Cara memasang keran dapur komersial untuk kinerja optimal?

Kebanyakan orang mungkin menganggap memasang keran baru di dapur komersial hanyalah masalah pipa sederhana, tetapi kenyataannya jauh dari itu. Metode yang digunakan untuk memasang keran baru akan secara langsung memengaruhi kinerja keseluruhan, umur panjang, dan keandalan keran tersebut. Perlu diingat, keran dapur komersial adalah alat yang digunakan pada tingkat kinerja tinggi dan bukan sekadar perangkat biasa. Memberikan perhatian terhadap pemasangan keran sama seperti memberi perhatian pada peralatan memasak penting akan membuat keran mampu bertahan menghadapi beban kerja cepat, suhu tinggi, dan pembersihan menyeluruh yang semuanya ada dalam lingkungan dapur profesional. Jika pemasangan terburu-buru atau tidak dilakukan dengan benar, hasilnya akan bocor, tekanan air yang tinggi, keausan peralatan yang cepat, dan semua hal di atas akan menyebabkan waktu henti yang tidak diinginkan. Panduan berikut akan menunjukkan cara mengubah satu kotak suku cadang menjadi aset andal bagi wastafel Anda.

Persiapan untuk Pemasangan Pre-Rinse

Persiapan paling penting dilakukan sebelum Anda mengeluarkan alat apa pun. Pemasangan yang sukses dibangun atas dasar persiapan. Setiap penilaian lokasi dimulai dari dinding. Perhatikan dinding di atas wastafel. Apakah itu dinding kering yang lentur, ubin, atau beton? Pastikan dinding mampu menahan beban keran, terutama saat selang pra-bilas ditarik dalam keadaan tegang. Ketahui letak rangka kayu (studs), karena penancapan langsung ke dalamnya merupakan metode paling kuat. Selanjutnya, temukan saluran suplai air panas dan dingin. Pastikan saluran dalam kondisi baik dengan katup penutup, serta diposisikan sejajar dengan inlet keran. Mengukur jarak antara saluran suplai dan ketinggian keran sangat penting untuk menghindari tekanan berlebih pada sambungan.

Selanjutnya, ambil kotak peralatan yang disertakan dan keran yang panduan pemasangannya Anda gunakan, lalu buka seluruh kemasannya. Keluarkan mulut keran, pegangan, braket pemasangan, sekrup, gasket, selang suplai, dan perakitan penyemprot prapencuci, lalu letakkan semua komponen tersebut di permukaan datar. Pastikan untuk memeriksa kelengkapan komponen sesuai daftar suku cadang dari pabrikan. Akan lebih baik mencari suku cadang yang hilang sebelum Anda mulai mengerjakan pemasangan. Pahami bagian-bagian dan cara merangkainya dengan membaca panduan pemasangan. Siapkan peralatan yang akan digunakan dan bersiaplah. Selalu gunakan alat penimbang datar (spirit level) untuk mendapatkan potongan yang tepat pada pekerjaan ini. Anda akan membutuhkan kunci pas yang dapat disesuaikan, obeng, selotip pipa, dan bor jika ada pemasangan baru untuk penyemprot. Pastikan untuk mematikan suplai air ke keran dan menghilangkan tekanan air lama dengan membuka dan menutup keran lama.

Cara Memasang Braket Pemasangan dengan Benar dan Aman

Sekarang setelah Anda selesai melakukan perencanaan dan persiapan, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya dengan tenang, yang berfokus pada pelaksanaan pemasangan yang presisi dan aman, di mana tujuan utamanya adalah mendapatkan dudukan yang kuat dan sambungan yang kedap air. Jika ini merupakan model yang dipasang di dinding, Anda dapat memulai dengan menahan braket pemasangan atau templat pemasangan pada dinding. Gunakan alat waterpas dengan hati-hati untuk memastikan bahwa braket tersebut benar-benar rata. Keran yang tidak rata akan tampak sangat buruk, serta dapat menyebabkan masalah pada penarikan selang dan tekanan berlebih pada sambungan. Lanjutkan dan buatlah tanda lubang bor Anda, lalu kencangkan braket pemasangan ke dinding dengan kuat. Sebaiknya pasang langsung pada rangka dinding (studs) bila memungkinkan. Pastikan Anda menggunakan mata bor untuk keramik dan dowel yang sesuai agar terhindar dari retaknya ubin serta mendapatkan pegangan yang kuat di dinding.

Setelah braket terpasang, Anda biasanya dapat memasang bagian utama keran dari depan. Selanjutnya, dari bawah wastafel, sambungkan saluran air. Menggunakan konektor selang baja tahan karat anyaman adalah tips profesional jika belum termasuk dalam paket. Konektor ini jauh lebih tahan lama dan tahan kusut dibanding selang karet yang umum digunakan. Untuk memastikan segel yang rapat, oleskan pita pelumas pipa searah jarum jam pada semua inlet berulir di keran. Kencangkan setiap sambungan berulir dengan tangan terlebih dahulu, lalu selesaikan dengan putaran lembut seperempat hingga setengah putaran menggunakan kunci pas. Prinsipnya adalah pas kencang, bukan terlalu kencang. Ini merupakan area umum tempat kesalahan terjadi akibat pengencangan berlebihan, yang dapat merusak ulir atau memecahkan fitting. Sekarang sambungkan selang untuk penyemprot pra-bilas ke katup pembagi sesuai petunjuk, dan pastikan selang tidak terlipat atau bengkok membentuk sudut tajam. Keran dapur komersial berkualitas dirancang agar mudah digunakan dan seharusnya membuat pemasangan ini menjadi sederhana dan intuitif.

Memeriksa, Menyesuaikan, dan Menyelesaikan Pemeriksaan

Sebelum menyelesaikan tugas, langkah penting ini memastikan bahwa semua fungsi berjalan sesuai rencana, serta mengidentifikasi detail kecil yang dapat diperbaiki sebelum berkembang menjadi masalah lebih besar. Buka kembali katup pasokan air utama secara perlahan. Jangan langsung menggunakan keran. Sebaliknya, Anda harus bertindak sebagai detektif kebocoran. Periksa secara cermat semua sambungan yang baru saja Anda pasang, termasuk titik persilangan selang suplai dan keran, katup penghenti, sambungan selang semprotan, serta dasar pemasangan. Cari adanya tetesan, rembesan air, atau kelembapan. Menangani kebocoran kecil sekarang hanyalah masalah ringan; namun menghadapinya nanti dapat menyebabkan kerusakan akibat air yang serius.

Setelah dipastikan bahwa pemasangan kering telah selesai, langkah berikutnya adalah pengujian aliran. Nyalakan pegangan air panas dan dingin di ujung keran dan biarkan air mengalir selama 1 menit untuk menghilangkan material asing dari saluran yang baru dipasang. Saat air mengalir, rasakan aliran keran untuk memeriksa konsistensi dan kekuatan aliran. Setelah itu, nyalakan semprotan pra-bilas dan uji kedua fungsinya untuk memastikan aliran kuat dan stabil. Selanjutnya, periksa katup pembagi untuk memastikan posisinya berubah tanpa masalah. Kemudian pastikan selang dapat ditarik dan diperpanjang tanpa hambatan, dan pegangan selang bergerak dengan lancar. Selama melakukan langkah-langkah ini, dengarkan suara benturan atau desisan yang merupakan indikator adanya masalah tekanan pada saluran. Ini menyelesaikan langkah kontrol kualitas untuk saluran air sebagai bagian akhir dari pemasangan.

Menjaga Kinerja Puncak dari Waktu ke Waktu

Pekerjaan belum selesai hanya karena air keluar. Untuk mengatur keran Anda agar berperforma optimal dalam jangka panjang, diperlukan penyesuaian awal dan perawatan sederhana setelahnya. Pertama, kenali bagian-bagian yang telah Anda pasang. Misalnya, jika Anda memasang kartrid cakram keramik, komponen ini dirancang tahan lama dan bersifat setel-dan-lupakan. Jika Anda memiliki kartrid atau katup terpisah untuk air panas dan dingin, maka komponen tersebut akan mengatur dirinya sendiri. Jangan terlalu kencangkan pegangan keran Anda, cukup putar sedikit dan aliran akan sepenuhnya terbuka atau tertutup.

Luangkan waktu untuk memberi tahu staf dapur Anda tentang cara merawat perlengkapan baru. Pastikan Anda menginstruksikan mereka cara memasangkan penyemprot pra-bilas dengan benar agar tidak tergantung ke bawah dan tidak rusak. Beri tahu mereka bahwa meskipun keran ini kuat, keran ini bukanlah gantungan yang tepat untuk celemek atau handuk. Untuk perawatan harian, cukup bersihkan dengan kain lembut dan pembersih ringan untuk menjaga kondisi akhirnya. Penting untuk menghindari spons kasar atau pembersih keras karena dapat merusak perlengkapan. Jika Anda memiliki air sadah, periksa aerator atau kepala semprot secara berkala terhadap penumpukan mineral dari air sadah tersebut. Akan sangat bermanfaat untuk mengetahui cara mengakses dan membersihkan bagian-bagian kecil ini guna mencegah berkurangnya tekanan air secara bertahap. Terakhir, simpan manual instalasi dan informasi model di tempat yang mudah diakses. Jika terjadi masalah bertahun-tahun kemudian, akan sangat membantu memiliki informasi tersebut untuk menemukan kartrid atau suku cadang pengganti yang tepat sehingga waktu henti dapat diminimalkan. Keran yang dipasang dan dirawat dengan baik merupakan investasi yang menghasilkan keran andal selama bertahun-tahun.