Como instalar uma torneira de cozinha comercial para desempenho ideal?

A maioria das pessoas pode pensar que instalar uma nova torneira na cozinha comercial será uma simples questão de encanamento, mas isso está longe da verdade. O método utilizado para instalar a nova torneira afetará diretamente o desempenho geral, a durabilidade e a confiabilidade da torneira. Lembre-se, uma torneira de cozinha comercial é uma ferramenta usada em alto nível de desempenho e não é apenas um simples acessório. Tratar a instalação da torneira com o mesmo cuidado que se dá a um equipamento de cozinha importante fará com que ela consiga suportar a carga de trabalho acelerada, as altas temperaturas e a limpeza minuciosa que existem em um ambiente profissional de cozinha. Se a instalação for feita às pressas ou de forma inadequada, o resultado serão vazamentos, alta pressão de água, desgaste rápido do equipamento, e tudo isso acarretará paradas indesejadas. O guia a seguir demonstrará como transformar uma caixa de peças em um ativo confiável para sua pia.

Preparação para Instalação de Pré-lavagem

A maior parte da preparação ocorre antes de você pegar qualquer ferramenta. Uma instalação bem-sucedida é baseada na preparação. Qualquer avaliação do local começa com uma parede. Considere a parede acima da pia. É drywall flexível, azulejos ou concreto? Certifique-se de que a parede possa suportar o peso de uma torneira, especialmente com a mangueira de pré-lavagem sob tensão. Saiba onde estão os montantes, pois fixar diretamente neles é o método mais resistente. Em seguida, localize as tubulações de alimentação de água quente e fria. Certifique-se de que as tubulações estejam em boas condições, com válvulas de fechamento e adequadamente posicionadas em linha com a entrada da torneira. Medir a distância entre as tubulações de alimentação e a altura da torneira é importante para evitar pressão excessiva nas conexões.

Em seguida, pegue a caixa de ferramentas fornecida e a torneira que acompanha o guia de instalação e desembale completamente todos os itens. Retire o bico, as alavancas, o suporte de montagem, parafusos, juntas, mangueiras de alimentação e o conjunto do pulverizador pré-enxágue. Coloque as peças sobre uma superfície plana e verifique atentamente a lista de componentes do fabricante. É melhor procurar peças faltantes antes de começar a instalação. Entenda bem as partes e como elas se encaixam observando o guia de instalação. Prepare as ferramentas que utilizará no serviço e se organize. Use sempre um nível de bolha para garantir um corte correto no local. Você precisará de chaves ajustáveis, uma chave de fenda, fita veda-rosca e uma furadeira, caso haja nova instalação do suporte do pulverizador. Lembre-se de sempre interromper o suprimento de água na torneira e liberar a pressão residual abrindo e fechando a torneira antiga.

Como Instalar o Suporte de Montagem Corretamente e com Segurança

Agora que você concluiu o planejamento e a preparação, pode seguir com tranquilidade para a próxima etapa, voltada para executar uma instalação precisa e segura, cujo objetivo principal é obter uma fixação sólida e conexões estanques. Se for um modelo de parede, você pode começar segurando o suporte de fixação ou os moldes de montagem contra a parede. Tenha cuidado extra ao usar o nível para garantir que o suporte esteja perfeitamente nivelado. Uma torneira fora de nível é uma visão terrível e também pode causar problemas com a retração da mangueira e esforço excessivo sobre as conexões. Prossiga e marque os locais para os furos de perfuração, e então fixe firmemente o suporte à parede. É preferível fixar diretamente aos montantes da parede, sempre que possível. Certifique-se de usar uma broca apropriada para azulejos e os respectivos buchas para evitar rachaduras no revestimento e garantir uma fixação sólida na parede.

Uma vez que o suporte esteja fixo, você normalmente pode instalar o corpo principal da torneira pela frente. Em seguida, por baixo da pia, conecte as linhas de água. Utilizar conectores de mangueira de aço inoxidável trançado é uma dica de profissional, caso eles já não estejam inclusos. Eles são muito mais duráveis e resistentes a amassamentos do que as mangueiras de borracha comumente usadas. Para garantir uma vedação hermética, aplique fita de plumber no sentido horário em todas as entradas roscadas da torneira. Aperte cada conexão roscada com a mão e, em seguida, finalize com um leve quarto a meio volta adicional usando uma chave inglesa. O lema é firme, mas não excessivamente apertado. Essa é uma área comum onde as pessoas erram ao super apertar, danificando as roscas ou rachando os encaixes. Agora, conecte a mangueira do pulverizador pré-lavagem à sua válvula de desvio conforme as instruções, e certifique-se de que a mangueira não esteja amassada ou dobrada em um ângulo acentuado. Uma torneira de cozinha comercial de qualidade é projetada para facilitar o uso e deve tornar essas conexões simples e intuitivas.

Examinar, Ajustar e Concluir as Verificações

Antes de concluir a tarefa, esta etapa importante garante que tudo funcione conforme o planejado e identifica detalhes menores que podem ser corrigidos antes que se transformem em problemas maiores. Reabra suavemente as válvulas principais de fornecimento de água. Não acione a torneira imediatamente. Em vez disso, você precisa atuar como detetive de vazamentos. Examine todos os pontos de junção que acabou de instalar, incluindo os cruzamentos das mangueiras de alimentação e da torneira, bem como as válvulas de fechamento, a junção da mangueira do pulverizador e a base de montagem. Procure por gotejamentos, infiltrações de água ou umidade. Resolver um pequeno vazamento agora é um problema menor; lidar com um posteriormente pode resultar em grandes danos por água.

Quando uma instalação a seco tiver sido confirmada, o próximo passo será o teste de fluxo. Ligue as alavancas de água quente e fria no bico da torneira e deixe a água correr por 1 minuto para remover qualquer material estranho das linhas recém-instaladas. Enquanto a água estiver correndo, sinta o fluxo da torneira para verificar se é consistente e forte. Em seguida, ligue o pulverizador de pré-lavagem e teste ambas as funções para verificar um jato forte e fluxo constante. Depois, verifique a válvula de desvio para garantir que mude de posição sem problemas. Em seguida, assegure-se de que a mangueira esteja retratando e estendendo sem qualquer resistência, e que as alavancas na mangueira estejam se movendo livremente. Durante esses passos, preste atenção a ruídos de golpe ou assobio, que são indicadores de problemas de pressão nas linhas. Isso conclui os passos de controle de qualidade para as linhas de água, finalizando a instalação.

Mantendo o Desempenho de Pico ao Longo do Tempo

O trabalho não está concluído só porque está saindo água. Configurar sua torneira para um desempenho ideal nos próximos anos envolverá alguns ajustes iniciais e uma manutenção simples posteriormente. Primeiro, familiarize-se com as peças que você instalou. Por exemplo, se você instalou cartuchos de disco cerâmico, eles são projetados para durar e são do tipo 'instale e esqueça'. Se você tem cartuchos ou válvulas separadas para água quente e fria, essas serão autorreguláveis. Não aperte excessivamente as alavancas, basta um pequeno giro para que o fluxo seja totalmente aberto ou fechado.

Tire um tempo para informar sua equipe da cozinha sobre como cuidar do novo acessório. Certifique-se de orientá-los sobre como encaixar corretamente o pulverizador pré-enxágue para que ele não fique pendurado para baixo e não seja danificado. Informe-os de que, embora a torneira seja resistente, ela não deve ser usada como gancho para avental ou toalha. Para a limpeza diária, basta passar um pano macio com um limpador suave para manter o acabamento. É importante evitar esponjas abrasivas ou produtos de limpeza fortes, pois podem danificar o acessório. Se você tiver água dura, observe regularmente o arejador ou a cabeça do chuveiro quanto ao acúmulo de minerais provocado pela água. Pode ser útil saber como acessar e limpar essas pequenas peças para evitar a perda gradual da pressão da água. Por fim, mantenha o manual de instalação e as informações do modelo em local de fácil acesso. Se ocorrer um problema anos depois, será útil ter essas informações para encontrar exatamente a cartucho ou peça de reposição correta, reduzindo o tempo de inatividade. Uma torneira adequadamente instalada e bem conservada é um investimento que resulta em um funcionamento confiável por muitos anos.