Cách lắp đặt vòi nước nhà bếp công nghiệp để đạt hiệu suất tối ưu?

Hầu hết mọi người có thể nghĩ rằng việc lắp một vòi nước mới trong nhà bếp thương mại chỉ là vấn đề đơn giản về ống dẫn, nhưng thực tế lại hoàn toàn không phải như vậy. Phương pháp được sử dụng để lắp vòi nước mới sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất tổng thể, tuổi thọ và độ tin cậy của vòi. Hãy nhớ rằng, vòi nước trong nhà bếp thương mại là một công cụ được sử dụng ở mức hiệu suất cao, chứ không phải chỉ là một thiết bị cố định thông thường. Việc dành sự chăm chút trong lắp đặt vòi nước tương tự như khi xử lý một thiết bị nấu quan trọng sẽ giúp vòi chịu được khối lượng công việc nhanh, nhiệt độ cao và việc làm sạch kỹ lưỡng—tất những điều tồn tại trong môi trường nhà bếp chuyên nghiệp. Nếu việc lắp đặt bị vội vàng hoặc thực hiện không đúng cách, kết quả sẽ là rò rỉ, áp lực nước cao, hao mòn thiết bị nhanh chóng, và tất cả những điều trên sẽ dẫn đến thời gian ngừng hoạt động không mong muốn. Hướng dẫn sau đây sẽ trình bày cách biến một hộp các bộ phận thành một tài sản đáng tin cậy cho bồn rửa của bạn.

Chuẩn bị cho Lắp Đặt Pre-Rinse

Việc chuẩn bị kỹ lưỡng nhất diễn ra trước khi bạn lấy bất kỳ dụng cụ nào ra. Việc lắp đặt thành công được xây dựng trên nền tảng chuẩn bị cẩn thận. Mọi đánh giá vị trí đều bắt đầu từ một bức tường. Hãy xem xét bức tường phía trên chậu rửa. Nó là tường thạch cao mềm, gạch ốp hay bê tông? Đảm bảo rằng bức tường có thể chịu được trọng lượng của vòi nước, đặc biệt khi dây xả sơ bộ bị kéo căng. Biết rõ vị trí các thanh giằng (studs), vì việc neo trực tiếp vào chúng là phương pháp chắc chắn nhất. Sau đó, tìm các đường cấp nước nóng và lạnh. Đảm bảo các đường ống ở trạng thái tốt, có van đóng ngắt và được bố trí thẳng hàng với đầu vào của vòi. Đo khoảng cách giữa các đường cấp nước và chiều cao của vòi là điều quan trọng để tránh gây áp lực quá mức lên các mối nối.

Tiếp theo, lấy hộp dụng cụ đi kèm và vòi bạn đã dùng theo hướng dẫn lắp đặt, sau đó mở toàn bộ bao bì. Lấy vòi nước, tay cầm, giá đỡ lắp đặt, ốc vít, đệm làm kín, ống cấp nước và cụm vòi xịt sơ chế ra ngoài. Đặt các bộ phận lên một bề mặt phẳng và kiểm tra kỹ theo danh sách linh kiện của nhà sản xuất. Việc tìm kiếm các bộ phận bị thiếu nên được thực hiện trước khi bắt đầu lắp đặt. Hãy tìm hiểu về các bộ phận và cách chúng lắp ráp với nhau bằng cách tham khảo hướng dẫn lắp đặt. Chuẩn bị sẵn các dụng cụ bạn sẽ sử dụng trong quá trình làm việc. Luôn sử dụng thước thủy để đảm bảo cắt chính xác kích thước cần thiết. Bạn sẽ cần cờ lê điều chỉnh, tua vít, băng tan chảy (băng quấn ren ống), và máy khoan nếu cần lắp thêm giá đỡ vòi xịt. Hãy chắc chắn tắt nguồn cấp nước cho vòi và xả áp lực nước còn lại bằng cách mở và đóng vòi cũ.

Cách lắp đặt Giá đỡ đúng cách và an toàn

Bây giờ bạn đã hoàn tất việc lập kế hoạch và chuẩn bị, có thể yên tâm chuyển sang bước tiếp theo, tập trung vào việc thực hiện lắp đặt chính xác và an toàn, trong đó mục tiêu hàng đầu là đạt được vị trí gắn chắc chắn và các kết nối kín nước. Nếu đây là mẫu lắp trên tường, bạn có thể bắt đầu bằng cách giữ giá đỡ lắp hoặc mẫu lắp lên tường. Đặc biệt chú ý sử dụng thước thủy để đảm bảo giá đỡ được đặt hoàn toàn cân bằng. Một vòi nước không cân sẽ trông rất xấu và cũng có thể gây ra vấn đề với việc rút ống dẫn cũng như tạo áp lực quá mức lên các điểm nối. Hãy tiến hành đánh dấu các vị trí khoan lỗ, sau đó cố định chắc chắn giá đỡ lắp vào tường. Tốt nhất là nên gắn trực tiếp vào các thanh gỗ chịu lực của tường nếu có thể. Đảm bảo sử dụng mũi khoan gạch men và các ty nở phù hợp để tránh làm nứt gạch men và đảm bảo độ bám chắc chắn vào tường.

Sau khi cố định giá đỡ, bạn thường có thể gắn thân vòi chính từ phía trước. Tiếp theo, từ phía dưới chậu, nối các đường ống dẫn nước. Sử dụng các đầu nối ống bằng thép không gỉ dạng bện là một mẹo chuyên nghiệp nếu chúng chưa được đi kèm. Chúng bền hơn nhiều và ít bị gập hơn so với các ống cao su thường dùng. Để đảm bảo độ kín khít, quấn băng ren của thợ ống theo chiều kim đồng hồ lên tất cả các đầu ren của vòi. Siết chặt các mối nối bằng tay, sau đó hoàn thiện bằng một phần tư đến nửa vòng siết nhẹ bằng cờ lê. Nguyên tắc là siết chặt vừa đủ, không quá chặt. Đây là điểm mà nhiều người thường sai do siết quá chặt, dẫn đến làm tuột ren hoặc nứt các đầu nối. Bây giờ, nối ống dẫn cho vòi phun sơ bộ vào van phân dòng theo hướng dẫn, và đảm bảo ống không bị gập hoặc uốn cong ở góc sắc. Một vòi bếp thương mại chất lượng cao được thiết kế để dễ sử dụng và nên làm cho các kết nối này trở nên đơn giản và trực quan.

Kiểm tra, Điều chỉnh và Hoàn tất các bước kiểm

Trước khi hoàn thành nhiệm vụ, bước quan trọng này đảm bảo rằng mọi thứ hoạt động theo đúng kế hoạch và giúp phát hiện những chi tiết nhỏ có thể được sửa chữa trước khi chúng trở thành các vấn đề lớn hơn. Từ từ mở lại các van cấp nước chính. Không được vận hành vòi ngay lập tức. Thay vào đó, bạn cần trở thành một thám tử rò rỉ. Kiểm tra kỹ tất cả các điểm nối vừa được lắp, bao gồm các điểm giao giữa ống cấp và vòi, các van ngắt, điểm nối của ống phun và đế lắp. Tìm kiếm bất kỳ hiện tượng nhỏ giọt, rò nước hoặc độ ẩm. Xử lý một rò rỉ nhỏ ngay bây giờ là vấn đề nhỏ; nhưng nếu để đến sau này có thể dẫn đến hư hại nghiêm trọng do nước.

Khi đã xác nhận lắp đặt khô, bước tiếp theo sẽ là kiểm tra dòng chảy. Mở cả hai van nước nóng và lạnh tại vòi phun và để nước chảy trong 1 phút nhằm loại bỏ bất kỳ vật lạ nào khỏi các đường ống vừa được lắp mới. Trong khi nước đang chảy, dùng tay kiểm tra dòng nước để đảm bảo dòng chảy mạnh và ổn định. Sau đó, bật vòi xịt sơ chế và thử cả hai chức năng để kiểm tra xem dòng nước có mạnh và liên tục hay không. Tiếp theo, kiểm tra van phân dòng để đảm bảo nó chuyển đổi vị trí mà không gặp trở ngại nào. Sau đó, kiểm tra ống dẫn nước rút vào và kéo ra dễ dàng, không bị cản trở, đồng thời các tay cầm trên ống di chuyển trơn tru. Trong quá trình thực hiện các bước này, hãy lắng nghe tiếng va đập (hammering) hoặc tiếng rít (whistling), vì đây là dấu hiệu cho thấy vấn đề về áp suất trong hệ thống ống. Như vậy là đã hoàn thành các bước kiểm soát chất lượng đối với hệ thống cấp nước để kết thúc việc lắp đặt.

Duy trì Hiệu suất Tối ưu theo Thời gian

Công việc chưa hoàn tất chỉ vì đã có nước chảy ra. Để thiết lập vòi nước của bạn hoạt động tối ưu trong nhiều năm tới, bạn cần thực hiện một vài điều chỉnh ban đầu và bảo trì đơn giản sau đó. Trước tiên, hãy làm quen với các bộ phận mà bạn đã lắp đặt. Ví dụ, nếu bạn đã lắp các lõi van đĩa gốm, chúng được thiết kế để bền lâu và chỉ cần cài đặt một lần rồi quên đi. Nếu bạn có các lõi van hoặc van riêng biệt cho nước nóng và lạnh, những bộ phận này sẽ tự điều tiết. Đừng siết chặt tay vặn quá mức, chỉ cần xoay nhẹ một chút là dòng nước đã được mở hoặc đóng hoàn toàn.

Dành thời gian để hướng dẫn nhân viên bếp cách chăm sóc thiết bị mới. Đảm bảo hướng dẫn họ cách lắp đúng vòi phun tiền rửa sao cho không bị treo xuống và không bị hư hỏng. Hãy thông báo rằng mặc dù vòi nước rất chắc, nhưng không được dùng làm móc treo tạp dề hay khăn lau. Đối với việc chăm sóc hàng ngày, chỉ cần lau bằng vải mềm và chất tẩy rửa nhẹ là đủ để duy trì bề mặt hoàn thiện. Điều quan trọng là tránh sử dụng miếng chà mài mòn hoặc chất tẩy rửa mạnh vì chúng có thể làm hỏng thiết bị. Nếu bạn sử dụng nước cứng, hãy theo dõi bộ phận tạo bọt (aerator) hoặc đầu phun để phát hiện sự tích tụ khoáng chất do nước cứng. Việc biết cách tiếp cận và làm sạch các bộ phận nhỏ này có thể giúp tránh tình trạng giảm dần áp lực nước. Cuối cùng, hãy lưu giữ tài liệu hướng dẫn lắp đặt và thông tin mô hình ở nơi dễ truy cập. Nếu sự cố xảy ra sau nhiều năm, việc có những thông tin này sẽ hữu ích để tìm được cartridge hoặc bộ phận thay thế chính xác, giảm thời gian ngừng hoạt động. Một vòi nước được lắp đặt và bảo trì đúng cách là một khoản đầu tư mang lại một vòi nước đáng tin cậy trong nhiều năm.