng mga taon dahil sa nabawasan na operasyonal na gastos dulot ng pagtitipid sa gawaing pampagamit dahil sa pagbaba ng oras sa paglilinis. Ang isang mahal na komersyal na pre-rinse ay nagkakahalaga ng ROI sa paglipas ng mga taon sa paraan ng pagbabawas sa operasyonal na gastos kasama ang pagtitipid sa lakas-paggawa dahil sa pagbaba ng oras sa paglilinis. Pagkatapos, pinapayagan ng inihulog na gamit ang mga dishwasher na gumana nang mas epektibo, na nagtitipid ng tubig, enerhiya, at detergent sa libu-libong beses ng paggamit. Bukod dito, napoprotektahan ang mahal na kawali at hindi masyadong nasira gamit ang murang metal scrubbers. At, mas madaling masira ang mga dishwasher kapag may malalaking bahagi ng pagkain. Ang faucet ay nagliligtas ng higit na mahalagang puhunan, tulad ng mahal na dishwasher at kawali. Sa kabila ng mas mataas na gastos at pag-aaksaya, ang faucet ay hindi isang gastos kundi isang limitasyon sa mga nawawalang halaga. Dahil nakatutulong ito sa pinakamahal na operasyonal na proseso, ang mas mahal na faucet ay mas mainam kaysa sa mas murang alternatibo.

Kesimpulan

Kailangang harapin ng mga restawran ang mga pangunahing problema araw-araw, at isa sa mga kadahilanan kung bakit pinipili nila ang komersyal na pre-rinse faucet para sa kanilang kusina ay dahil dito. Ito ang pinakaepektibong kasangkapan upang alisin ang pinakamabigat na gawain sa paglilinis mula sa daloy ng trabaho sa kusina at mapanatiling nasusunod ang iskedyul. Ito ang pundamental na haligi ng isang komersyal na programa sa kaligtasan at kalinisan, na nagsisiguro na lubos at sumusunod sa regulasyon sa kalusugan ang paglilinis. Ang di-matatawarang katiyakan na iniaalok nito ang siyang pinagkakatiwalaan ng bawat kusina, lalo na sa kanilang maselan na kapaligiran sa kusina. Mayroon din itong pansariling benepisyong pampinansyal, dahil ito ay nagpapalago ng pagtitipid at nagbibigay-daan sa positibong cash flow. Sa mundo ng kompetisyon at regulasyon sa industriya ng paghahanda ng pagkain, ang komersyal na pre-rinse faucet ay higit pa sa simpleng bahagi ng lababo. Ito ay bahagi ng operasyonal na imprastraktura ng isang restawran, at ito ay isang matalinong pagpipilian para sa anumang restawran na layunin ay magkaroon ng epektibo, ligtas, at matagumpay na kusina.