Wie man eine Gewerbe-Küchenarmatur für optimale Leistung installiert?

Die meisten Menschen denken vielleicht, dass die Installation eines neuen Wasserhahns in einer Gewerbeküche eine einfache Sache der Klempnerei ist, aber das ist weit von der Wahrheit entfernt. Die Methode, die zur Installation des neuen Hahns verwendet wird, beeinflusst direkt dessen Gesamtleistung, Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Denken Sie daran, ein Wasserhahn in einer Gewerbeküche ist ein Werkzeug, das auf hohem Niveau eingesetzt wird und nicht nur eine einfache Armatur. Wenn man der Installation des Hahns dieselbe Sorgfalt entgegenbringt wie einem wichtigen Gerät zur Kochzubereitung, kann der Hahn den schnellen Arbeitsabläufen, hohen Temperaturen und gründlichen Reinigungen standhalten, die in einer professionellen Küchenatmosphäre herrschen. Wird die Installation überstürzt oder nicht ordnungsgemäß durchgeführt, führt dies zu Leckagen, hohem Wasserdruck, schnellem Verschleiß der Ausrüstung, und all dies verursacht unerwünschte Ausfallzeiten. Der folgende Leitfaden zeigt Schritt für Schritt, wie aus einer Kiste mit Einzelteilen eine zuverlässige Ergänzung für Ihre Spüle wird.

Vorbereitung der Vorreinigungsmontage

Die meiste Vorbereitung erfolgt, bevor Sie Werkzeuge einsetzen. Eine erfolgreiche Installation basiert auf der Vorbereitung. Jede Standortbeurteilung beginnt mit einer Wand. Betrachten Sie die Wand über der Spüle. Handelt es sich um flexible Trockenbauwand, Fliesen oder Beton? Stellen Sie sicher, dass die Wand das Gewicht eines Wasserhahns tragen kann, besonders wenn der Vorspül-Schlauch unter Zug belastet wird. Wissen Sie, wo die Holzständer (Studs) sind, da die Verankerung direkt in ihnen die stabilste Methode ist. Danach finden Sie die Warm- und Kaltwasserzuleitungen. Achten Sie darauf, dass die Leitungen in gutem Zustand sind, mit Absperrventilen ausgestattet und in einer Linie mit dem Einlass des Wasserhahns positioniert sind. Die Messung des Abstands zwischen den Zuleitungen und der Höhe des Wasserhahns ist wichtig, um übermäßigen Druck auf die Anschlüsse zu vermeiden.

Als Nächstes nehmen Sie die mitgelieferte Werkzeugbox und den Wasserhahn, für den Sie die Installationsanleitung verwendet haben, und öffnen Sie alles vollständig. Entnehmen Sie den Auslauf, die Griffe, die Montagehalterung, Schrauben, Dichtungen, Versorgungsschläuche und die Vorspülsprüheinheit und nehmen Sie alles heraus. Legen Sie die Komponenten auf eine ebene Fläche und prüfen Sie diese sorgfältig anhand der Teileliste des Herstellers. Es ist besser, fehlende mitgelieferte Teile zu suchen, bevor Sie mit der Installation beginnen. Machen Sie sich anhand der Installationsanleitung ein Bild davon, aus welchen Teilen das Gerät besteht und wie diese zusammengebaut werden. Bereiten Sie die Werkzeuge vor, die Sie für die Arbeit benötigen, und machen Sie sich bereit. Verwenden Sie immer eine Wasserwaage, um einen korrekten Ausschnitt für die Aufgabe zu erhalten. Sie benötigen verstellbare Schraubenschlüssel, einen Schraubendreher, etwas Klempnerband und eine Bohrmaschine, falls die Sprühdüse neu montiert wird. Sie müssen die Wasserversorgung zum Wasserhahn abstellen und den alten Wasserdruck entlasten, indem Sie den alten Wasserhahn einschalten und wieder ausschalten.

So installieren Sie die Montagehalterung korrekt und sicher

Nachdem Sie die Planung und Vorbereitung abgeschlossen haben, können Sie beruhigt zum nächsten Schritt übergehen, der darauf abzielt, eine präzise und sichere Installation durchzuführen, wobei das Hauptziel darin besteht, eine feste Befestigung und tropfdichte Anschlüsse zu gewährleisten. Wenn es sich um ein wandmontiertes Modell handelt, können Sie damit beginnen, die Montagehalterung oder die Montageschablone an die Wand zu halten. Achten Sie besonders darauf, mithilfe Ihrer Wasserwaage sicherzustellen, dass die Halterung exakt waagerecht ist. Ein schief hängendes Wasserhahn ist ein unangenehmer Anblick und kann außerdem Probleme mit der Schlauchrückführung sowie übermäßige Belastung der Anschlüsse verursachen. Machen Sie nun Ihre Bohrlochmarkierungen und befestigen Sie die Montagehalterung fest an der Wand. Es ist am besten, direkt an den Wandständern zu befestigen, wenn dies möglich ist. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Fliesenbohrer und geeignete Dübel verwenden, um das Risiko von Fliesenbrüchen zu vermeiden und eine sichere Halterung an der Wand zu gewährleisten.

Sobald die Halterung befestigt ist, kann man den eigentlichen Wasserhahn normalerweise von vorne einbauen. Danach werden unterhalb des Waschbeckens die Wasserleitungen angeschlossen. Die Verwendung von umflochteten Edelstahl-Schlauchanschlüssen ist ein Profi-Tipp, falls diese nicht bereits enthalten sind. Sie sind deutlich langlebiger und knickunanfälliger als die üblicherweise verwendeten Gummischläuche. Um eine dichte Verbindung zu gewährleisten, wickeln Sie Klempnerband im Uhrzeigersinn um alle Gewindeeingänge des Wasserhahns. Ziehen Sie jede verschraubte Verbindung per Hand fest und vervollständigen Sie dies mit einem vorsichtigen Viertel- bis Halbdreh mit einem Schraubenschlüssel. Die Devise lautet: fest, aber nicht übermäßig fest. Dies ist ein häufiger Fehlerbereich, bei dem Menschen zu stark nachziehen, wodurch Gewinde beschädigt oder Armaturen gerissen werden. Anschließend schließen Sie den Schlauch des Vorspülers gemäß der Anleitung an das Umlenkventil an und stellen Sie sicher, dass der Schlauch nicht geknickt oder scharf gebogen ist. Eine hochwertige Wasserarmatur für die Gewerbe-Küche ist benutzerfreundlich konzipiert und sollte diese Anschlüsse einfach und intuitiv gestalten.

Prüfen, Anpassen und abschließende Kontrollen

Bevor Sie die Aufgabe abschließen, sorgt dieser wichtige Schritt dafür, dass alles wie geplant funktioniert, und er hilft dabei, kleine Details zu erkennen, die behoben werden können, bevor sie sich zu größeren Problemen entwickeln. Öffnen Sie vorsichtig wieder die Hauptwasserventile. Betätigen Sie den Wasserhahn nicht sofort. Stattdessen müssen Sie nun ein Leckdetektiv sein. Untersuchen Sie alle von Ihnen installierten Anschlüsse genau, einschließlich der Kreuzungspunkte der Zulaufschläuche und des Wasserhahns sowie der Absperrventile, der Anschlussstelle des Sprüherschlauchs und der Montagebasis. Achten Sie auf Tropfen, Wasseraustritt oder Feuchtigkeit. Ein kleines Leck jetzt zu beheben, ist eine geringfügige Angelegenheit; später damit umzugehen, kann zu erheblichem Wasserschaden führen.

Wenn eine Trockeninstallation bestätigt wurde, folgt als Nächstes die Durchflussprüfung. Schalten Sie die Heiß- und Kaltwasserhähne an der Auslaufstelle ein und lassen Sie das Wasser eine Minute lang laufen, um Fremdmaterial aus den neu installierten Leitungen zu entfernen. Fühlen Sie währenddessen den Wasserstrahl des Hahns, um einen gleichmäßigen und kräftigen Durchfluss zu überprüfen. Danach schalten Sie den Vorspülschlauch ein und testen beide Funktionen, um einen starken Strahl und einen konstanten Durchfluss sicherzustellen. Prüfen Sie anschließend das Umschaltventil, um sicherzugehen, dass es problemlos zwischen den Stellungen wechselt. Stellen Sie dann sicher, dass sich der Schlauch ohne Widerstand ein- und auszieht und dass die Griffe am Schlauch sich frei bewegen. Während dieser Schritte achten Sie auf Wasserklopfen (Hammering) und pfeifende Geräusche, da diese auf Druckprobleme in den Leitungen hindeuten. Damit sind die Qualitätskontrollschritte für die Wasserleitungen zur Fertigstellung der Installation abgeschlossen.

Die Spitzenleistung langfristig erhalten

Die Arbeit ist nicht erledigt, nur weil Wasser austritt. Um Ihren Wasserhahn für eine optimale Leistung in den kommenden Jahren einzurichten, sind zunächst einige Anpassungen und danach eine einfache Wartung erforderlich. Machen Sie sich zuerst mit den verbauten Teilen vertraut. Wenn Sie beispielsweise Keramik-Scheibenpatronen eingebaut haben, sind diese langlebig und „einstellen und vergessen“. Bei separaten Patronen oder Ventilen für heißes und kaltes Wasser handelt es sich um selbstregulierende Systeme. Überdrehen Sie die Griffe nicht – bereits eine geringe Drehung öffnet oder schließt den Durchfluss vollständig.

Nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Küchenmitarbeiter über die Pflege der neuen Armaturen zu informieren. Stellen Sie sicher, dass sie wissen, wie der Vorspülschlauch korrekt eingedockt wird, sodass er nicht herunterhängt und nicht beschädigt wird. Machen Sie deutlich, dass die Armatur zwar robust ist, aber keine geeignete Aufhängung für eine Schürze oder ein Handtuch darstellt. Zur täglichen Pflege genügt das Abwischen mit einem weichen Tuch und einem milden Reiniger, um die Oberfläche in gutem Zustand zu halten. Es ist wichtig, Scheuermittel oder aggressive Reiniger zu vermeiden, da diese die Armatur beschädigen können. Bei Kalkwasser achten Sie auf Ablagerungen von Mineralien am Strahlregler oder an der Sprühspitze. Es kann hilfreich sein zu wissen, wie man diese kleinen Teile zugänglich macht und reinigt, um einen schleichenden Druckverlust zu vermeiden. Bewahren Sie die Installationsanleitung und die Modellinformationen an einem leicht zugänglichen Ort auf. Sollte Jahre später ein Problem auftreten, ist es von Vorteil, über diese Informationen zu verfügen, um das exakte Ersatzteil oder die passende Kartusche schnell zu finden und Ausfallzeiten zu minimieren. Eine sachgemäß gepflegte und installierte Armatur ist eine Investition, die sich in jahrelanger Zuverlässigkeit auszahlt.