EN
অপ্টিমাল কর্মদক্ষতার জন্য বাণিজ্যিক রান্নাঘরের নল কীভাবে স্থাপন করবেন?
বেশিরভাগ মানুষ ভাবতে পারেন যে বাণিজ্যিক রান্নাঘরে নতুন নল স্থাপন করা একটি সাধারণ প্লাম্বিং বিষয়, কিন্তু তা প্রকৃত সত্যের কাছাকাছি নয়। নতুন নল স্থাপনের যে পদ্ধতি ব্যবহার করা হবে তা সরাসরি নলের সামগ্রিক কর্মদক্ষতা, দীর্ঘস্থায়িত্ব এবং নির্ভরযোগ্যতাকে প্রভাবিত করবে। মনে রাখবেন, বাণিজ্যিক রান্নাঘরের নল হল এমন একটি যন্ত্র যা উচ্চ কর্মদক্ষতার সাথে ব্যবহৃত হয়, এটি কেবল একটি সাধারণ স্থাপন নয়। রান্নার গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জামের প্রতি যে যত্ন দেওয়া হয় তার সমমতো নল স্থাপনের প্রতি যত্ন দেওয়া হলে নল পেশাদার রান্নাঘরের দ্রুতগতি কাজের চাপ, উচ্চ তাপমাত্রা এবং গভীর পরিষ্কারের মতো পরিবেশে টিকে থাকতে পারবে। যদি স্থাপন তাড়াহুড়ো করে করা হয় বা সঠিকভাবে না করা হয়, তাহলে ফলাফল হবে জল ফুটো, উচ্চ জলের চাপ, সরঞ্জামের দ্রুত ক্ষয় এবং উপরোক্ত সবকিছু অবাঞ্ছিত ডাউনটাইম সৃষ্টি করবে। নিম্নলিখিত গাইড আপনাকে অংশগুলির বাক্স থেকে আপনার সিঙ্কের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য সম্পদে পরিণত করার পদ্ধতি দেখাবে।
প্রি-রিন্স ইনস্টলেশনের জন্য প্রস্তুতি
আপনি যখন কোনও সরঞ্জাম বের করার আগেই সবচেয়ে বেশি প্রস্তুতি নেন। সফল ইনস্টলেশন প্রস্তুতির উপর ভিত্তি করে গড়ে ওঠে। যেকোনো সাইট মূল্যায়ন একটি দেয়াল দিয়ে শুরু হয়। সিঙ্কের উপরের দেয়ালটি বিবেচনা করুন। এটি কি নমনীয় শুষ্কদেয়াল, টাইলস বা কংক্রিট? ফ্যাসেটের ওজন সহ্য করার জন্য দেয়ালটি সক্ষম কিনা তা নিশ্চিত করুন, বিশেষ করে প্রি-রিন্স হোসটি টানার সময়। স্টাডগুলির অবস্থান জানা থাকা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সরাসরি স্টাডগুলিতে আবদ্ধ করাই সবচেয়ে শক্তিশালী পদ্ধতি। তারপর, গরম এবং ঠান্ডা জলের সরবরাহ লাইনগুলি খুঁজুন। নিশ্চিত করুন যে লাইনগুলি ভাল অবস্থায় আছে, সঙ্গে শাট-অফ ভালভ রয়েছে এবং ফ্যাসেটের ইনলেটের সাথে সারিবদ্ধভাবে অবস্থিত। সংযোগগুলিতে অতিরিক্ত চাপ এড়ানোর জন্য সরবরাহ লাইনগুলির মধ্যে দূরত্ব এবং ফ্যাসেটের উচ্চতা পরিমাপ করা গুরুত্বপূর্ণ।
পরবর্তীতে, প্রদত্ত টুলবক্স এবং সেই ফাউসেট নিন যা আপনি ইনস্টলেশন গাইডের জন্য ব্যবহার করেছেন এবং সম্পূর্ণরূপে সবকিছু আনবক্স করুন। স্পাউট, হ্যান্ডেল, মাউন্টিং ব্র্যাকেট, স্ক্রু, গ্যাস্কেট, সরবরাহ হোজ, এবং প্রি-রিনজ স্প্রেয়ার অ্যাসেম্পলি নিন এবং সবকিছু বের করুন। উপাদানগুলি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন এবং নির্মাতার পার্টস তালিকার সাথে মিলিয়ে দেখুন। ইনস্টলেশন শুরু করার আগে অনুপস্থিত প্রদত্ত অংশগুলি খুঁজে বের করা ভাল। ইনস্টলেশন গাইড দেখে অংশগুলি কীভাবে একত্রিত হয় তা বুঝুন। আপনি যে টুলগুলি কাজে ব্যবহার করবেন সেগুলি নিন এবং প্রস্তুত হন। কাজের জন্য সঠিক কাটআউট পেতে সর্বদা একটি সোজা লেভেল ব্যবহার করুন। আপনার এডজাস্টেবল ওয়ারেঞ্চ, স্ক্রুড্রাইভার, কিছু প্লাম্বার্স টেপ এবং যদি স্প্রেয়ারের নতুন মাউন্টিং করা হয় তবে একটি ড্রিলের প্রয়োজন হবে। আপনাকে সর্বদা ফাউসেটের জল সরবরাহ বন্ধ করতে হবে এবং পুরাতন ফাউসেট চালু এবং বন্ধ করে পুরাতন জলের চাপ কমাতে হবে।
মাউন্ট ব্র্যাকেট সঠিকভাবে এবং নিরাপদে কীভাবে ইনস্টল করবেন
এখন যেহেতু আপনি পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি শেষ করেছেন, আপনি পরবর্তী ধাপে নির্বিঘ্নে এগিয়ে যেতে পারেন, যেখানে মূল লক্ষ্য হল একটি দৃঢ় মাউন্ট এবং ড্রিপ-টাইট সংযোগ অর্জন করা। যদি এটি একটি ওয়াল-মাউন্টেড মডেল হয়, তবে আপনি প্রথমে মাউন্টিং ব্র্যাকেট বা মাউন্টিং টেমপ্লেটগুলি দেয়ালের বিপরীতে ধরে রেখে শুরু করতে পারেন। ব্র্যাকেটটি সম্পূর্ণ সমতল কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনার লেভেল ব্যবহার করার সময় অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। একটি অসম ফোয়ার্স দেখতে খুবই খারাপ লাগে, এছাড়াও এটি হোস প্রত্যাহারের সমস্যা এবং সংযোগগুলির উপর অতিরিক্ত চাপ তৈরি করতে পারে। এগিয়ে গিয়ে আপনার ড্রিল ছিদ্রের চিহ্নগুলি করুন, এবং তারপর মাউন্টিং ব্র্যাকেটটি দেয়ালে দৃঢ়ভাবে আটকান। যেখানে সম্ভব সরাসরি দেয়ালের স্টাডগুলিতে মাউন্ট করাই ভাল। টাইল ফাটা এড়াতে এবং দেয়ালে দৃঢ় আঁকড়ানোর জন্য টাইল ড্রিল বিট এবং উপযুক্ত আঙ্কার ব্যবহার করুন।
ব্র্যাকেটটি নিরাপদ করার পর, সাধারণত আপনি সামন থেকে মূল ফাউসের বডি লাগাতে পারেন। পরবর্তীতে, সিঙ্কের নীচে থেকে, জলের লাইনগুলি সংযুক্ত করুন। যদি এগুলি ইতিমধ্যে অন্তর্ভুক্ত না থাকে তবে ব্রেডেড স্টেইনলেস স্টিল হোজ কানেক্টরগুলি ব্যবহার করা একটি পেশাদারি টিপ। এগুলি সাধারণত ব্যবহৃত রাবার হোজের তুলনা অনেক বেশি টেকসারহ এবং কিঙ্ক প্রতিরোধক। ট্রেডেড ইনলেটগুলির উপর ফিটিং টেপ ঘড়ির কাঁটার দিকে জড়িয়ে দিন যাতে ঘটিত সীল নিশ্চিত হয়। প্রতিটি ট্রেডেড সংযোগকে হাত দিয়ে কসকুন, তারপর একটি মাইকে দিয়ে সামান্য চতুর্থাংশ থেকে অর্ধ ঘূর্ণন সম্পন্ন করুন। মন্ত্রটি হল স্নাগ, খুব কসা নয়। এটি এমন একটি সাধারণ জায়গা যেখানে মানুষ ভুল করে এবং অতিরিক্ত কসে, যার ফলে থ্রেড খসে যায় বা ফিটিং ফাটল ধরে। এখন নির্দেশানুসারে প্রি-রিন্স স্প্রেয়ারের হোজটি এর ডিভার্টার ভালভের সাথে সংযুক্ত করুন, এবং নিশ্চিত করুন যে হোজটি কিঙ্ক হয়নি বা তীক্ষ্ণ কোণে বাঁকানো হয়নি। একটি গুণগত বাণিজ্যিক কিচেন ফাউস সহজে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয় এবং এই সংযোগগুলি সরল এবং স্বজ্ঞাতভাবে করা উচিত।
পরীক্ষা করা, সমানুযায়ী করা এবং চূড়ান্ত পরীক্ষা সমাপ্তি
কাজটি সম্পন্ন করার আগে, এই গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপটি নিশ্চিত করে যে সবকিছু পরিকল্পনা অনুযায়ী কাজ করছে, এবং এই ধাপটি সেইসব ছোট ছোট বিষয়গুলি চিহ্নিত করে যা পরে বড় সমস্যায় পরিণত হওয়ার আগেই ঠিক করা যেতে পারে। প্রধান জল সরবরাহের ভালভগুলি ধীরে ধীরে পুনরায় খুলুন। অবিলম্বে নলটি চালাবেন না। বরং, আপনাকে একজন ফাঁস গোয়েন্দা হতে হবে। সরবরাহ হোসগুলির সংযোগস্থল, নল এবং শাট-অফ ভালভগুলি, স্প্রেয়ার হোসের সংযোগস্থল এবং মাউন্টিং বেস সহ আপনি যে সংযোগগুলি ইনস্টল করেছেন সেগুলি সম্পূর্ণরূপে পরীক্ষা করুন। কোনও ফোঁটা, জল চুইয়া পড়া বা আর্দ্রতা আছে কিনা তা খুঁজুন। এখন একটি ছোট ফাঁস মেরামত করা একটি ছোট বিষয়; পরে এটি গুরুতর জলের ক্ষতির কারণ হতে পারে।
যখন শুকনো ইনস্টলেশন নিশ্চিত করা হবে, তখন পরবর্তীতে প্রবাহ পরীক্ষা করুন। ফ্যানসেট স্পাউটে গরম এবং ঠান্ডা হ্যান্ডেলগুলি চালু করুন এবং নতুনভাবে ইনস্টল করা লাইনগুলি থেকে যেকোনো বিদেশী উপাদান সরাতে 1 মিনিটের জন্য জল চালান। জল চলাকালীন, ধারার অবিরাম এবং শক্তিশালী প্রবাহ আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে ফ্যানসেটের ধারা অনুভব করুন। এর পরে, প্রি-রিন্স স্প্রেয়ারটি চালু করুন এবং শক্তিশালী ধারা এবং স্থিতিশীল প্রবাহ আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে উভয় ফাংশনই চেষ্টা করুন। তারপর ডাইভার্টার ভালভটি পরীক্ষা করুন যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে এটি কোনো সমস্যা ছাড়াই অবস্থান পরিবর্তন করে। তারপর নিশ্চিত করুন যে হোসটি কোনো বাধা ছাড়াই প্রসারিত ও সঙ্কুচিত হচ্ছে, এবং হোসের হ্যান্ডেলগুলি মুক্তভাবে চলছে। এই ধাপগুলি করার সময়, লাইনগুলিতে চাপের সমস্যার লক্ষণ হিসাবে হামারিং এবং হুইসলিং শব্দগুলি শুনুন। ইনস্টলেশন সম্পূর্ণ করার জন্য জল লাইনগুলির গুণগত নিয়ন্ত্রণ ধাপগুলি এখানেই শেষ হয়েছে।
সময়ের সাথে সর্বোচ্চ কর্মদক্ষতা বজায় রাখা
কাজটি শেষ হয়নি কেবল এই কারণে যে জল বের হচ্ছে। আপনার নলটিকে আগামী বছরগুলির জন্য সর্বোচ্চ কর্মক্ষমতায় সেট আপ করা কিছু প্রাথমিক সমন্বয় এবং পরবর্তীতে কিছু সাধারণ রক্ষণাবেক্ষণ জড়িত করবে। প্রথমে, আপনি যে অংশগুলি ইনস্টল করেছেন তাদের সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সিরামিক ডিস্ক কার্টিজ ইনস্টল করেন, তারা দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার জন্য তৈরি করা হয় এবং সেট করুন এবং ভুলে যান। যদি আপনার গরম এবং ঠাণ্ডা জলের জন্য আলাদা কার্টিজ বা ভালভ থাকে, তাহলে সেগুলি স্ব-নিয়ন্ত্রিত হবে। আপনার হ্যান্ডেলগুলি খুব বেশি টান দেবেন না, কেবল একটু ঘোরালেই জলের প্রবাহ সম্পূর্ণরূপে খোলা বা বন্ধ হয়ে যাবে।
নতুন ফিক্সচারটি যত্ন করার বিষয়ে আপনার রান্নাঘরের কর্মীদের অবহিত করতে সময় নিন। প্রি-রিন্স স্প্রেয়ারটি সঠিকভাবে ডক করার নির্দেশনা তাদের দিন, যাতে এটি নীচের দিকে ঝুলে না থাকে এবং ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। তাদের জানান যে তোড়াক শক্তিশালী হলেও, এটি একটি এপ্রোন বা তোয়ালে আটকানোর জন্য উপযুক্ত হুক নয়। দৈনিক যত্নের জন্য, একটি নরম কাপড় এবং মৃদু পরিষ্কারক দিয়ে মুছে দেওয়াই ফিনিশ বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট। ফিক্সচারটি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া এড়াতে অ্যাব্রেসিভ প্যাড বা কঠোর পরিষ্কারক এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার জল কঠিন হয়, তবে খনিজ জমা হওয়া নিয়ে এয়ারেটর বা স্প্রে হেডের দিকে নজর রাখুন। জলের চাপ ধীরে ধীরে কমে যাওয়া এড়াতে এই ছোট অংশগুলি কীভাবে পরিষ্কার করতে হয় তা জানা কার্যকরী হতে পারে। অবশেষে, ইনস্টলেশন ম্যানুয়াল এবং মডেল তথ্য সহজে প্রাপ্য স্থানে রাখুন। বছর পরে কোনও সমস্যা হলে, ডাউনটাইম কমাতে ঠিক প্রতিস্থাপন কার্টিজ বা অংশ খুঁজে পেতে সেই তথ্য থাকা সহায়ক হয়। সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং ইনস্টল করা তোড়াক এমন একটি বিনিয়োগ যা বছরের পর বছর ধরে নির্ভরযোগ্য তোড়াক প্রদান করে।