Cómo instalar un grifo comercial para cocina para obtener un rendimiento óptimo?

La mayoría de la gente podría pensar que instalar un grifo nuevo en una cocina comercial será un asunto sencillo de fontanería, pero eso está lejos de la realidad. El método utilizado para instalar el nuevo grifo afectará directamente su rendimiento general, durabilidad y fiabilidad. Recuerde, un grifo para cocina comercial es una herramienta que se utiliza a alto rendimiento y no es simplemente un accesorio común. Tratar la instalación del grifo con el mismo cuidado que se daría a un equipo de cocina importante hará que el grifo pueda soportar la intensa carga de trabajo, las altas temperaturas y las limpiezas exhaustivas que existen en un entorno profesional de cocina. Si la instalación se realiza apresuradamente o de forma incorrecta, el resultado serán fugas, alta presión de agua, desgaste rápido del equipo, y todo lo anterior causará tiempos de inactividad no deseados. La siguiente guía demostrará cómo pasar de una caja de piezas a un activo confiable para su fregadero.

Preparación para la instalación de pre-enjuague

La mayor parte de la preparación tiene lugar antes de que saques cualquier herramienta. Una instalación exitosa se basa en la preparación. Toda evaluación del sitio comienza con una pared. Considera la pared sobre el fregadero. ¿Es yeso flexible, azulejos o hormigón? Asegúrate de que la pared pueda soportar el peso de un grifo, especialmente cuando la manguera de pre-enjuague esté bajo tensión. Identifica dónde están los montantes, ya que anclar directamente en ellos es el método más resistente. Luego, localiza las tuberías de suministro de agua caliente y fría. Asegúrate de que las tuberías estén en buen estado, con válvulas de cierre y correctamente alineadas con la entrada del grifo. Medir la distancia entre las tuberías de suministro y la altura del grifo es importante para evitar una presión excesiva sobre las conexiones.

A continuación, tome la caja de herramientas suministrada y la llave que utilizó con la guía de instalación, y desempaque completamente todo. Saque la boquilla, los mangos, el soporte de montaje, los tornillos, las juntas, las mangueras de suministro y el conjunto del rociador de pre-enjuague, y retire todo. Coloque los componentes sobre una superficie plana y asegúrese de verificarlos según la lista de piezas del fabricante. Es mejor buscar piezas faltantes antes de comenzar la instalación. Comprenda las piezas y cómo encajan entre sí revisando la guía de instalación. Prepare las herramientas que usará en el trabajo y esté listo. Siempre utilice un nivel recto para obtener un corte correcto en el trabajo. Necesitará llaves ajustables, un destornillador, algo de cinta para fontaneros y un taladro si hay una instalación nueva del rociador. Debe cortar el suministro de agua a la llave y liberar la presión del agua antigua, abriendo y cerrando la llave vieja.

Cómo instalar correctamente y de forma segura el soporte de montaje

Ahora que ha finalizado la planificación y preparación, puede pasar con tranquilidad al siguiente paso, orientado a realizar una instalación precisa y segura donde el objetivo principal es obtener un montaje sólido y conexiones herméticas. Si se trata de un modelo de montaje en pared, puede comenzar sosteniendo el soporte de montaje o las plantillas contra la pared. Tenga especial cuidado en usar su nivel para asegurarse de que el soporte esté perfectamente nivelado. Una grifería inclinada es una vista desagradable y también puede causar problemas con el retraimiento de la manguera y un exceso de tensión en las conexiones. Adelante y marque los puntos de perforación, y luego fije firmemente el soporte de montaje a la pared. Es preferible atornillar directamente sobre los montantes de la pared cuando sea posible. Asegúrese de utilizar una broca para azulejos y anclajes adecuados para evitar grietas en los azulejos y garantizar un agarre seguro en la pared.

Una vez asegurado el soporte, normalmente puede instalar el cuerpo principal del grifo desde la parte frontal. A continuación, desde debajo del fregadero, conecte las tuberías de agua. Un consejo profesional es utilizar conectores de manguera trenzada de acero inoxidable si aún no están incluidos. Son mucho más duraderos y resistentes a los dobleces que las mangueras de goma comúnmente utilizadas. Para garantizar un sellado hermético, aplique cinta de fontanero en sentido horario sobre todas las entradas roscadas del grifo. Apriete a mano cada conexión roscada y luego finalice con un cuarto o media vuelta suave usando una llave. La regla es: ajustado, pero no excesivamente apretado. Esta es una zona común donde las personas cometen errores al sobreapretar, lo que puede dañar las roscas o agrietar las conexiones. Ahora conecte la manguera del rociador prelavado a su válvula desviadora según las instrucciones, y asegúrese de que la manguera no esté doblada ni formando un ángulo agudo. Un grifo de cocina comercial de calidad está diseñado para facilitar su uso y debe hacer que estas conexiones sean sencillas e intuitivas.

Examinar, Ajustar y Realizar Comprobaciones Finales

Antes de completar la tarea, este paso importante asegura que todo funcione según lo planeado, y permite identificar detalles menores que pueden corregirse antes de que se conviertan en problemas mayores. Vuelva a abrir suavemente las válvulas principales de suministro de agua. No utilice inmediatamente el grifo. Más bien, debe actuar como un detective de fugas. Inspeccione cuidadosamente todas las uniones que acaba de instalar, incluyendo los puntos de cruce de las mangueras de suministro y el grifo, así como las válvulas de cierre, la unión de la manguera del rociador y la base de montaje. Busque cualquier goteo, filtración de agua o humedad. Resolver una pequeña fuga ahora es un problema menor; enfrentarla más tarde puede provocar daños graves por agua.

Cuando se haya confirmado la instalación en seco, el siguiente paso será la prueba de flujo. Abra las manijas de agua caliente y fría en el grifo y deje correr el agua durante 1 minuto para eliminar cualquier material extraño de las tuberías recién instaladas. Mientras el agua fluye, compruebe el chorro del grifo para verificar un flujo constante y fuerte. A continuación, encienda el rociador de pre-lavado y pruebe ambas funciones para comprobar que el chorro sea potente y el flujo constante. Luego, revise la válvula desviadora para asegurarse de que cambie de posición sin problemas. Asegúrese también de que la manguera se retraiga y extienda sin resistencia y de que las manijas de la manguera se muevan libremente. Durante estos pasos, escuche ruidos de golpeteo o silbidos, ya que son indicadores de problemas de presión en las tuberías. Con esto se completan los pasos de control de calidad para las líneas de agua y finaliza la instalación.

Mantener el Rendimiento Óptimo con el Tiempo

El trabajo no está terminado solo porque sale agua. Configurar su grifo para un rendimiento óptimo en los próximos años implicará algunos ajustes iniciales y un mantenimiento sencillo posteriormente. Primero, familiarícese con las piezas que instaló. Por ejemplo, si instaló cartuchos de disco cerámico, están diseñados para durar y una vez instalados no requieren más atención. Si tiene cartuchos o válvulas separadas para agua caliente y fría, estas serán autorreguladas. No apriete demasiado las perillas, con un pequeño giro se abrirá o cerrará completamente el flujo.

Tómese un tiempo para informar a su personal de cocina sobre cómo cuidar el nuevo accesorio. Asegúrese de instruirlos sobre cómo acoplar correctamente el rociador de pre-enjuague para que no cuelgue hacia abajo y no se dañe. Indíles que, aunque la grifería es resistente, no es un gancho adecuado para un delantal o una toalla. Para el mantenimiento diario, solo es necesario limpiarla con un paño suave y un limpiador suave para conservar el acabado. Es importante evitar paños abrasivos o limpiadores fuertes porque pueden dañar el accesorio. Si tiene agua dura, vigile el aireador o la cabeza rociadora para detectar la acumulación de minerales debido al agua dura. Puede ser beneficioso saber cómo acceder y limpiar estas piezas pequeñas para evitar la pérdida gradual de presión de agua. Por último, guarde el manual de instalación y la información del modelo en un lugar de fácil acceso. Si surge un problema años después, es útil contar con esa información para encontrar el cartucho o pieza de repuesto exacto y reducir el tiempo de inactividad. Una grifería correctamente mantenida e instalada es una inversión que resulta en una grifería confiable durante años.